ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი
ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Monascus Red, არის ტრადიციული ჩინური მედიცინის ტიპი, რომელიც წარმოებულია Monascus purpureus- ით მარცვლეულით და წყლით, როგორც ნედლეული, 100% მყარი მდგომარეობის ფერმენტაციაში. იგი გამოიყენება სხვადასხვა მიზნებისათვის, მაგალითად, საჭმლის მონელების და სისხლის მიმოქცევის გასაუმჯობესებლად, ანთების შემცირებისა და ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად. წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი შეიცავს ბუნებრივ ნაერთებს, რომელსაც ეწოდება მონაკოლინები, რომლებიც ცნობილია ღვიძლში ქოლესტერინის წარმოების შეფერხებაში. წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტის ერთ-ერთი მონაკოლინი, სახელწოდებით Monacolin K, ქიმიურად იდენტურია აქტიური ინგრედიენტისთვის, ზოგიერთ ქოლესტერინის შემამცირებელ წამლებში, მაგალითად, ლოვასტატინი. ქოლესტერინის შემცირების თვისებების გამო, წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი ხშირად გამოიყენება, როგორც ფარმაცევტული სტატინების ბუნებრივი ალტერნატივა. ამასთან, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ წითელ საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტს შეიძლება ჰქონდეს გვერდითი მოვლენები და ურთიერთქმედება გარკვეულ მედიკამენტებთან, ამიტომ მიზანშეწონილია სამედიცინო მომსახურების მიმწოდებლის კონსულტაცია სამკურნალო მიზნებისათვის.
ორგანული Monascus Red ხშირად გამოიყენება როგორც ბუნებრივი წითელი ფერადი საკვები პროდუქტებში. წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტის მიერ წარმოებული პიგმენტი ცნობილია როგორც მონასკინი ან Monascus Red, და იგი ტრადიციულად გამოიყენება აზიის სამზარეულოში, როგორც საკვები, ასევე სასმელები. Monascus Red- ს შეუძლია უზრუნველყოს ვარდისფერი, წითელი და მეწამული ჩრდილები, დამოკიდებულია გამოყენებისა და გამოყენებული კონცენტრაციის მიხედვით. იგი ჩვეულებრივ გვხვდება შემონახულ ხორცში, ფერმენტირებულ ტოფუსთან, წითელ ბრინჯის ღვინოში და სხვა საკვებში. ამასთან, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ საკვებ პროდუქტებში Monascus Red- ის გამოყენება რეგულირდება გარკვეულ ქვეყნებში, და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სპეციფიკური ლიმიტები და ეტიკეტირების მოთხოვნები.
| პროდუქტის სახელი: | ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი | წარმოშობის ქვეყანა: | PR ჩინეთი |
| პუნქტი | დაზუსტება | შედეგი | ტესტის მეთოდი |
| აქტიური ინგრედიენტების გამოკვლევა | მთლიანი მონაკოლინი-კ .4 % | 4.1% | HPLC |
| მჟავა მონაკოლინ-კ-დან | 2.1% | ||
| ლაქტონის ფორმა მონაკოლინ-კ | 2.0% | ||
| იდენტიფიკაცია | დადებითი | შეუსრულებლობა | TLC |
| გარეგნობა | წითელი მშვენიერი ფხვნილი | შეუსრულებლობა | მხედველობითი |
| სუნი | დამახასიათებელი | შეუსრულებლობა | ორგანოლეპტიკური |
| გემო | დამახასიათებელი | შეუსრულებლობა | ორგანოლეპტიკური |
| Sieve ანალიზი | 100% გაივლის 80 mesh | შეუსრულებლობა | 80 mesh ეკრანი |
| დაკარგვა საშრობი | ≤8% | 4.56% | 5G/105ºC/5 სთ |
| ქიმიური კონტროლი | |||
| ციტრინინი | უარყოფითი | შეუსრულებლობა | ატომური შეწოვა |
| მძიმე ლითონები | ≤10ppm | შეუსრულებლობა | ატომური შეწოვა |
| დარიშხანი (როგორც) | ≤2ppm | შეუსრულებლობა | ატომური შეწოვა |
| ტყვიის (PB) | ≤2ppm | შეუსრულებლობა | ატომური შეწოვა |
| კადმიუმი (CD) | ≤1ppm | შეუსრულებლობა | ატომური შეწოვა |
| მერკური (HG) | ≤0.1ppm | შეუსრულებლობა | ატომური შეწოვა |
| მიკრობიოლოგიური კონტროლი | |||
| სულ ფირფიტის რაოდენობა | ≤1000cfu/გ | შეუსრულებლობა | AOAC |
| საფუარი და ჩამოსხმა | ≤100cfu/g | შეუსრულებლობა | AOAC |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეუსრულებლობა | AOAC |
| E.coli | უარყოფითი | შეუსრულებლობა | AOAC |
① 100% USDA სერთიფიცირებული ორგანული, მდგრადი მოსავლის ნედლეული, ფხვნილი;
② 100% ვეგეტარიანული;
③ ჩვენ გარანტიას ვაძლევთ, რომ ეს პროდუქტი არასოდეს ყოფილა გაჟღენთილი;
④ თავისუფალი ექსციმენტებისა და სტარტისგან;
⑤ არ შეიცავს რძის, ხორბლის, წებოვანის, არაქისის, სოიოს ან სიმინდის ალერგენებს;
⑥ არ არის ცხოველების ტესტირება ან პროდუქტები, ხელოვნური არომატები ან ფერები;
⑥ დამზადებულია ჩინეთში და ტესტირება მესამე მხარის აგენტში;
⑦ შეფუთულია გამოსაყენებელი, ტემპერატურისა და ქიმიური მდგრადი, ქვედა ჰაერის გამტარიანობაში, საკვების კლასის ჩანთებში.
