ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა
ორგანული ტექსტურირებული სოიოს პროტეინი (TSP), ასევე ცნობილი როგორც ორგანული სოიოს ცილის იზოლატი ან ორგანული სოიოს ხორცი, არის მცენარეული საკვები ინგრედიენტი, რომელიც მიღებულია ცხიმოვანი ორგანული სოიოს ფქვილისგან. ორგანული აღნიშვნა მიუთითებს, რომ მის წარმოებაში გამოყენებული სოიო იზრდება სინთეზური პესტიციდების, ქიმიური სასუქების ან გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების (გმო) გამოყენების გარეშე, ორგანული მეურნეობის პრინციპების დაცვით.
ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა გადის უნიკალურ ტექსტურიზაციის პროცესს, სადაც სოიოს ფქვილი ექვემდებარება სითბოს და წნევას, გარდაქმნის მას ცილებით მდიდარ პროდუქტად ბოჭკოვანი და ხორცის მსგავსი ტექსტურით. ტექსტურირების ეს პროცესი საშუალებას აძლევს მას მიბაძოს სხვადასხვა ხორცპროდუქტების ტექსტურასა და პირში, რაც მას პოპულარულ შემცვლელად ან გაფართოებად აქცევს ვეგეტარიანულ და ვეგანურ რეცეპტებში.
როგორც ორგანული ალტერნატივა, ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა მომხმარებელს სთავაზობს მდგრად და ეკოლოგიურად სუფთა ცილის წყაროს. მას ხშირად იყენებენ, როგორც მრავალმხრივ ინგრედიენტს კულინარიულ პროგრამებში, მათ შორის ბურგერებში, ძეხვეულში, წიწაკაში, ღუმელში და სხვა მცენარეული ხორცის ალტერნატივებში. გარდა ამისა, ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა არის მკვებავი არჩევანი, არის დაბალი ცხიმიანი, ქოლესტერინის გარეშე და ცილის, დიეტური ბოჭკოსა და აუცილებელი ამინომჟავების კარგი წყარო.
| ელემენტი | ღირებულება |
| შენახვის ტიპი | მაგარი მშრალი ადგილი |
| სპეციფიკაცია | 25 კგ/ჩანთა |
| შენახვის ვადა | 24 თვე |
| მწარმოებელი | BIOWAY |
| ინგრედიენტები | N/A |
| შინაარსი | ტექსტურირებული სოიოს ცილა |
| მისამართი | ჰუბეი, ვუჰანი |
| გამოყენების ინსტრუქცია | თქვენი საჭიროებების მიხედვით |
| CAS No. | 9010-10-0 |
| სხვა სახელები | სოიოს პროტეინის ტექსტურირებული |
| MF | H-135 |
| EINECS No. | 232-720-8 |
| FEMA No. | 680-99 წწ |
| წარმოშობის ადგილი | ჩინეთი |
| ტიპი | ტექსტურირებული მცენარეული ცილოვანი ნაყარი |
| პროდუქტის დასახელება | ცილოვანი/ტექსტურირებული მცენარეული ცილოვანი ნაყარი |
| შენახვის ვადა | 2 წელი |
| სიწმინდე | 90% მინ |
| გარეგნობა | მოყვითალო ფხვნილი |
| შენახვა | მაგარი მშრალი ადგილი |
| საკვანძო სიტყვები | იზოლირებული სოიოს ცილის ფხვნილი |
მაღალი ცილის შემცველობა:ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა მცენარეული ცილის შესანიშნავი წყაროა. ის შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა აუცილებელ ამინომჟავას. პროტეინი აუცილებელია კუნთების აშენებისთვის, აღდგენისა და შენარჩუნებისთვის, ისევე როგორც მთლიანი ზრდისა და განვითარებისთვის.
გულის ჯანსაღი:ორგანული TSP დაბალია გაჯერებული ცხიმებისა და ქოლესტერინის შემცველობით, რაც მას გულისთვის ჯანსაღ არჩევანს აქცევს. ნაჯერი ცხიმების დაბალი შემცველობით საკვების მიღებამ შეიძლება შეამციროს გულის დაავადების რისკი.
წონის მართვა:მაღალი ცილოვანი საკვები, როგორიცაა ორგანული TSP, შეუძლია ხელი შეუწყოს სისავსის და გაჯერების გრძნობას, რითაც ხელს უწყობს წონის მართვას და ამცირებს კალორიების მიღებას. ეს შეიძლება იყოს ღირებული დამატება წონის დაკლების ან შენარჩუნების გეგმებისთვის.
