ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი
ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Monascus red, არის ტრადიციული ჩინური მედიცინის ტიპი, რომელიც წარმოებულია Monascus Purpureus-ის მიერ მარცვლეულით და წყლით, როგორც ნედლეულით 100% მყარი დუღილის დროს. იგი გამოიყენება სხვადასხვა მიზნებისთვის, როგორიცაა საჭმლის მონელების და სისხლის მიმოქცევის გასაუმჯობესებლად, ანთების შესამცირებლად და ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად. წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი შეიცავს ბუნებრივ ნაერთებს, სახელწოდებით მონაკოლინებს, რომლებიც ცნობილია, რომ აფერხებენ ღვიძლში ქოლესტერინის გამომუშავებას. წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტში შემავალი ერთ-ერთი მონაკოლინი, სახელად მონაკოლინი K, ქიმიურად იდენტურია ქოლესტერინის შემამცირებელ ზოგიერთ წამალში, როგორიცაა ლოვასტატინის აქტიური ინგრედიენტი. ქოლესტერინის შემამცირებელი თვისებების გამო, წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი ხშირად გამოიყენება, როგორც ფარმაცევტული სტატინების ბუნებრივი ალტერნატივა. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტს შეიძლება ჰქონდეს გვერდითი ეფექტები და ურთიერთქმედება გარკვეულ მედიკამენტებთან, ამიტომ მიზანშეწონილია მიმართოთ სამედიცინო პროვაიდერს, სანამ გამოიყენებთ მას სამკურნალო მიზნებისთვის.
ორგანული Monascus Red ხშირად გამოიყენება, როგორც ბუნებრივი წითელი საღებავი საკვები პროდუქტებში. წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტით წარმოებული პიგმენტი ცნობილია როგორც მონასცინი ან მონასკუსი, და მას ტრადიციულად იყენებდნენ აზიურ სამზარეულოში როგორც საკვების, ასევე სასმელების შესაღებად. Monascus Red-ს შეუძლია უზრუნველყოს ვარდისფერი, წითელი და იასამნისფერი ჩრდილები, რაც დამოკიდებულია აპლიკაციისა და გამოყენებული კონცენტრაციის მიხედვით. ის ჩვეულებრივ გვხვდება დაკონსერვებულ ხორცში, ფერმენტირებულ ტოფუში, წითელი ბრინჯის ღვინოში და სხვა საკვებში. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ Monascus Red-ის გამოყენება საკვებ პროდუქტებში რეგულირდება გარკვეულ ქვეყნებში და შეიძლება მოქმედებდეს კონკრეტული შეზღუდვები და ეტიკეტირების მოთხოვნები.
| პროდუქტის დასახელება: | ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი | წარმოშობის ქვეყანა: | PR ჩინეთი |
| ელემენტი | სპეციფიკაცია | შედეგი | ტესტის მეთოდი |
| აქტიური ინგრედიენტების ანალიზი | სულ მონაკოლინი-K≥4 % | 4.1% | HPLC |
| მჟავა Monacolin-K-დან | 2.1% | ||
| ლაქტონური ფორმა Monacolin-K | 2.0% | ||
| იდენტიფიკაცია | პოზიტიური | შეესაბამება | TLC |
| გარეგნობა | წითელი წვრილი ფხვნილი | შეესაბამება | ვიზუალური |
| სუნი | დამახასიათებელი | შეესაბამება | ორგანოლეპტიკური |
| გემო | დამახასიათებელი | შეესაბამება | ორგანოლეპტიკური |
| Sieve ანალიზი | 100% გადის 80 mesh | შეესაბამება | 80 mesh ეკრანი |
| ზარალი გაშრობისას | ≤8% | 4.56% | 5გ/105ºC/5სთ |
| ქიმიური კონტროლი | |||
| ციტრინინი | უარყოფითი | შეესაბამება | ატომური აბსორბცია |
| მძიმე მეტალები | ≤10ppm | შეესაბამება | ატომური აბსორბცია |
| დარიშხანი (როგორც) | ≤2ppm | შეესაბამება | ატომური აბსორბცია |
| ტყვია (Pb) | ≤2ppm | შეესაბამება | ატომური აბსორბცია |
| კადმიუმი (Cd) | ≤1ppm | შეესაბამება | ატომური აბსორბცია |
| მერკური (Hg) | ≤0.1ppm | შეესაბამება | ატომური აბსორბცია |
| მიკრობიოლოგიური კონტროლი | |||
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | ≤1000cfu/გ | შეესაბამება | AOAC |
| საფუარი და MOLD | ≤100cfu/გ | შეესაბამება | AOAC |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება | AOAC |
| ე.კოლი | უარყოფითი | შეესაბამება | AOAC |
① 100% USDA სერთიფიცირებული ორგანული, მდგრადი მოსავლის ნედლეული, ფხვნილი;
② 100% ვეგეტარიანელი;
③ ჩვენ გარანტიას ვაძლევთ, რომ ეს პროდუქტი არასოდეს ყოფილა ფუმიგირებული;
④ თავისუფალი დამხმარე ნივთიერებებისა და სტეარატებისგან;
⑤ არ შეიცავს რძის, ხორბლის, წებოვანს, არაქისის, სოიოს ან სიმინდის ალერგენებს;
⑥ არა ცხოველებზე ტესტირება ან ქვეპროდუქტები, ხელოვნური არომატიზატორები ან ფერები;
⑥ დამზადებულია ჩინეთში და გამოცდილია მესამე მხარის აგენტში;
⑦ შეფუთულია ხელახლა დახურვადი, ტემპერატურისა და ქიმიკატებისადმი მდგრადი, დაბალი ჰაერის გამტარიანობის, საკვების ხარისხის ჩანთებში.