1. საკვები: Monascus Red- ს შეუძლია უზრუნველყოს ბუნებრივი და ძლიერი წითელი ფერი საკვები პროდუქტების ფართო სპექტრში, მათ შორის ხორცი, ფრინველი, რძე, გამომცხვარი საქონელი, საკონდიტრო ნაწარმი, სასმელები და სხვა.
2. ფარმაცევტული საშუალებები: Monascus Red შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფარმაცევტულ პრეპარატებში, როგორც სინთეზური საღებავების ალტერნატივა, რომელთა ცნობილია, რომ აქვთ ჯანმრთელობის პოტენციური რისკები.
3. კოსმეტიკა: Monascus Red- ს შეიძლება დაემატოს ისეთი კოსმეტიკა, როგორიცაა ტუჩები, ფრჩხილის პოლონური და სხვა პირადი მოვლის საშუალებები, რათა უზრუნველყოს ბუნებრივი შეღებვის ეფექტი.
4. ტექსტილი: Monascus Red შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტექსტილის საღებავში, როგორც სინთეზური საღებავების ბუნებრივი ალტერნატივა.
5. მელანი: Monascus Red შეიძლება გამოყენებულ იქნას მელნის ფორმულირებებში, რათა უზრუნველყოს ბუნებრივი წითელი ფერი ბეჭდვის პროგრამებისთვის.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ სხვადასხვა პროგრამებში Monascus Red- ის გამოყენება შეიძლება ექვემდებარებოდეს მარეგულირებელ მოთხოვნებს, ხოლო კონცენტრაციის სპეციფიკური ლიმიტები და ეტიკეტირების მოთხოვნები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ქვეყანაში.
ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტის წარმოების პროცესი
1. შტამების შერჩევა: Monascus სოკოების შესაფერისი შტამი შეირჩევა და გაშენებულია კონტროლირებად პირობებში შესაფერისი ზრდის საშუალების გამოყენებით.
2. დუღილი: შერჩეული შტამი იზრდება შესაფერისი საშუალებებით ტემპერატურის, pH და აერაციის ხელსაყრელ პირობებში განსაზღვრული პერიოდის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, სოკო წარმოქმნის ბუნებრივ პიგმენტს, რომელსაც ეწოდება Monascus Red.
3. მოპოვება: დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ, Monascus წითელი პიგმენტი ამოღებულია შესაფერისი გამხსნელის გამოყენებით. ეთანოლი ან წყალი ჩვეულებრივ გამოიყენება გამხსნელებისთვის ამ პროცესისთვის.
4. ფილტრაცია: ამონაწერი შემდეგ გაფილტრულია მინარევების მოსაშორებლად და Monascus Red- ის სუფთა ექსტრაქტის მისაღებად.
5. კონცენტრაცია: ექსტრაქტი შეიძლება კონცენტრირებული იყოს პიგმენტის კონცენტრაციის გასაზრდელად და საბოლოო პროდუქტის მოცულობის შესამცირებლად.
6. სტანდარტიზაცია: საბოლოო პროდუქტი სტანდარტიზებულია მისი ხარისხის, შემადგენლობისა და ფერის ინტენსივობის მიმართ.
7. შეფუთვა: Monascus წითელი პიგმენტი შემდეგ შეფუთულია შესაბამის კონტეინერებში და ინახება გრილ და მშრალ ადგილზე, სანამ არ გამოიყენება.
ზემოხსენებული ნაბიჯები შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლის სპეციფიკური პროცესებისა და გამოყენებული აღჭურვილობის მიხედვით. ბუნებრივი შეღებვის გამოყენებამ, როგორიცაა Monascus Red, შეიძლება უზრუნველყოს სინთეზური საღებავების უსაფრთხო და მდგრადი ალტერნატივა, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის პოტენციური რისკები.
შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენიანობისგან და პირდაპირი შუქისგან.
ნაყარი პაკეტი: 25 კგ/დრამი.
ტყვიის დრო: შეკვეთის შემდეგ 7 დღის შემდეგ.
შელფის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა.