ძვლის ჯანმრთელობა:კალციუმით გამაგრებული ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა შეიცავს აუცილებელ მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი და მაგნიუმი, რომლებიც სასარგებლოა ძვლების ჯანმრთელობისთვის. ამ ცილის წყაროს დაბალანსებულ დიეტაში ჩართვამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ჯანსაღი ძვლების შენარჩუნებას და ოსტეოპოროზის რისკის შემცირებას.
დაბალია ალერგენებში:სოიოს ცილა ბუნებრივად თავისუფალია ჩვეულებრივი ალერგენებისგან, როგორიცაა გლუტენი, ლაქტოზა და რძის პროდუქტები. ეს ხდის მას შესაფერისი დიეტური შეზღუდვების, ალერგიის ან შეუწყნარებლობის მქონე პირებისთვის.
ჰორმონალური ბალანსი:ორგანული TSP შეიცავს ფიტოესტროგენებს, მცენარეებში ნაპოვნი ჰორმონის ესტროგენის მსგავს ნაერთებს. ეს ნაერთები შეიძლება დაეხმაროს ორგანიზმში ჰორმონების დონის დაბალანსებას. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ფიტოესტროგენების ეფექტი შეიძლება განსხვავდებოდეს ინდივიდებში.
საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობა:ორგანული TSP მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანსაღ მომნელებელ სისტემას. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნაწლავის რეგულარულ მოძრაობას, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს სისავსის შეგრძნებას.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ინდივიდუალური კვების საჭიროებები და მგრძნობელობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. თუ თქვენ გაქვთ ჯანმრთელობის სპეციფიკური პრობლემები ან დიეტური შეზღუდვები, რეკომენდებულია კონსულტაციები ჯანდაცვის პროფესიონალთან ან დარეგისტრირებულ დიეტოლოგთან თქვენს დიეტაში ორგანული ტექსტურირებული სოიოს პროტეინის ჩართვამდე.
ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა, რომელიც წარმოებულია ჩვენი კომპანიის მიერ, როგორც მწარმოებლის მიერ, ამაყობს რამდენიმე ძირითადი პროდუქტის მახასიათებლით, რაც გამოარჩევს მას ბაზარზე:
ორგანული სერთიფიკატი:ჩვენი ორგანული TSP არის სერთიფიცირებული ორგანული, რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი იწარმოება მდგრადი და ორგანული მეურნეობის პრაქტიკის გამოყენებით. ის თავისუფალია სინთეზური პესტიციდების, ქიმიური სასუქებისა და გმო-ებისგან, რაც უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის და ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტს.
ტექსტურირებული ცილა:ჩვენი პროდუქტი გადის სპეციალურ ტექსტურიზაციის პროცესს, რაც მას აძლევს ბოჭკოვანი და ხორცის მსგავსი ტექსტურას, რაც მას ტრადიციულ ხორცპროდუქტების შესანიშნავი მცენარეულ ალტერნატივად აქცევს. ეს უნიკალური ტექსტურა საშუალებას აძლევს მას აითვისოს არომატები და სოუსები, რაც უზრუნველყოფს დამაკმაყოფილებელ და სასიამოვნო კვების გამოცდილებას.
მაღალი ცილის შემცველობა:ორგანული TSP არის მცენარეული ცილის მდიდარი წყარო, რაც მას იდეალურ არჩევანს ხდის მათთვის, ვინც ეძებს ცილებით სავსე დიეტას. ის შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, რომელიც საჭიროა ოპტიმალური ჯანმრთელობისთვის და შესაფერისია ვეგეტარიანული, ვეგანური და მოქნილი ცხოვრების წესისთვის.
მრავალმხრივი კულინარიული აპლიკაციები:ჩვენი ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კულინარიულ პროგრამებში. ის შეიძლება ჩართული იყოს ვეგეტარიანული ბურგერების, ხორცის ბურთულების, სოსისების, ღუმელების, კარტოფილის და სხვა რეცეპტებში. მისი ნეიტრალური არომატი კარგად ერწყმის სანელებლების, სანელებლებისა და სოუსების მთელ რიგს, რაც საშუალებას აძლევს უსაზღვრო შემოქმედებით შესაძლებლობებს სამზარეულოში.
