ნეოჰესპერიდინის დიჰიდროქალკონის ფხვნილი (NHDC)
ნეოჰესპერიდინის დიჰიდროქალკონის (NHDC) ფხვნილიარის თეთრიდან ოდნავ მოყვითალო ფერის კრისტალური ფხვნილი, რომელიც ხშირად გამოიყენება დამატკბობად და არომატის გამაძლიერებლად სხვადასხვა საკვებ და სასმელ პროდუქტებში. იგი მიიღება ციტრუსებისგან და აქვს ტკბილი გემო, სხვა დამატკბობლებთან ხშირად ასოცირებული სიმწარის გარეშე. NHDC ხშირად გამოიყენება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა გამაგრილებელი სასმელები, საკონდიტრო ნაწარმი, საცხობი პროდუქტები და სხვა საკვები პროდუქტები სიტკბოს გასაძლიერებლად და მწარე არომატის დასაფარად. გარდა ამისა, NHDC ცნობილია თავისი სტაბილურობით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა დამატკბობლებთან კომბინაციაში სასურველი გემოს პროფილის მისაღწევად. ის ფართოდ არის აღიარებული, როგორც უსაფრთხო საკვები დანამატი და დამტკიცებულია მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში გამოსაყენებლად.
| მწარე ფორთოხლის ექსტრაქტის სპეციფიკაცია | |
| ბოტანიკური წყარო: | ციტრუსის აურანტიუმი L |
| გამოყენებული ნაწილი: | ხილი |
| სპეციფიკაცია: | NHDC 98% |
| გარეგნობა | თეთრი წვრილი ფხვნილი |
| გემო და სუნი | დამახასიათებელი |
| ნაწილაკების ზომა | 100% გამტარობა 80 mesh-ზე |
| ფიზიკური: | |
| დანაკარგი გაშრობისას | ≤1.0% |
| მოცულობითი სიმკვრივე | 40-60 გ/100 მლ |
| სულფატირებული ნაცარი | ≤1.0% |
| გმო | უფასო |
| ზოგადი სტატუსი | არადასხივებული |
| ქიმიური: | |
| პბ | ≤2 მგ/კგ |
| როგორც | ≤1მგ/კგ |
| Hg | ≤0.1მგ/კგ |
| CD | ≤1.0 მგ/კგ |
| მიკრობული: | |
| მიკრობაქტერიების საერთო რაოდენობა | ≤1000 კფუ/გ |
| საფუარი და ობი | ≤100 კფუ/გ |
| E.Coli | უარყოფითი |
| ოქროსფერი სტაფილოკოკი | უარყოფითი |
| სალმონელა | უარყოფითი |
| ენტერობაქტერიები | უარყოფითი |
(1) ინტენსიური სიტკბო:NHDC ცნობილია თავისი ძლიერი დამატკბობელი თვისებებით, რომელიც დაახლოებით 1500-1800-ჯერ მეტ სიტკბოს გვთავაზობს, ვიდრე საქაროზა.
(2) დაბალკალორიული:ის უზრუნველყოფს სიტკბოს მაღალი კალორიულობის გარეშე, რაც მას დაბალკალორიული და უშაქრო პროდუქტებისთვის შესაფერისს ხდის.
(3) სიმწარის შენიღბვა:NHDC-ს შეუძლია შენიღბოს სიმწარე, რაც მას საკვებ და სასმელ პროდუქტებში ღირებულ ინგრედიენტად აქცევს, სადაც სიმწარის შემსუბუქებაა საჭირო.
(4) სითბოსადმი მდგრადი:ის სითბოს მიმართ სტაბილურია, რაც საშუალებას იძლევა მისი გამოყენების სხვადასხვა საკვებსა და სასმელში, მათ შორის ცომეულსა და ცხელ სასმელებში.
(5) სინერგიული ეფექტები:NHDC-ს შეუძლია გააძლიეროს და დაამატოს სხვა დამატკბობლების სიტკბო, რაც საშუალებას იძლევა შემცირდეს სხვა დამატკბობლების გამოყენება ფორმულირებებში.
(6) ხსნადობა:NHDC წყალში ადვილად ხსნადია, რაც მას სხვადასხვა თხევადი გამოყენებისთვის ვარგისს ხდის.
(7) ბუნებრივი წარმოშობა:NHDC მიიღება ციტრუსებისგან და წარმოადგენს ბუნებრივ და სუფთა დამატკბობელ ვარიანტს საკვები და სასმელებისთვის.
(8) არომატის გაძლიერება:მას შეუძლია გააძლიეროს და გააუმჯობესოს პროდუქტების საერთო არომატული პროფილი, განსაკუთრებით ციტრუსის არომატის ან მჟავე ფორმულირებების შემთხვევაში.
