ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილა

წარმოშობის სახელი:ორგანული Pea /Pisum Sativum L.
სპეციფიკაციები:ცილა> 60%, 70%, 80%
ხარისხის სტანდარტი:საკვების ხარისხი
გარეგნობა:ფერმკრთალი-ყვითელი გრანულა
სერტიფიკაცია:NOP და ევროკავშირი ორგანული
პროგრამა:მცენარეთა დაფუძნებული ხორცის ალტერნატივები, საცხობი და საჭმლის საკვები, მომზადებული კერძები და გაყინული საკვები, სუპები, სოუსები და გრავიტები, საკვების ბარი და ჯანმრთელობის დანამატები

 


პროდუქტის დეტალი

პროდუქტის წარწერები

პროდუქტის შესავალი

ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილა (TPP)არის მცენარეული დაფუძნებული ცილა, რომელიც მიღებულია ყვითელი ბარიდან, რომელიც დამუშავებულია და ტექსტურირებულია, რომ ხორცის მსგავსი ტექსტურა ჰქონდეს. იგი იწარმოება ორგანული სოფლის მეურნეობის პრაქტიკის გამოყენებით, რაც ნიშნავს, რომ მის წარმოებაში არ გამოიყენება სინთეზური ქიმიკატები ან გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმები (GMOS). PEA ცილა არის პოპულარული ალტერნატივა ცხოველებზე დაფუძნებული ტრადიციული ცილებისათვის, რადგან ის დაბალია ცხიმებით, ქოლესტერინისგან თავისუფალი და მდიდარია ამინომჟავებით. იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება, როგორც მცენარეული ხორცის ალტერნატივების, ცილის ფხვნილებისა და სხვა საკვების პროდუქტების ინგრედიენტი, რათა უზრუნველყოს ცილის მდგრადი და მკვებავი წყარო.

დაზუსტება

არა. საცდელი ნივთი ტესტის მეთოდი

ერთეული

დაზუსტება
1 სენსორული ინდექსი სახლის მეთოდით / არარეგულარული ფრაგმენტი არარეგულარული ფოროვანი სტრუქტურებით
2 ტენიანობა GB 5009.3-2016 (i) % ≤13
3 ცილა (მშრალი საფუძველი) GB 5009.5-2016 (I) % ≥80
4 ფერფლი GB 5009.4-2016 (I) % ≤8.0
5 წყლის შეკავების მოცულობა სახლის მეთოდით % ≥250
6 წებოვანა R-Biopharm 7001

მგ/კგ

<20
7 სოიო ნეოგენი 8410

მგ/კგ

<20
8 სულ ფირფიტის რაოდენობა GB 4789.2-2016 (I)

CFU/G

≤10000
9 საფუარი და ფორმები GB 4789.15-2016

CFU/G

≤50
10 კოლიფორმები GB 4789.3-2016 (II)

