Neohesperidin Dihydrochalcone ფხვნილი (NHDC)
Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) ფხვნილიარის თეთრი, ოდნავ ყვითელი კრისტალური ფხვნილი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც დამატკბობლისა და არომატის გამაძლიერებელი სხვადასხვა საკვებისა და სასმელის პროდუქტებში. იგი გამომდინარეობს ციტრუსის ხილისგან და აქვს ტკბილი გემო იმის გარეშე მწარედ, რომელიც ხშირად ასოცირდება სხვა დამატკბობელებთან. NHDC ხშირად გამოიყენება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა გამაგრილებელი სასმელები, საკონდიტრო ნაწარმი, საცხობი ნივთები და სხვა საკვები პროდუქტები, რათა გააძლიეროს სიტკბო და მწარე არომატები. გარდა ამისა, NHDC ცნობილია თავისი სტაბილურობით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა დამატკბობელებთან ერთად, სასურველი გემოვნების პროფილის მისაღწევად. იგი ფართოდ არის მიღებული, როგორც უსაფრთხო საკვების დანამატი და იგი დამტკიცებულია მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნებში გამოსაყენებლად.
| მწარე ფორთოხლის ექსტრაქტის დაზუსტება | |
| ბოტანიკური წყარო: | ციტრუსის აურანტიუმი ლ |
| ნაწილი გამოყენებული: | ხილი |
| სპეციფიკაცია: | NHDC 98% |
| გარეგნობა | თეთრი მშვენიერი ფხვნილი |
| არომატი და სუნი | დამახასიათებელი |
| ნაწილაკების ზომა | 100% გაივლის 80 mesh |
| ფიზიკური: | |
| დაკარგვა საშრობი | ≤1.0% |
| ნაყარი სიმკვრივე | 40-60 გ/100 მლ |
| სულფირებული ნაცარი | ≤1.0% |
| გმო | უფასო |
| ზოგადი სტატუსი | არა-დასხივებული |
| ქიმიური: | |
| გვ. | ≤2mg/კგ |
| როგორც | ≤1 მგ/კგ |
| HG | ≤0.1 მგ/კგ |
| CD | ≤1.0 მგ/კგ |
| მიკრობული: | |
| მთლიანი მიკროსაქტერიული რაოდენობა | ≤1000cfu/გ |
| საფუარი და ჩამოსხმა | ≤100cfu/g |
| E.coli | უარყოფითი |
| Staphylococcus aureus | უარყოფითი |
| სალმონელა | უარყოფითი |
| Enterobacteriaceaes | უარყოფითი |
(1) ინტენსიური სიტკბო:NHDC ცნობილია თავისი ძლიერი გამაგრილებელი თვისებებით, გთავაზობთ საქაროზის სიტკბოს დაახლოებით 1500-1800 ჯერ.
(2) დაბალი კალორია:ის უზრუნველყოფს სიტკბოს ასოცირებული მაღალი კალორიული შემცველობის გარეშე, რაც მას შესაფერისია დაბალი კალორიული და შაქრისგან თავისუფალი პროდუქტებისთვის.
(3) მწარე ნიღაბი:NHDC– ს შეუძლია სიმწრის ნიღაბი, რაც მას მნიშვნელოვან ინგრედიენტად აქცევს საკვებსა და სასმელ პროდუქტებში, სადაც მწარეობა უნდა შემცირდეს.
(4) სითბოს სტაბილური:ეს არის სითბოს სტაბილური, რაც საშუალებას აძლევს მის გამოყენებას სხვადასხვა საკვებისა და სასმელის პროგრამებში, მათ შორის ცომეული და ცხელი სასმელები.
(5) სინერგიული ეფექტები:NHDC– ს შეუძლია გააძლიეროს და გააძლიეროს სხვა ტკბილეულის სიტკბო, რაც საშუალებას იძლევა შემცირდეს სხვა გამაგრილებელი აგენტების გამოყენება ფორმულირებებში.
(6) ხსნადობა:NHDC წყალში ძალიან ხსნადია, რაც მას შესაფერისია სხვადასხვა თხევადი პროგრამებისთვის.
(7) ბუნებრივი წარმოშობა:NHDC გამომდინარეობს ციტრუსის ხილისგან, წარმოადგენს ბუნებრივი და სუფთა ეტიკეტის გამაგრილებელი ვარიანტს საკვებისა და სასმელის პროდუქტებისთვის.
(8) არომატის გაძლიერება:მას შეუძლია გააძლიეროს და გააუმჯობესოს პროდუქციის არომატის საერთო პროფილი, განსაკუთრებით ციტრუსის არომატით ან მჟავე ფორმულირებებში.