კვებითი სარგებელი:გარდა იმისა, რომ ცილებით მდიდარია, ჩვენი ორგანული TSP არის დაბალი ცხიმიანი და თავისუფალი ქოლესტერინისგან. ის ასევე შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს ჯანსაღ ნაწლავებს. ჩვენი პროდუქტის არჩევით მომხმარებლებს შეუძლიათ ისარგებლონ მკვებავი და დაბალანსებული დიეტით, ხოლო გარემოზე ზემოქმედების შემცირებით.
მთლიანობაში, ჩვენი ორგანული TSP გამოირჩევა, როგორც მაღალი ხარისხის, მრავალმხრივი და მდგრადი ვარიანტი იმ პირებისთვის, რომლებიც ეძებენ მცენარეული ცილის ალტერნატივას ხორცის პროდუქტების მსგავსი ტექსტურით და გემოთი.
ორგანული ტექსტურირებული სოიოს პროტეინს აქვს პროდუქტის გამოყენების სხვადასხვა სფერო კვების მრეწველობაში. აქ არის რამდენიმე გავრცელებული გამოყენება:
მცენარეული ხორცის ალტერნატივები:ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა ფართოდ გამოიყენება, როგორც ძირითადი ინგრედიენტი მცენარეული ხორცის ალტერნატივებში. ის განსაკუთრებით პოპულარულია ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა მცენარეული ბურგერები, ვეგეტარიანული ძეხვეული, ხორცის ბურთულები და ნაგეტები. მისი ბოჭკოვანი ტექსტურა და გემოს შთანთქმის უნარი ხდის მას ამ პროდუქტებში ხორცის შესაფერის შემცვლელად.
საცხობი და საჭმლის საკვები:ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი პროდუქტების ცილის შემცველობის გასაძლიერებლად, როგორიცაა პური, რულონები და საჭმლის, როგორიცაა გრანოლას ბარები და ცილოვანი ბარები. ის ამატებს კვების ღირებულებას და აუმჯობესებს ტექსტურას და შეუძლია ამ პროდუქტების შენახვის ვადაც კი გაზარდოს.
მზა კერძები და გაყინული საკვები:ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა ჩვეულებრივ გამოიყენება გაყინულ კერძებში, მზა კერძებსა და კომფორტულ საკვებში. ის შეიძლება მოიძებნოს ისეთ კერძებში, როგორიცაა ვეგეტარიანული ლაზანია, შიგთავსი წიწაკა, ჩილი და ფრი. ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილის მრავალფეროვნება საშუალებას აძლევს მას კარგად მოერგოს სხვადასხვა გემოსა და სამზარეულოს.
რძის და არა რძის პროდუქტები:რძის ინდუსტრიაში, ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა შეიძლება გამოყენებულ იქნას რძის პროდუქტების მცენარეული ალტერნატივების შესაქმნელად, როგორიცაა იოგურტი, ყველი და ნაყინი. ის უზრუნველყოფს სტრუქტურას და ტექსტურას ამ პროდუქტების ცილის შემცველობის გაზრდისას. გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არარძის რძის სასმელების გასამაგრებლად, როგორიცაა სოიოს რძე.
სუპები, სოუსები და გრეიტები:ორგანული ტექსტურირებული სოიოს პროტეინს ხშირად ემატება სუპები, სოუსები და გრავიუსები მათი ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და ცილის შემცველობის გაზრდის მიზნით. მას ასევე შეუძლია იმოქმედოს, როგორც გასქელება აგენტი ამ აპლიკაციებში, ხოლო ხორცოვან ტექსტურას უზრუნველყოფს ტრადიციული ხორცზე დაფუძნებული მარაგების მსგავსი.
კვების ბარი და ჯანმრთელობის დანამატები:ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა არის ჩვეულებრივი ინგრედიენტი საკვების ბარებში, ცილოვან კოქტეილებში და ჯანმრთელობის დანამატებში. მისი მაღალი ცილის შემცველობა და მრავალფეროვნება მას იდეალურს ხდის ამ პროდუქტებისთვის, რაც უზრუნველყოფს კვების სტიმულს სპორტსმენებისთვის, ფიტნესის მოყვარულთათვის და იმ პირებისთვის, რომლებიც ეძებენ ცილის დამატებას.