(1) მეტაბოლიზმის გაძლიერება
(2) ცხიმის დაშლის გაზრდა
(3) თერმოგენეზის გაზრდა
(4) მადის დაქვეითება
(5) ენერგიის ზრდა
(6) ცხიმის წვის და წონის დაკლების გაზრდა
(7) არომატის გამაძლიერებელი და ბუნებრივი დამატკბობელი
(1) ნეოჰესპერიდინ დიჰიდროქალკონი (NHDC) ხშირად გამოიყენება როგორცდამატკბობელისაკვებისა და სასმელების ინდუსტრიაში.
(2) ის გამოიყენება ე.სიმწარის გაძლიერება და შენიღბვაისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა გაზიანი სასმელები, ხილის წვენები და საკონდიტრო ნაწარმი.
(3) NHDC ასევე გამოიყენება ფარმაცევტულ და პირის ღრუს მოვლის საშუალებებში.გემოსა და გემოვნების გაუმჯობესება.
(4) გარდა ამისა, მისი ინტეგრირება შესაძლებელიაცხოველთა საკვებისაკვების მიღების ხელშესაწყობად და უსიამოვნო არომატების დასაფარად.
(5) NHDC მწარმოებლებს სთავაზობს მრავალმხრივ გადაწყვეტას მათი პროდუქციის გემოსა და მომხმარებლების მიერ მათი მიმღებლობის გასაუმჯობესებლად სხვადასხვა ინდუსტრიაში.
ნეოჰესპერიდინის დიჰიდროქალკონის (NHDC) ფხვნილის წარმოება მოიცავს რამდენიმე ეტაპს, როგორც ეს ქვემოთ არის აღწერილი:
(1) ნედლეულის შერჩევა:NHDC-ის წარმოებისთვის ნედლეული, როგორც წესი, მწარე ფორთოხლის ან სხვა ციტრუსის ხილის ქერქებია, რომლებიც მდიდარია ნეოჰესპერიდინით.
(2) ექსტრაქცია:ნეოჰესპერიდინი ნედლეულიდან გამოიყოფა გამხსნელით ექსტრაქციის მეთოდების გამოყენებით. ეს გულისხმობს კანის მაცერაციას შესაფერისი გამხსნელით ნეოჰესპერიდინის გასახსნელად და შემდეგ ექსტრაქტის გამოყოფას მყარი ნარჩენებისგან.
(3) გაწმენდა:შემდეგ ექსტრაქტი იწმინდება მინარევების, მათ შორის ციტრუსის ქერქის ექსტრაქტში არსებული სხვა ფლავონოიდებისა და ნაერთების მოსაშორებლად. ეს ხშირად ხდება ისეთი მეთოდების გამოყენებით, როგორიცაა ქრომატოგრაფია ან კრისტალიზაცია.
(4) ჰიდროგენიზაცია:გაწმენდილი ნეოჰესპერიდინი შემდეგ ჰიდროგენიზდება ნეოჰესპერიდინის დიჰიდროქალკონის (NHDC) წარმოსაქმნელად. ეს გულისხმობს კატალიზებულ ქიმიურ რეაქციას წყალბადის თანაობისას, რათა აღდგეს ნეოჰესპერიდინის მოლეკულაში არსებული ორმაგი ბმები.
(5) გაშრობა და დაფქვა:შემდეგ NHDC შრება ნარჩენი ტენიანობის მოსაშორებლად. გაშრობის შემდეგ, ის იფქვავა წვრილი ფხვნილის მისაღებად, რომელიც შესაფერისია შესაფუთად და სხვადასხვა დანიშნულებით გამოსაყენებლად.
(6) ხარისხის კონტროლი:წარმოების მთელი პროცესის განმავლობაში, ხარისხის კონტროლის ზომები აუცილებელია NHDC ფხვნილის სისუფთავის, სიძლიერისა და უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად. ეს შეიძლება მოიცავდეს დამაბინძურებლების არარსებობის ტესტირებას, ასევე NHDC-ის შემადგენლობისა და კონცენტრაციის შეფასებას.
(7) შეფუთვა:შემდეგ NHDC ფხვნილი იფუთება შესაფერის კონტეინერებში, როგორიცაა საკვების მოხმარების პარკები ან კონტეინერები, რომლებზეც მითითებულია შესაბამისი ინფორმაცია, მათ შორის პარტიის ნომრები, წარმოების თარიღები და ნებისმიერი მარეგულირებელი ინფორმაცია.
ექსპრესი
100 კგ-ზე ნაკლები, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება საქონლის მარტივად ასაღებად
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი განბაჟების ბროკერი საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურებისთვის.
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირინგ ბროკერი საჭიროა.
NHDC ფხვნილისერტიფიცირებულია ISO, HALAL, KOSHER და HACCP სერტიფიკატებით.
