ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი
ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი, ასევე ცნობილი როგორც მონასკუსის წითელი, ტრადიციული ჩინური მედიცინის სახეობაა, რომელიც წარმოებულია მონასკუსის პურპურეუსის მიერ მარცვლეულისა და წყლის ნედლეულის გამოყენებით 100%-იან მყარ მდგომარეობაში დუღილის დროს. იგი გამოიყენება სხვადასხვა მიზნით, როგორიცაა საჭმლის მონელებისა და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება, ანთების შემცირება და ქოლესტერინის დონის დაწევა. წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი შეიცავს ბუნებრივ ნაერთებს, რომლებსაც მონაკოლინები ეწოდებათ, რომლებიც ცნობილია ღვიძლში ქოლესტერინის გამომუშავების დათრგუნვით. წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტში შემავალი ერთ-ერთი მონაკოლინი, მონაკოლინ K, ქიმიურად იდენტურია ზოგიერთი ქოლესტერინის დამწევი პრეპარატის აქტიური ინგრედიენტისა, როგორიცაა ლოვასტატინი. ქოლესტერინის დამწევი თვისებების გამო, წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი ხშირად გამოიყენება ფარმაცევტული სტატინების ბუნებრივ ალტერნატივად. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტს შეიძლება ასევე ჰქონდეს გვერდითი მოვლენები და ურთიერთქმედებდეს გარკვეულ მედიკამენტებთან, ამიტომ სასურველია, სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენებამდე გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან.
ორგანული მონასკუსის წითელი ხშირად გამოიყენება, როგორც ბუნებრივი წითელი საღებავი საკვებ პროდუქტებში. წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტით წარმოქმნილი პიგმენტი ცნობილია როგორც მონასკინი ან მონასკუსის წითელი და ტრადიციულად გამოიყენება აზიურ სამზარეულოში როგორც საკვების, ასევე სასმელების შესაღებად. მონასკუსის წითელს შეუძლია ვარდისფერი, წითელი და იისფერი ელფერების მიცემა, გამოყენებისა და გამოყენებული კონცენტრაციის მიხედვით. ის ხშირად გვხვდება დაკონსერვებულ ხორცში, ფერმენტირებულ ტოფუში, წითელი ბრინჯის ღვინოში და სხვა საკვებში. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მონასკუსის წითელის გამოყენება საკვებ პროდუქტებში ზოგიერთ ქვეყანაში რეგულირდება და შესაძლოა გავრცელდეს სპეციფიკური შეზღუდვები და ეტიკეტირების მოთხოვნები.
| პროდუქტის დასახელება: | ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტი | წარმოშობის ქვეყანა: | ჩინეთის სახალხო რესპუბლიკა |
| ნივთი | სპეციფიკაცია | შედეგი | ტესტირების მეთოდი |
| აქტიური ინგრედიენტების ანალიზი | სულ მონაკოლინ-K≥4 % | 4.1% | HPLC |
| მჟავა მონაკოლინ-K-დან | 2.1% | ||
| ლაქტონის ფორმა მონაკოლინ-K | 2.0% | ||
| იდენტიფიკაცია | დადებითი | შეესაბამება | თბილად მოვლა |
| გარეგნობა | წითელი წვრილი ფხვნილი | შეესაბამება | ვიზუალური |
| სუნი | დამახასიათებელი | შეესაბამება | ორგანოლეპტიკური |
| გემო | დამახასიათებელი | შეესაბამება | ორგანოლეპტიკური |
| საცრის ანალიზი | 100% გამტარობა 80 mesh-ზე | შეესაბამება | 80 ბადისებრი ეკრანი |
| დანაკარგი გაშრობისას | ≤8% | 4.56% | 5 გ/105ºC/5 სთ |
| ქიმიური კონტროლი | |||
| ციტრინინი | უარყოფითი | შეესაბამება | ატომური შთანთქმა |
| მძიმე მეტალები | ≤10ppm | შეესაბამება | ატომური შთანთქმა |
| დარიშხანი (As) | ≤2ppm | შეესაბამება | ატომური შთანთქმა |
| ტყვია (Pb) | ≤2ppm | შეესაბამება | ატომური შთანთქმა |
| კადმიუმი (Cd) | ≤1ppm | შეესაბამება | ატომური შთანთქმა |
| ვერცხლისწყალი (Hg) | ≤0.1ppm | შეესაბამება | ატომური შთანთქმა |
| მიკრობიოლოგიური კონტროლი | |||
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | ≤1000 კფუ/გ | შეესაბამება | AOAC |
| საფუარი და ობი | ≤100 კფუ/გ | შეესაბამება | AOAC |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება | AOAC |
| E.Coli | უარყოფითი | შეესაბამება | AOAC |
① 100% USDA სერტიფიცირებული ორგანული, მდგრადი მოპოვების ნედლეული, ფხვნილი;
② 100% ვეგეტარიანული;
③ ჩვენ გარანტიას გაძლევთ, რომ ეს პროდუქტი არასდროს არ არის ფუმიგირებული;
④ არ შეიცავს ექსციპიენტებსა და სტეარატებს;
⑤ არ შეიცავს რძის პროდუქტებს, ხორბალს, გლუტენს, არაქისს, სოიას ან სიმინდის ალერგენებს;
⑥ არ ტესტირდება ცხოველებზე ან არ ექვემდებარება სუბპროდუქტებს, ხელოვნურ არომატიზატორებსა და საღებავებს;
⑥ დამზადებულია ჩინეთში და გამოცდილია მესამე მხარის აგენტთან;
⑦ შეფუთულია ხელახლა დახურვად, ტემპერატურისა და ქიმიური ნივთიერებების მიმართ მდგრად, დაბალი ჰაერის გამტარიანობის, საკვებისთვის ვარგის ჩანთებში.