ეს მხოლოდ რამდენიმე მაგალითია ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილის გამოყენების ველებისა. თავისი კვებითი თვისებებით და ხორცის მსგავსი ტექსტურით, მას აქვს დიდი პოტენციალი ბევრ სხვა საკვებ პროდუქტში, როგორც მდგრადი და მცენარეული ცილის წყარო.
ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილის წარმოების პროცესი რამდენიმე საკვანძო საფეხურს მოიცავს. აქ არის ზოგადი მიმოხილვა:
ნედლეულის მომზადება:ორგანული სოიო ირჩევა და იწმინდება, აშორებს მინარევებს და უცხო ნივთიერებებს. შემდეგ გასუფთავებულ სოიოს ასველებენ წყალში, რათა დარბილდეს შემდგომი გადამუშავებისთვის.
ამოღება და დაფქვა:გაჟღენთილი სოიოს მარცვლები გადის მექანიკურ პროცესს, რომელსაც ეწოდება ამოღება, გარე კორპუსის ან კანის მოსაშორებლად. ამოღების შემდეგ, სოიო დაფქვა წვრილ ფხვნილად ან კერძად. ეს სოიოს საკვები არის პირველადი ნედლეული, რომელიც გამოიყენება ტექსტურირებული სოიოს ცილის წარმოებისთვის.
სოიოს ზეთის მოპოვება:სოიოს ფქვილი შემდეგ ექვემდებარება მოპოვების პროცესს სოიოს ზეთის მოსაშორებლად. სოიოს ფქვილიდან ზეთის გამოსაყოფად შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა მეთოდი, როგორიცაა გამხსნელი მოპოვება, გამოდევნილი წნეხი ან მექანიკური წნეხი. ეს პროცესი ხელს უწყობს სოიოს ფქვილის ცხიმის შემცველობის შემცირებას და ცილების კონცენტრირებას.
დამარცხება:მოპოვებული სოიოს ფქვილი შემდგომში უცხიმოდება ზეთის დარჩენილი კვალი მოსაშორებლად. ეს ჩვეულებრივ კეთდება გამხსნელის მოპოვების პროცესის ან მექანიკური საშუალებების გამოყენებით, რაც ამცირებს ცხიმის შემცველობას კიდევ უფრო.
ტექსტურიზაცია:ცხიმოვანი სოიოს ფქვილს ურევენ წყალს და მიღებულ ნარევს აცხელებენ წნევის ქვეშ. ეს პროცესი, რომელიც ცნობილია როგორც ტექსტურიზაცია ან ექსტრუზია, მოიცავს ნარევის გადატანას ექსტრუდერის აპარატში. აპარატის შიგნით, სოიოს ცილას მიმართავენ სითბო, წნევა და მექანიკური ათვლა, რაც იწვევს მის დენატურაციას და ბოჭკოვანი სტრუქტურის ფორმირებას. შემდეგ გაწურული მასალა იჭრება სასურველ ფორმებად ან ზომებად, რაც ქმნის ტექსტურირებული სოიოს პროტეინს.
გაშრობა და გაგრილება:ტექსტურირებული სოიოს პროტეინს ჩვეულებრივ აშრობენ ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად და ხანგრძლივი შენახვის სტაბილურობის უზრუნველსაყოფად მისი სასურველი ტექსტურის და ფუნქციონირების შენარჩუნებისას. გაშრობის პროცესი შეიძლება განხორციელდეს სხვადასხვა მეთოდების გამოყენებით, როგორიცაა ცხელი ჰაერის გაშრობა, ბარის გაშრობა ან თხევადი საწოლის გაშრობა. გაშრობის შემდეგ, ტექსტურირებული სოიოს ცილა გაცივდება და შემდეგ შეფუთულია შესანახად ან შემდგომ დასამუშავებლად.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ წარმოების სპეციფიკური მეთოდები შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლისა და ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილის სასურველი მახასიათებლების მიხედვით. გარდა ამისა, დამუშავების დამატებითი საფეხურები, როგორიცაა არომატიზირება, სუნელი ან გამაგრება, შეიძლება ჩართული იყოს საბოლოო პროდუქტის განაცხადის მოთხოვნების შესაბამისად.
შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენისა და პირდაპირი სინათლისგან.
ნაყარი შეფუთვა: 25 კგ / ბარაბანი.
მიწოდების დრო: შეკვეთიდან 7 დღე.