1. საკვები: Monascus Red-ს შეუძლია ბუნებრივ და მკვეთრ წითელ ფერს მიაწოდოს საკვები პროდუქტების ფართო სპექტრი, მათ შორის ხორცი, ფრინველი, რძის პროდუქტები, ცომეული, საკონდიტრო ნაწარმი, სასმელები და სხვა.
2. ფარმაცევტული პროდუქტები: Monascus Red შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფარმაცევტულ პრეპარატებში, როგორც სინთეზური საღებავების ალტერნატივა, რომლებიც ცნობილია ჯანმრთელობის პოტენციური რისკებით.
3. კოსმეტიკა: Monascus Red შეიძლება დაემატოს კოსმეტიკას, როგორიცაა პომადა, ფრჩხილის ლაქი და სხვა პირადი მოვლის საშუალებები, რათა უზრუნველყოს ბუნებრივი შეღებვის ეფექტი.
4. ქსოვილები: Monascus Red შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტექსტილის შეღებვაში, როგორც სინთეზური საღებავების ბუნებრივი ალტერნატივა.
5. მელანი: Monascus Red შეიძლება გამოყენებულ იქნას მელნის ფორმულირებებში, რათა უზრუნველყოს ბუნებრივი წითელი ფერი ბეჭდვისთვის.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ Monascus Red-ის გამოყენება სხვადასხვა აპლიკაციებში შეიძლება დაექვემდებაროს მარეგულირებელ მოთხოვნებს, ხოლო კონცენტრაციის კონკრეტული ლიმიტები და ეტიკეტირების მოთხოვნები შეიძლება მოქმედებდეს სხვადასხვა ქვეყანაში.
ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტის წარმოების პროცესი
1. შტამების შერჩევა: ირჩევენ Monascus სოკოს შესაფერის შტამს და კულტივირებენ კონტროლირებად პირობებში, შესაფერისი ზრდის საშუალების გამოყენებით.
2. დუღილი: შერჩეული შტამი იზრდება შესაფერის გარემოში ტემპერატურის, pH-ისა და აერაციის ხელსაყრელ პირობებში განსაზღვრული დროის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, სოკო აწარმოებს ბუნებრივ პიგმენტს, სახელად Monascus Red.
3. ექსტრაქცია: დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ, Monascus Red პიგმენტი ამოღებულია შესაფერისი გამხსნელის გამოყენებით. ეთანოლი ან წყალი ჩვეულებრივ გამოიყენება გამხსნელები ამ პროცესისთვის.
4. ფილტრაცია: შემდეგ ექსტრაქტი იფილტრება მინარევების მოსაშორებლად და Monascus Red-ის სუფთა ექსტრაქტის მისაღებად.
5. კონცენტრაცია: ექსტრაქტი შეიძლება კონცენტრირებული იყოს პიგმენტის კონცენტრაციის გასაზრდელად და საბოლოო პროდუქტის მოცულობის შესამცირებლად.
6. სტანდარტიზაცია: საბოლოო პროდუქტი სტანდარტიზებულია მისი ხარისხის, შემადგენლობისა და ფერის ინტენსივობის მიხედვით.
7. შეფუთვა: Monascus Red პიგმენტი იფუთება შესაფერის კონტეინერებში და ინახება გრილ და მშრალ ადგილას, სანამ არ გამოიყენებ.
ზემოაღნიშნული ნაბიჯები შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლის სპეციფიკური პროცესებისა და გამოყენებული აღჭურვილობის მიხედვით. ბუნებრივი საღებავების გამოყენებამ, როგორიცაა Monascus Red, შეიძლება უზრუნველყოს სინთეზური საღებავების უსაფრთხო და მდგრადი ალტერნატივა, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის პოტენციური რისკი.
შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენისა და პირდაპირი სინათლისგან.
ნაყარი შეფუთვა: 25 კგ / ბარაბანი.
მიწოდების დრო: შეკვეთიდან 7 დღე.
ვარგისიანობის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა.