1. საკვები: მონასკუსის წითელს შეუძლია ბუნებრივი და ნათელი წითელი ფერი მიანიჭოს საკვები პროდუქტების ფართო სპექტრს, მათ შორის ხორცს, ფრინველის ხორცს, რძის პროდუქტებს, ცომეულს, საკონდიტრო ნაწარმს, სასმელებს და სხვა.
2. ფარმაცევტული საშუალებები: მონასკუსის წითელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფარმაცევტულ პრეპარატებში, როგორც სინთეზური საღებავების ალტერნატივა, რომლებიც, როგორც ცნობილია, ჯანმრთელობისთვის პოტენციურ რისკებს შეიცავს.
3. კოსმეტიკა: მონასკუსის წითელი შეიძლება დაემატოს კოსმეტიკურ საშუალებებს, როგორიცაა პომადა, ფრჩხილის ლაქი და სხვა პირადი მოვლის საშუალებები ბუნებრივი შეღებვის ეფექტის უზრუნველსაყოფად.
4. ტექსტილი: მონასკის წითელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტექსტილის შეღებვაში, როგორც სინთეზური საღებავების ბუნებრივი ალტერნატივა.
5. მელანი: მონასკუსის წითელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მელნის ფორმულირებებში ბეჭდვისთვის ბუნებრივი წითელი ფერის უზრუნველსაყოფად.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მონასკუსის წითელი ღვინის სხვადასხვა დანიშნულებით გამოყენება შეიძლება ექვემდებარებოდეს მარეგულირებელ მოთხოვნებს და სხვადასხვა ქვეყანაში შეიძლება გავრცელდეს კონცენტრაციის სპეციფიკური ლიმიტები და ეტიკეტირების მოთხოვნები.
ორგანული წითელი საფუარის ბრინჯის ექსტრაქტის წარმოების პროცესი
1. შტამის შერჩევა: მონასკუსის სოკოს შესაფერისი შტამი შეირჩევა და კულტივირდება კონტროლირებად პირობებში, შესაფერისი ზრდის ნიადაგის გამოყენებით.
2. დუღილი: შერჩეული შტამი იზრდება შესაფერის გარემოში ტემპერატურის, pH-ისა და აერაციის ხელსაყრელ პირობებში გარკვეული პერიოდის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში სოკო გამოიმუშავებს ბუნებრივ პიგმენტს, რომელსაც მონასკუსის წითელი ეწოდება.
3. ექსტრაქცია: დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ, მონასკუსის წითელი პიგმენტი ექსტრაგირებულია შესაბამისი გამხსნელის გამოყენებით. ამ პროცესისთვის ხშირად გამოიყენება ეთანოლი ან წყალი.
4. ფილტრაცია: შემდეგ ექსტრაქტი იფილტრება მინარევების მოსაშორებლად და მონასკუსის წითელი ღვინის სუფთა ექსტრაქტის მისაღებად.
5. კონცენტრაცია: ექსტრაქტის კონცენტრაცია შესაძლებელია პიგმენტის კონცენტრაციის გასაზრდელად და საბოლოო პროდუქტის მოცულობის შესამცირებლად.
6. სტანდარტიზაცია: საბოლოო პროდუქტი სტანდარტიზებულია მისი ხარისხის, შემადგენლობისა და ფერის ინტენსივობის თვალსაზრისით.
7. შეფუთვა: მონასკუსის წითელი პიგმენტი შემდეგ იფუთება შესაფერის კონტეინერებში და გამოყენებამდე ინახება გრილ და მშრალ ადგილას.
ზემოთ ჩამოთვლილი ნაბიჯები შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლის მიერ გამოყენებული სპეციფიკური პროცესებისა და აღჭურვილობის მიხედვით. ნატურალური საღებავების, როგორიცაა Monascus Red, გამოყენება შეიძლება იყოს უსაფრთხო და მდგრადი ალტერნატივა სინთეზური საღებავებისა, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ ჯანმრთელობისთვის პოტენციური რისკები.
შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენიანობისა და პირდაპირი სინათლისგან.
ნაყარი შეფუთვა: 25 კგ/ბარელი.