(1) მეტაბოლიზმის გაზრდა
(2) ცხიმის დაშლის გაზრდა
(3) გაზრდილი თერმოგენეზი
(4) მადის დაქვეითება
(5) ენერგიის ზრდა
(6) ცხიმის წვისა და წონის დაკლების გაზრდა
(7) არომატის გამაძლიერებელი და ბუნებრივი დამატკბობალი
(1) ნეოჰსპერიდინის დიჰიდროქალკონი (NHDC) ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორცტკბილი აგენტიკვების და სასმელების ინდუსტრიაში.
(2) იგი გამოიყენება enhance და ნიღაბი სიმწარეისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა სოდა, ხილის წვენები და საკონდიტრო ნაწარმი.
(3) NHDC ასევე დასაქმებულია ფარმაცევტულ და პირის ღრუს მოვლის საშუალებებშიგემოვნებისა და სისულელეების გაუმჯობესება.
(4) გარდა ამისა, იგი შეიძლება შეიცავდესცხოველების საკვებადსაკვების მიღებასა და ნიღბის გაუთვალისწინებელი არომატების პოპულარიზაციისთვის.
(5) NHDC მწარმოებლებს სთავაზობს მრავალმხრივ გადაწყვეტას მათი პროდუქციის გემოვნებისა და მომხმარებელთა მიღების გასაუმჯობესებლად სხვადასხვა ინდუსტრიებში.
Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) ფხვნილის წარმოება მოიცავს რამდენიმე ნაბიჯს, როგორც ეს ქვემოთ მოცემულია:
(1) ნედლეულის შერჩევა:NHDC წარმოებისთვის ნედლეული, როგორც წესი, მწარე ფორთოხლის კანი ან სხვა ციტრუსის ხილის კანი, რომლებიც მდიდარია ნეოესპერიდინით.
(2) მოპოვება:ნეოჰსპერიდინი ამოღებულია ნედლეულისგან, გამხსნელი მოპოვების მეთოდების გამოყენებით. ეს გულისხმობს კანის მაკრატირებას შესაფერისი გამხსნელით, რათა დაითხოვოს ნეოესპერიდინი და შემდეგ ექსტრაქტის გამიჯვნა მყარი ნარჩენებისგან.
(3) გაწმენდა:ამონაწერი შემდეგ გაწმენდილია მინარევების მოსაშორებლად, მათ შორის სხვა ფლავონოიდებისა და ნაერთების ჩათვლით ციტრუსის კანი ექსტრაქტში. ეს ხშირად კეთდება ისეთი მეთოდების გამოყენებით, როგორიცაა ქრომატოგრაფია ან კრისტალიზაცია.
(4) ჰიდროგენაცია:გაწმენდილი ნეოჰსპერიდინი შემდეგ ჰიდროგენირებულია ნეოესპერიდინის დიჰიდროქალკონის (NHDC) წარმოებისთვის. ეს მოიცავს კატალიზირებულ ქიმიურ რეაქციას წყალბადის თანდასწრებით, რათა შეამციროს ორმაგი ობლიგაციები ნეოესპერიდინის მოლეკულაში.
(5) გაშრობა და წისქვილი:NHDC შემდეგ ხმელია, რომ ამოიღონ ნარჩენი ტენიანობა. მშრალი მას შემდეგ, რაც დაფქულია, რომ შეფუთვისთვის შესაფერისი ფხვნილის წარმოება და სხვადასხვა აპლიკაციებში გამოიყენოთ.
(6) ხარისხის კონტროლი:წარმოების პროცესის განმავლობაში, ხარისხის კონტროლის ზომები აუცილებელია NHDC ფხვნილის სიწმინდის, პოტენციალის და უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად. ეს შეიძლება მოიცავდეს დამაბინძურებლების არარსებობის ტესტირებას, აგრეთვე NHDC- ის შემადგენლობისა და კონცენტრაციის შეფასებას.
(7) შეფუთვა:NHDC ფხვნილი შემდეგ შეფუთულია შესაბამის კონტეინერებში, მაგალითად, საკვების კლასის ჩანთები ან კონტეინერები, რომლებიც ეტიკეტირდება შესაბამისი ინფორმაციით, მათ შორის, სურათების ნომრებით, წარმოების თარიღებით და ნებისმიერი მარეგულირებელი ინფორმაციით.
გამოხატვა
100 კგ-ზე, 3-5 დღის განმავლობაში
კარდაკარ მომსახურება მარტივია საქონლის აყვანა
ზღვით
300 კგ -ზე, დაახლოებით 30 დღე
პორტი საპორტო სერვისის პროფესიონალური კლირენსის ბროკერისთვის საჭირო
ჰაერით
100 კგ -1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტის აეროპორტის მომსახურების პროფესიონალური კლირენსის ბროკერი საჭიროა
NHDC ფხვნილიდამოწმებულია ISO, Halal, Kosher და HACCP სერთიფიკატებით.