ვარგისიანობის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა.
20 კგ / ტომარა 500 კგ / პლატაზე
გამაგრებული შეფუთვა
ლოგისტიკური უსაფრთხოება
ექსპრესი
100 კგ-მდე, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება ადვილია საქონლის აღება
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი ბროკერი
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი საჭიროა
ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილასერტიფიცირებულია NOP და EU Organic, ISO სერთიფიკატით, HALAL სერთიფიკატით და KOSHER სერთიფიკატით.
ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა და ორგანული ტექსტურირებული ბარდის ცილა ორივე მცენარეული ცილის წყაროა, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ვეგეტარიანულ და ვეგანურ დიეტებში. თუმცა, მათ შორის არის გარკვეული განსხვავებები:
წყარო:ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა მიღებულია სოიოს ლობიოდან, ხოლო ორგანული ტექსტურირებული ბარდის ცილა მიიღება ბარდასგან. ეს განსხვავება წყაროში ნიშნავს, რომ მათ აქვთ სხვადასხვა ამინომჟავის პროფილები და კვების შემადგენლობა.
ალერგენობა:სოიო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგენია და ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია ან მგრძნობელობა მის მიმართ. მეორეს მხრივ, ბარდა ზოგადად ითვლება დაბალ ალერგენულ პოტენციალად, რაც ბარდის ცილას შესაფერის ალტერნატივად აქცევს სოიოს ალერგიის ან მგრძნობელობის მქონეთათვის.
ცილის შემცველობა:ორივე ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა და ორგანული ტექსტურირებული ბარდის ცილა მდიდარია ცილებით. თუმცა, სოიოს პროტეინს ჩვეულებრივ აქვს უფრო მაღალი ცილის შემცველობა, ვიდრე ბარდის ცილა. სოიოს ცილა შეიძლება შეიცავდეს დაახლოებით 50-70% პროტეინს, ხოლო ბარდის პროტეინი ზოგადად შეიცავს დაახლოებით 70-80% პროტეინს.
ამინომჟავის პროფილი:მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ცილა ითვლება სრულ ცილებად და შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, მათი ამინომჟავების პროფილები განსხვავდება. სოიოს ცილა უფრო მაღალია ზოგიერთ აუცილებელ ამინომჟავებში, როგორიცაა ლეიცინი, იზოლეიცინი და ვალინი, ხოლო ბარდის ცილა განსაკუთრებით მაღალია ლიზინში. ამ ცილების ამინომჟავის პროფილმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს მათ ფუნქციონირებაზე და ვარგისიანობაზე სხვადასხვა გამოყენებისთვის.
გემო და ტექსტურა:ორგანულ ტექსტურირებული სოიოს პროტეინს და ორგანულ ტექსტურირებული ბარდის პროტეინს აქვს განსხვავებული გემო და ტექსტურის თვისებები. სოიოს პროტეინს აქვს უფრო ნეიტრალური არომატი და ბოჭკოვანი, ხორცის მსგავსი ტექსტურა რეჰიდრატაციისას, რაც მას ხდის სხვადასხვა ხორცის შემცვლელს. ბარდის პროტეინს, მეორეს მხრივ, შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ მიწიერი ან მცენარეული გემო და რბილი ტექსტურა, რომელიც შეიძლება უფრო შეეფერებოდეს გარკვეულ აპლიკაციებს, როგორიცაა ცილის ფხვნილები ან ცომეული.
მონელება:მონელება შეიძლება განსხვავდებოდეს ინდივიდებს შორის; თუმცა, ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ბარდის ცილა შეიძლება უფრო ადვილად ასათვისებელი იყოს, ვიდრე სოიოს ცილა გარკვეული ადამიანებისთვის. ბარდას პროტეინს აქვს ნაკლები პოტენციალი გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი დისკომფორტი, როგორიცაა გაზი ან შებერილობა, ვიდრე სოიოს ცილა.
საბოლოო ჯამში, არჩევანი ორგანულ ტექსტურირებული სოიოს პროტეინსა და ორგანულ ტექსტურირებული ბარდის პროტეინს შორის დამოკიდებულია ისეთ ფაქტორებზე, როგორიცაა გემოვნების უპირატესობა, ალერგენობა, ამინომჟავების მოთხოვნები და განზრახ გამოყენება სხვადასხვა რეცეპტებსა თუ პროდუქტებში.