მიწოდების ვადა: შეკვეთიდან 7 დღე.
შენახვის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია ინდივიდუალური სპეციფიკაციების მიღწევა.
ექსპრესი
100 კგ-ზე ნაკლები, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება საქონლის მარტივად ასაღებად
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი განბაჟების ბროკერი საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურებისთვის.
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირინგ ბროკერი საჭიროა.
ჩვენ მივიღეთ NASAA-ს ორგანული სერტიფიკაციის ორგანოს მიერ გაცემული USDA-სა და ევროკავშირის ორგანული სერტიფიკატი, SGS-ის მიერ გაცემული BRC სერტიფიკატი, გვაქვს სრული ხარისხის სერტიფიცირების სისტემა და CQC-ის მიერ გაცემული ISO9001 სერტიფიკატი. ჩვენს კომპანიას აქვს HACCP გეგმა, სურსათის უვნებლობის დაცვის გეგმა და სურსათის თაღლითობის პრევენციის მართვის გეგმა. ამჟამად, ჩინეთში ქარხნების 40%-ზე ნაკლები აკონტროლებს ამ სამ ასპექტს და მოვაჭრეების 60%-ზე ნაკლები.
წითელი საფუარის ბრინჯის აკრძალვები ძირითადად აკრძალულია უამრავი ადამიანისთვის, მათ შორის მათთვის, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჰიპერაქტიური მოძრაობა აქვს, სისხლდენისკენ მიდრეკილი, ლიპიდების დამწევი პრეპარატების მიმღები და ალერგიის მქონე პირებისთვის. წითელი საფუარის ბრინჯი არის მოყავისფრო-წითელი ან იისფერ-წითელი ბრინჯის მარცვლები, რომლებიც იაპონიკოს ბრინჯით ფერმენტირდება, რაც ასტიმულირებს ელენთას და კუჭს და ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევას.
1. ჰიპერაქტიური კუჭ-ნაწლავის მოძრაობის მქონე ადამიანები: წითელი საფუარის ბრინჯი ასტიმულირებს ელენთას და გამოდევნის საკვებს. ის შესაფერისია საკვებით გადაჭარბებული სისავსის მქონე ადამიანებისთვის. ამიტომ, ჰიპერაქტიური კუჭ-ნაწლავის მოძრაობის მქონე ადამიანებს მარხვა სჭირდებათ. ჰიპერაქტიური კუჭ-ნაწლავის მოძრაობის მქონე ადამიანებს ხშირად აღენიშნებათ დიარეის სიმპტომები. წითელი საფუარის ბრინჯის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი მონელება და გაამწვავოს დიარეის სიმპტომები;
2. სისხლდენისკენ მიდრეკილი ადამიანები: წითელი საფუარის ბრინჯს აქვს სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესების და სისხლის სტაზის მოხსნის გარკვეული ეფექტი. ის შესაფერისია მუცლის სტაგნაციისა და მშობიარობის შემდგომი ლოქიის მქონე ადამიანებისთვის. გავლენას ახდენს სისხლის კოაგულაციის ფუნქციაზე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის შედედების შენელების სიმპტომები, ამიტომ საჭიროა შიმშილი;
3. ლიპიდების დამწევი პრეპარატების მიმღები პირები: ლიპიდების დამწევი პრეპარატების მიმღებ პირებმა არ უნდა მიიღონ წითელი საფუარის ბრინჯი ერთდროულად, რადგან ლიპიდების დამწევ პრეპარატებს შეუძლიათ ქოლესტერინის დონის შემცირება და სისხლში ლიპიდების რეგულირება, ხოლო წითელ საფუარის ბრინჯს აქვს გარკვეული გამაღიზიანებლები და ერთად კვებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ლიპიდების დამწევი პრეპარატის ეფექტზე;
4. ალერგია: თუ თქვენ გაქვთ ალერგია წითელი საფუარის ბრინჯზე, არ უნდა მიირთვათ წითელი საფუარის ბრინჯი, რათა თავიდან აიცილოთ კუჭ-ნაწლავის ალერგიული რეაქციები, როგორიცაა დიარეა, ღებინება, მუცლის ტკივილი და მუცლის შებერილობა, და ანაფილაქსიური შოკის სიმპტომებიც კი, როგორიცაა ქოშინი და ხორხის შეშუპება. სიცოცხლის უსაფრთხოება.
გარდა ამისა, წითელი საფუარის ბრინჯი მგრძნობიარეა ტენიანობის მიმართ. წყლის ზემოქმედების შემდეგ, შესაძლოა, მავნე მიკროორგანიზმებით დაინფიცირდეს, რაც თანდათანობით ობის გაჩენას, აგლომერაციას და ჩრჩილის მიერ შეჭმას გამოიწვევს. ასეთი წითელი საფუარის ბრინჯის ჭამა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა და არ უნდა მიირთვათ. რეკომენდებულია მისი შენახვა მშრალ გარემოში, რათა თავიდან აიცილოთ ტენიანობა და გაფუჭება.