CFU/G

≤30

თვისებები

აქ მოცემულია ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილის რამდენიმე ძირითადი პროდუქტი:
ორგანული სერთიფიკატი:ორგანული TPP იწარმოება ორგანული სოფლის მეურნეობის პრაქტიკის გამოყენებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი თავისუფალია სინთეზური ქიმიკატების, პესტიციდების და გმო -სგან.
მცენარეზე დაფუძნებული ცილა:ბარდა ცილა გამომდინარეობს მხოლოდ ყვითელი ბარდა, რაც მას ვეგეტარიანული და ვეგეტარიანული ცილის ვარიანტად აქცევს.
ხორცის მსგავსი ტექსტურა:TPP დამუშავებულია და ტექსტურირებულია, რომ მიბაძოს ხორცის ტექსტურა და პირის ღრუ, რაც მას იდეალურ ინგრედიენტად აქცევს მცენარეზე დაფუძნებული ხორცის შემცვლელებისთვის.
ცილის მაღალი შემცველობა:ორგანული TPP ცნობილია ცილის მაღალი შემცველობით, რომელიც, როგორც წესი, უზრუნველყოფს დაახლოებით 80% ცილას თითო მომსახურებაზე.
დაბალანსებული ამინომჟავის პროფილი:PEA ცილა შეიცავს ცხრა აუცილებელ ამინომჟავას, რაც მას სრულ ცილოვან წყაროს გახდის, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს კუნთების ზრდას და შეკეთებას.
დაბალი ცხიმიანი:ბარდა ცილა ბუნებრივად დაბალია ცხიმიანი, რაც მას შესაფერისი ვარიანტი გახდის მათთვის, ვინც ეძებს ცხიმების მიღებას, ხოლო ჯერ კიდევ აკმაყოფილებს ცილის მოთხოვნებს.
ქოლესტერინისგან თავისუფალი:ცხოველებზე დაფუძნებული ცილებისგან განსხვავებით, როგორიცაა ხორცი ან რძე, ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილა არის ქოლესტერინისგან თავისუფალი, რაც ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას.
ალერგენ-მეგობრული:PEA ცილა ბუნებრივად თავისუფალია საერთო ალერგენებისგან, როგორიცაა რძის, სოიოს, წებოვანა და კვერცხები, რაც მას შესაფერისია სპეციფიკური დიეტური შეზღუდვების ან ალერგიის მქონე პირებისთვის.
მდგრადი:ბარდა მდგრად მოსავალად ითვლება მათი დაბალი გარემოზე ზემოქმედების გამო, ცხოველთა სოფლის მეურნეობასთან შედარებით. ორგანული ტექსტურირებული PEA ცილის არჩევა ხელს უწყობს მდგრადი და ეთიკური საკვების არჩევანს.
მრავალმხრივი გამოყენება:ორგანული TPP შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა აპლიკაციებში, მათ შორის მცენარეებზე დაფუძნებული ხორცის ალტერნატივები, ცილოვანი ბარები, კანკალი, სუფრა, ცომეული და სხვა.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ კონკრეტული პროდუქტის მახასიათებლები შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლისა და კონკრეტული ბრენდის მიხედვით.

ჯანმრთელობის სარგებელი

ორგანული ტექსტურირებული PEA ცილა გთავაზობთ ჯანმრთელობის სარგებლიანობას, მისი კვების შემადგენლობისა და ორგანული წარმოების მეთოდების გამო. აქ მოცემულია ჯანმრთელობის რამდენიმე მნიშვნელოვანი სარგებელი:

ცილის მაღალი შემცველობა:ორგანული TPP ცნობილია ცილის მაღალი შემცველობით. ცილა გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სხვადასხვა ფიზიოლოგიურ ფუნქციებს, მათ შორის კუნთების შეკეთებას და ზრდას, იმუნური სისტემის მხარდაჭერას, ჰორმონების წარმოებას და ფერმენტის სინთეზს. PEA ცილის დაბალანსებულ დიეტაში ჩართვა დაგეხმარებათ ცილის ყოველდღიური მოთხოვნების დაკმაყოფილებაში, განსაკუთრებით მცენარეული ან ვეგეტარიანული დიეტის შემდეგ.
დაასრულეთ ამინომჟავის პროფილი:PEA ცილა ითვლება მაღალი ხარისხის მცენარეზე დაფუძნებულ ცილებად, რადგან ის შეიცავს ცხრა აუცილებელ ამინომჟავას, რომელსაც სხეული არ შეუძლია წარმოქმნას საკუთარი. ეს ამინომჟავები აუცილებელია ქსოვილების მშენებლობისა და შეკეთებისთვის, ნეიროტრანსმიტერის წარმოების მხარდასაჭერად და ჰორმონის დონის რეგულირებისთვის.
წებოვანა თავისუფალი და ალერგენისთვის მეგობრული:ორგანული TPP ბუნებრივად წებოვანაა, რაც მას შესაფერისია წებოვანის შეუწყნარებლობის ან ცელიაკის დაავადების მქონე პირებისთვის. გარდა ამისა, ის ასევე თავისუფალია საერთო ალერგენებისგან, როგორიცაა სოიო, რძის და კვერცხები, რაც მას სიცოცხლისუნარიან ვარიანტად აქცევს საკვების ალერგიის ან მგრძნობელობის მქონე პირთათვის.
საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობა:PEA ცილა ადვილად საჭმლის მომნელებელი და კარგად მოითმენს უმეტესობას. იგი შეიცავს დიეტური ბოჭკოს კარგ რაოდენობას, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის რეგულარულ მოძრაობებს, მხარს უჭერს ნაწლავის ჯანმრთელობას და ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ჯანსაღი დონის შენარჩუნებას. ბოჭკოვანი ასევე ხელს უწყობს სისავსის გრძნობების განვითარებას და შეიძლება წონის მენეჯმენტში წვლილი შეიტანოს.
ცხიმისა და ქოლესტერინის დაბალი:ორგანული TPP, როგორც წესი, დაბალია ცხიმებითა და ქოლესტერინით, რაც მას შესაფერისი არჩევანია მათთვის, ვინც უყურებს ცხიმს და ქოლესტერინის მიღებას. ეს შეიძლება იყოს ღირებული ცილის წყარო იმ პირებისთვის, რომლებიც ცდილობენ გულის ჯანმრთელობის მხარდაჭერას და სისხლის ლიპიდების ოპტიმალური დონის შენარჩუნებას.
მდიდარი მიკროელემენტებით:ბარდა ცილა არის სხვადასხვა მიკროელემენტების კარგი წყარო, მაგალითად, რკინა, თუთია, მაგნიუმი და B ვიტამინები. ეს საკვებ ნივთიერებები მნიშვნელოვან როლებს ასრულებენ ენერგიის წარმოებაში, იმუნური ფუნქციის, კოგნიტური ჯანმრთელობისა და ზოგადად კეთილდღეობის დროს.
ორგანული წარმოება:ორგანული TPP– ის არჩევისას უზრუნველყოფს პროდუქტის წარმოებას სინთეზური პესტიციდების, სასუქების, გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმების (GMOS) ან სხვა ხელოვნური დანამატების გამოყენების გარეშე. ეს ხელს უწყობს პოტენციურად მავნე ნივთიერებების ზემოქმედებას და ხელს უწყობს ეკოლოგიურად მდგრადი მეურნეობის პრაქტიკას.