ექსპრესი
100 კგ-მდე, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება ადვილია საქონლის აღება
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი ბროკერი
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი საჭიროა
ჩვენ მივიღეთ USDA და ევროკავშირის ორგანული სერთიფიკატი, რომელიც გაცემულია NASAA ორგანული სერტიფიცირების ორგანოს მიერ, BRC სერთიფიკატი გაცემული SGS-ის მიერ, გვაქვს სრული ხარისხის სერტიფიცირების სისტემა და მივიღეთ ISO9001 სერტიფიკატი გაცემული CQC-ის მიერ. ჩვენს კომპანიას აქვს HACCP გეგმა, სურსათის უვნებლობის დაცვის გეგმა და სურსათის თაღლითობის პრევენციის მართვის გეგმა. ამჟამად ჩინეთში ქარხნების 40%-ზე ნაკლები აკონტროლებს ამ სამ ასპექტს და 60%-ზე ნაკლები მოვაჭრეები.
წითელი საფუარი ბრინჯის ტაბუ ძირითადად ტაბუა ხალხისთვის, მათ შორის კუჭ-ნაწლავის ჰიპერაქტიური მოძრაობის მქონე ადამიანებისთვის, სისხლდენისკენ მიდრეკილებისთვის, მათ, ვინც ღებულობს ლიპიდების დამაქვეითებელ მედიკამენტებს და ალერგიის მქონეებს. წითელი საფუარი ბრინჯი არის მოყავისფრო-წითელი ან მეწამულ-წითელი ბრინჯის მარცვლები, ფერმენტირებული იაპონური ბრინჯით, რომელსაც აქვს ელენთა და კუჭის გამაძლიერებელი ეფექტი და ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევას.
1. კუჭ-ნაწლავის ჰიპერაქტიური მოძრაობის მქონე ადამიანები: წითელი საფუარი ბრინჯი აქვს ელენთის გამაძლიერებელი და საკვების აღმოფხვრის ეფექტი. შესაფერისია საკვებით სავსე ადამიანებისთვის. ამიტომ, კუჭ-ნაწლავის ჰიპერაქტიური მოძრაობის მქონე ადამიანებს მარხვა სჭირდებათ. კუჭ-ნაწლავის ჰიპერაქტიური მოძრაობის მქონე ადამიანებს ხშირად აქვთ დიარეის სიმპტომები. წითელი საფუარის ბრინჯის მოხმარების შემთხვევაში, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი მონელება და გაამწვავოს დიარეის სიმპტომები;
2. ადამიანები, რომლებიც მიდრეკილნი არიან სისხლდენისკენ: წითელი საფუარი ბრინჯი გარკვეულ გავლენას ახდენს სისხლის მიმოქცევის გასაუმჯობესებლად და სისხლის სტაგნაციის მოხსნის მიზნით. შესაფერისია მუცლის სტაგნაციური ტკივილისა და მშობიარობის შემდგომი ლოქიების მქონე ადამიანებისთვის. გავლენას ახდენს სისხლის კოაგულაციის ფუნქციაზე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის შენელების სიმპტომები, ამიტომ საჭიროა უზმოზე;
3. ვინც ღებულობს ლიპიდების დამაქვეითებელ საშუალებებს: ვინც ღებულობს ლიპიდების დამაქვეითებელ საშუალებებს, არ უნდა მიიღოს ერთდროულად წითელი საფუარი ბრინჯი, რადგან ლიპიდების დამწევ პრეპარატებს შეუძლიათ შეამცირონ ქოლესტერინი და დაარეგულირონ სისხლის ლიპიდები, ხოლო წითელ საფუარი ბრინჯს აქვს გარკვეული გამაღიზიანებელი და ერთად ჭამა შეიძლება გავლენა იქონიოს ლიპიდების დაქვეითებაზე წამლის ეფექტზე;
4. ალერგია: თუ ალერგიული ხართ წითელი საფუარის ბრინჯზე, არ უნდა მიირთვათ წითელი საფუარი ბრინჯი, რათა თავიდან აიცილოთ კუჭ-ნაწლავის ალერგიული რეაქციები, როგორიცაა დიარეა, ღებინება, მუცლის ტკივილი და მუცლის შებერილობა და ანაფილაქსიური შოკის სიმპტომებიც კი, როგორიცაა ქოშინი და ხორხის შეშუპება. სიცოცხლის უსაფრთხოება.
გარდა ამისა, წითელი საფუარი ბრინჯი მგრძნობიარეა ტენიანობის მიმართ. მას შემდეგ, რაც მასზე წყალი დაზარალდება, ის შეიძლება დაინფიცირდეს მავნე მიკროორგანიზმებით, რაც მას თანდათანობით აფუჭებს, აგლომერირებს და იჭმევა. ასეთი წითელი საფუარი ბრინჯის ჭამა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა და არ უნდა მიირთვათ. რეკომენდებულია მისი შენახვა მშრალ გარემოში, რათა თავიდან აიცილოთ ტენიანობა და გაფუჭება.