გამოხატვა
100 კგ-ზე, 3-5 დღის განმავლობაში
კარდაკარ მომსახურება მარტივია საქონლის აყვანა
ზღვით
300 კგ -ზე, დაახლოებით 30 დღე
პორტი საპორტო სერვისის პროფესიონალური კლირენსის ბროკერისთვის საჭირო
ჰაერით
100 კგ -1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტის აეროპორტის მომსახურების პროფესიონალური კლირენსის ბროკერი საჭიროა
ჩვენ მივიღეთ USDA და ევროკავშირის ორგანული სერთიფიკატი, რომელიც გაცემულია NASAA ორგანული სასერთიფიკატო ორგანოს მიერ, SGS- ის მიერ გაცემული BRC სერთიფიკატით, გვაქვს სრული ხარისხის სასერთიფიკატო სისტემა და მივიღეთ CQC- ს მიერ გაცემული ISO9001 სერთიფიკატი. ჩვენს კომპანიას აქვს HACCP გეგმა, სურსათის უვნებლობის დაცვის გეგმა და სურსათის თაღლითობის პრევენციის მართვის გეგმა. ამჟამად, ჩინეთში ქარხნების 40% -ზე ნაკლები აკონტროლებს ამ სამ ასპექტს და ტრეიდერების 60% -ზე ნაკლებს.
წითელი საფუარის ბრინჯის ტაბუები ძირითადად ხალხისთვის ტაბუაა, მათ შორის ჰიპერაქტიური კუჭ-ნაწლავის მოძრაობის მქონე პირები, მათ, ვინც სისხლდენისკენ მიდრეკილია, ისინი, ვინც იღებენ ლიპიდების შემცირებულ წამლებს და ალერგიის მქონე პირებს. წითელი საფუარის ბრინჯი არის მოყავისფრო-წითელი ან მეწამული წითელი ბრინჯის მარცვლეული, რომელიც ფერმენტირებულია იაპონიკის ბრინჯით, რომელსაც აქვს ელენთა და კუჭის გამაძლიერებელი მოქმედება და სისხლის მიმოქცევის ხელი შეუწყოს.
1. ჰიპერაქტიური კუჭ -ნაწლავის მოძრაობის მქონე ადამიანები: წითელი საფუარის ბრინჯს აქვს ელენთა გამაძლიერებელი და საკვების აღმოფხვრა. ეს შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, ვინც სავსეა საკვებით. ამრიგად, ჰიპერაქტიური კუჭ -ნაწლავის მოძრაობის მქონე ადამიანებს სჭირდებათ მარხვა. ჰიპერაქტიური კუჭ -ნაწლავის მოძრაობის მქონე ადამიანებს ხშირად აქვთ დიარეის სიმპტომები. თუ წითელი საფუარის ბრინჯი მოიხმარს, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი მიჯაჭვულობა და გაამძაფროს დიარეის სიმპტომები;
2. ადამიანები, რომლებიც მიდრეკილნი არიან სისხლდენისკენ: წითელი საფუარის ბრინჯს აქვს გარკვეული ეფექტი სისხლის მიმოქცევის ხელშეწყობისა და სისხლის სტაზის ამოღების მიზნით. ეს შესაფერისია მუცლის ღრუს ტკივილისა და მშობიარობის შემდგომი ლოქია. გავლენას ახდენს სისხლის კოაგულაციის ფუნქციაზე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის ნელი კოაგულაციის სიმპტომები, ამიტომ საჭიროა მარხვა;
3. მათ, ვინც იღებს ლიპიდების შემცირებულ წამლებს: მათ, ვინც იღებს ლიპიდების შემცირებას, არ უნდა მიიღოს წითელი საფუარის ბრინჯი ერთდროულად, რადგან ლიპიდების შემამცირებელ მედიკამენტებს შეუძლიათ შეამცირონ ქოლესტერინი და არეგულირონ სისხლის ლიპიდები, ხოლო წითელ საფუარს ბრინჯს აქვს გარკვეული გამაღიზიანებელი, და ერთად ჭამა შეიძლება გავლენა იქონიოს მედიკამენტზე ლიპიდების შემაძრწუნებელზე;
4. ალერგია: თუ ალერგიული ხართ წითელი საფუარის ბრინჯის მიმართ, არ უნდა მიირთვათ წითელი საფუარის ბრინჯი, რათა თავიდან აიცილოთ კუჭ -ნაწლავის ალერგიული რეაქციები, როგორიცაა დიარეა, ღებინება, მუცლის ტკივილი და მუცლის დისტანცია, და ანაფილაქტიკური შოკის სიმპტომებიც კი, როგორიცაა დისპნოე და ლარინგეალური შეშუპება. სიცოცხლის უსაფრთხოება.
გარდა ამისა, წითელი საფუარის ბრინჯი მგრძნობიარეა ტენიანობისთვის. მას შემდეგ, რაც იგი წყალს დაზარალდება, იგი შეიძლება დაინფიცირდეს მავნე მიკროორგანიზმებით, რაც მას თანდათანობით გახდის, აგლომერაციულ და თუთის ჭამას. ასეთი წითელი საფუარის ბრინჯის ჭამა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა და არ უნდა მიირთვათ. მიზანშეწონილია მისი შენახვის მშრალ გარემოში შესანახად, რათა თავიდან აიცილოთ ტენიანობა და გაუარესება.