აღსანიშნავია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული TPP გთავაზობთ ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელს, ის უნდა მოხმარდეს, როგორც კარგად გაწონასწორებული დიეტის ნაწილი და სხვა მთელ საკვებთან ერთად, მრავალფეროვანი საკვები ნივთიერებების მიღების უზრუნველსაყოფად. ჯანდაცვის პროფესიონალთან ან რეგისტრირებულ დიეტოლოგთან კონსულტაციამ შეიძლება უზრუნველყოს პერსონალიზირებული სახელმძღვანელო ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილის ჯანსაღი კვების გეგმაში.

გამოყენება

ორგანულ ტექსტურულ PEA ცილას აქვს ფართო სპექტრი პროდუქტის გამოყენების ველების გამო, მისი კვების პროფილის, ფუნქციური თვისებებისა და სხვადასხვა დიეტური პრეფერენციების ვარგისიანობის გამო. აქ მოცემულია რამდენიმე ჩვეულებრივი პროდუქტის განაცხადის ველები ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილისთვის:

საკვები და სასმელების ინდუსტრია:ორგანული TPP შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მცენარეული ცილის ინგრედიენტი სხვადასხვა საკვებისა და სასმელის პროდუქტებში, მათ შორის:
მცენარეთა დაფუძნებული ხორცის ალტერნატივები:მათი გამოყენება შესაძლებელია ხორცის მსგავსი ტექსტურების შესაქმნელად და მცენარეთა დაფუძნებული ცილის წყაროსთვის ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა ბოსტნეულის ბურგერები, ძეხვი, ხორცის ბურთი და მიწის ნაკვეთი.
რძის ალტერნატივები:PEA ცილა ხშირად გამოიყენება მცენარეზე დაფუძნებული რძის ალტერნატივებში, როგორიცაა ნუშის რძე, შვრიის რძე და სოიოს რძე, რათა გაზარდოს მათი ცილის შემცველობა და გააუმჯობესოს ტექსტურა.
საცხობი და საჭმლის პროდუქტები:ისინი შეიძლება შეიტანონ გამომცხვარ საქონელში, როგორიცაა პური, ნამცხვრები და მაფინები, ასევე საჭმლის ბარები, გრანოლას ბარები და ცილოვანი ბარები, რათა გააძლიერონ მათი კვების პროფილი და ფუნქციური თვისებები.
საუზმე მარცვლეული და გრანოლა:ორგანული TPP შეიძლება დაამატოთ საუზმეზე მარცვლეული, გრანოლა და მარცვლეულის ბარები ცილის შემცველობის გასაზრდელად და მცენარეთა დაფუძნებული ცილის წყაროს უზრუნველსაყოფად.
Smoothies და shakes: ისინიშეიძლება გამოყენებულ იქნას გლუვების, ცილის შერყევის და კვების შეცვლის სასმელების გამაგრება, ამინომჟავების სრული პროფილის უზრუნველყოფა და გაჯანსაღების ხელშეწყობა.
სპორტული კვება:Organic TPP არის პოპულარული ინგრედიენტი სპორტული კვების პროდუქტებში, მისი მაღალი ცილის შემცველობის, ამინომჟავების სრული პროფილის და სხვადასხვა დიეტური პრეფერენციების ვარგისიანობის გამო:
ცილის ფხვნილები და დანამატები:იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც ცილის წყარო ცილის ფხვნილებში, ცილოვან ბარები და მზა სასმელის ცილოვანი კანკალი, რომელიც მიზნად ისახავს სპორტსმენებსა და ფიტნეს ენთუზიასტებს.
წინასწარი და შემდგომი ვარჯიშის დანამატები:PEA ცილა შეიძლება შევიდეს წინასწარი ვარჯიშის და შემდგომი ვარჯიშის ფორმულებში, კუნთების აღდგენის, შეკეთებისა და ზრდის მხარდასაჭერად.
ჯანმრთელობისა და ველნესი პროდუქტები:ორგანული TPP ხშირად გამოიყენება ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის პროდუქტებში, მისი სასარგებლო კვების პროფილის გამო. რამდენიმე მაგალითში მოცემულია:
კვების შემცვლელი პროდუქტები:იგი შეიძლება შეიტანოს კვების შემცვლელ კანკალებში, ბარებში ან ფხვნილებში, როგორც ცილის წყარო, რათა უზრუნველყოს დაბალანსებული კვება მოსახერხებელ ფორმატში.
კვების დანამატები:PEA ცილის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კვების დანამატებში, მათ შორის კაფსულებში ან ტაბლეტებში, ცილების მოხმარების გასაზრდელად და მთლიან ჯანმრთელობაში.
წონის მართვის პროდუქტები:მისი მაღალი ცილისა და ბოჭკოვანი შემცველობა ქმნის ორგანულ ტექსტურირებულ ბარდა ცილას, რომელიც შესაფერისია წონის მართვის პროდუქტებისთვის, როგორიცაა კვების ჩანაცვლება, საჭმლის ბარები და კანკალი, რომელიც მიზნად ისახავს გაჯანსაღებას და წონის დაკლების ან შენარჩუნების მხარდაჭერას.
ეს პროგრამები არ არის ამომწურავი, ხოლო ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილის მრავალფეროვნება საშუალებას იძლევა მისი გამოყენება სხვადასხვა საკვებისა და სასმელის ფორმულირებებში. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეისწავლონ მისი ფუნქციონირება სხვადასხვა პროდუქტებში და შესაბამისად შეცვალონ ტექსტურა, გემოვნება და კვების შემადგენლობა, რათა დააკმაყოფილონ კონკრეტული ბაზრის მოთხოვნები.

წარმოების დეტალები (ნაკადის სქემა)

ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილის წარმოების პროცესი, როგორც წესი, მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:
ორგანული ყვითელი ბარდა:პროცესი იწყება ორგანული ყვითელი ბარდა, რომლებიც, როგორც წესი, იზრდება ორგანულ მეურნეობებში. ეს ბარდა შეირჩევა მათი მაღალი ცილის შემცველობით და ტექსტურიზაციისთვის ვარგისიანობისთვის.
დასუფთავება და დამანგრეველი:ბარდა საფუძვლიანად გაიწმინდა, რომ ამოიღონ რაიმე მინარევები ან უცხოური მასალები. ასევე ამოღებულია ბარდაის გარე თიხები, რის გამოც ცილოვანი მდიდარი ნაწილი უკან დატოვა.
Milling და grinding:ბარდა ბირთვის შემდეგ დაფქული და დაფქული ფხვნილისკენ. ეს ხელს უწყობს ბარდა მცირე ნაწილაკებად დაშლას შემდგომი დამუშავებისთვის.
ცილის მოპოვება:დასაბუთებული ბარდა ფხვნილი შემდეგ წყლით არის შერეული, რომ ჩამოყალიბდეს slurry. Slurry აურიეთ და აჟიტირებულია ცილის სხვა კომპონენტებისგან, მაგალითად, სახამებლისა და ბოჭკოსგან. ამ პროცესის ჩატარება შესაძლებელია სხვადასხვა მეთოდების გამოყენებით, მათ შორის მექანიკური განცალკევების, ფერმენტული ჰიდროლიზის ან სველი ფრაქციის გამოყენებით.
ფილტრაცია და გაშრობა:ცილის მოპოვების შემდეგ, იგი გამოყოფილია თხევადი ფაზისგან, ფილტრაციის მეთოდების გამოყენებით, როგორიცაა ცენტრიფუგა ან ფილტრაციის მემბრანები. შედეგად მიღებული ცილოვანი მდიდარი სითხე შემდეგ კონცენტრირებულია და გაჟღენთილია ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად და ფხვნილის ფორმის მისაღებად.
ტექსტურიზაცია:ბარდა ცილის ფხვნილი კიდევ უფრო დამუშავებულია ტექსტურირებული სტრუქტურის შესაქმნელად. ეს კეთდება სხვადასხვა ტექნიკის საშუალებით, როგორიცაა ექსტრუზია, რომელიც გულისხმობს ცილის იძულებას სპეციალიზირებული აპარატის მეშვეობით მაღალი წნევის და ტემპერატურის ქვეშ. ექსტრუდული ბარდა ცილა შემდეგ მოჭრილია სასურველ ფორმებად, რის შედეგადაც ხდება ტექსტურირებული ცილის პროდუქტი, რომელიც ხორცის ტექსტურას წააგავს.
ხარისხის კონტროლი:წარმოების პროცესის განმავლობაში, ხარისხის კონტროლის მკაცრი ზომები ხორციელდება იმისთვის, რომ პროდუქტი აკმაყოფილებს საჭირო ორგანულ სტანდარტებს, ცილის შემცველობას, გემოვნებას და ტექსტურას. მესამე მხარის დამოუკიდებელი სერტიფიკაციის მიღება შესაძლებელია პროდუქტის ორგანული სერტიფიკაციისა და ხარისხის გადამოწმების მიზნით.
შეფუთვა და განაწილება:ხარისხის კონტროლის შემოწმების შემდეგ, ორგანული ტექსტურირებული PEA ცილა შეფუთულია შესაბამის კონტეინერებში, მაგალითად, ჩანთები ან ნაყარი კონტეინერები და ინახება კონტროლირებად გარემოში. შემდეგ იგი გადანაწილებულია საცალო ვაჭრებზე ან კვების მწარმოებლებზე სხვადასხვა საკვების პროდუქტებში გამოსაყენებლად.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ კონკრეტული წარმოების პროცესი შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლის, გამოყენებული აღჭურვილობის და სასურველი პროდუქტის მახასიათებლების მიხედვით.

შეფუთვა და მომსახურება

შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენიანობისგან და პირდაპირი შუქისგან.
ნაყარი პაკეტი: 25 კგ/დრამი.
ტყვიის დრო: შეკვეთის შემდეგ 7 დღის შემდეგ.
შელფის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა.

შეფუთვა (2)

20 კგ/ჩანთა 500 კგ/პლატაზე

შეფუთვა (2)

გამაგრებული შეფუთვა

შეფუთვა (3)

ლოგისტიკური უსაფრთხოება

გადახდისა და მიწოდების მეთოდები

გამოხატვა
100 კგ-ზე, 3-5 დღის განმავლობაში
კარდაკარ მომსახურება მარტივია საქონლის აყვანა

ზღვით
300 კგ -ზე, დაახლოებით 30 დღე
პორტი საპორტო სერვისის პროფესიონალური კლირენსის ბროკერისთვის საჭირო

ჰაერით
100 კგ -1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტის აეროპორტის მომსახურების პროფესიონალური კლირენსის ბროკერი საჭიროა

ტრანს

დამოწმება

ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილადამოწმებულია NOP და ევროკავშირის ორგანული, ISO სერთიფიკატით, ჰალალის სერთიფიკატით და კოშერის სერთიფიკატით.

ს.

ხშირად დასმული კითხვები (ხშირად დასმული კითხვები)

რა განსხვავებებია ორგანულ ტექსტურულ სოიოს ცილასა და ორგანულ ტექსტურულ ბარდა ცილებს შორის?

ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა და ორგანული ტექსტურირებული PEA ცილა არის მცენარეული ცილის წყაროები, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ვეგეტარიანულ და ვეგანურ დიეტებში. ამასთან, მათ შორის არსებობს გარკვეული განსხვავებები:
წყარო:ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა გამომდინარეობს სოიოსგან, ხოლო ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილა მიიღება ბარდა. წყაროში ეს განსხვავება ნიშნავს, რომ მათ აქვთ სხვადასხვა ამინომჟავის პროფილები და კვების კომპოზიციები.
ალერგენურობა:სოიო ერთ - ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგიაა, ზოგიერთ პირს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია ან მგრძნობელობა. მეორეს მხრივ, ბარდა, ზოგადად, განიხილება, რომ აქვს დაბალი ალერგენული პოტენციალი, რაც ბარდა ცილას შესაფერისი ალტერნატივაა სოიოს ალერგიის ან სენსიტიურობის მქონე პირთათვის.
ცილის შემცველობა:ორივე ორგანული ტექსტურირებული სოიოს ცილა და ორგანული ტექსტურირებული ბარდა ცილა მდიდარია ცილებით. ამასთან, სოიოს ცილას, როგორც წესი, აქვს უფრო მაღალი ცილის შემცველობა, ვიდრე PEA ცილა. სოიოს ცილა შეიძლება შეიცავდეს დაახლოებით 50-70% ცილას, ხოლო PEA ცილა ზოგადად შეიცავს 70-80% ცილას.
ამინომჟავის პროფილი:მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ცილა ითვლება სრულ ცილებზე და შეიცავს ყველა მნიშვნელოვან ამინომჟავას, მათი ამინომჟავის პროფილები განსხვავდება. სოიოს ცილა უფრო მაღალია გარკვეულ აუცილებელ ამინომჟავებში, როგორიცაა ლუჟინი, იზოლუზინი და ვალინი, ხოლო ბარდა ცილა განსაკუთრებით მაღალია ლიზინში. ამ ცილების ამინომჟავების პროფილმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს მათ ფუნქციონალურობასა და ვარგისიანობაზე სხვადასხვა პროგრამებისთვის.
გემო და ტექსტურა:ორგანულ ტექსტურულ სოიოს ცილასა და ორგანულ ტექსტურულ PEATER ცილას აქვს მკაფიო გემო და ტექსტურის თვისებები. სოიოს ცილას აქვს უფრო ნეიტრალური არომატი და ბოჭკოვანი, ხორცის მსგავსი ტექსტურა რეჰიდრატაციისას, რაც მას ხორცის სხვადასხვა შემცვლელისთვის შესაფერისია. მეორეს მხრივ, ბარდა ცილას შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ მიწიერი ან მცენარეული გემო და რბილი ტექსტურა, რომელიც შეიძლება უფრო შესაფერისი იყოს გარკვეულ პროგრამებზე, როგორიცაა ცილის ფხვნილები ან გამომცხვარი საქონელი.
საჭმლის მონელება:საჭმლის მონელება შეიძლება განსხვავდებოდეს ინდივიდებს შორის; ამასთან, ზოგიერთი გამოკვლევა ვარაუდობს, რომ PEA ცილა შეიძლება უფრო ადვილად იყოს საჭმლის მომნელებელი, ვიდრე სოიოს ცილა გარკვეული ადამიანებისთვის. PEA ცილას აქვს უფრო დაბალი პოტენციალი საჭმლის მომნელებელი დისკომფორტის, მაგალითად, გაზი ან bloating, სოიოს ცილასთან შედარებით.
საბოლოო ჯამში, არჩევანი ორგანულ ტექსტურირებულ სოიოს ცილასა და ორგანულ ტექსტურირებულ Pea ცილას შორის დამოკიდებულია ისეთ ფაქტორებზე, როგორიცაა გემოვნების უპირატესობა, ალერგენურობა, ამინომჟავის მოთხოვნები და დანიშნულებისამებრ გამოყენება სხვადასხვა რეცეპტებში ან პროდუქტებში.


  • წინა:
  • შემდეგი:

  • დაწერე შენი შეტყობინება აქ და გამოგვიგზავნე
    x