ბუნებრივი რუბუზოზიდის ფხვნილი
რუბუსოზიდი არის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც მიიღება ჩინური მაყვლის მცენარის (Rubus suavissimus) ფოთლებისგან. ეს არის სტევიოლ გლიკოზიდის სახეობა, რომელიც ცნობილია თავისი ინტენსიური სიტკბოთი. რუბუსოზიდის ფხვნილი ხშირად გამოიყენება როგორც დაბალკალორიული დამატკბობელი და დაახლოებით 200-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე საქაროზა (სუფრის შაქარი). პოპულარობა მოიპოვა, როგორც ხელოვნური დამატკბობლების ბუნებრივი ალტერნატივა, მისი ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებლობისა და სისხლში შაქრის დონის დაბალი ზემოქმედების გამო. რუბუსოზიდის ფხვნილი ჩვეულებრივ გამოიყენება საკვებსა და სასმელებში, როგორც შაქრის შემცვლელი.
პროდუქტის დასახელება: | ტკბილი ჩაის ექსტრაქტი | გამოყენებული ნაწილი: | ფოთოლი |
ლათინური სახელი: | რუბუს სუავისმუს ს, ლი | ექსტრაქტი გამხსნელი: | წყალი და ეთანოლი |
აქტიური ინგრედიენტები | სპეციფიკაცია | ტესტის მეთოდი |
აქტიური ინგრედიენტები | ||
რუბუსოზიდი | NLT70%, NLT80% | HPLC |
ფიზიკური კონტროლი | ||
იდენტიფიკაცია | პოზიტიური | TLC |
გარეგნობა | ღია ყვითელი ფხვნილი | ვიზუალური |
სუნი | დამახასიათებელი | ორგანოლეპტიკური |
გემო | დამახასიათებელი | ორგანოლეპტიკური |
Sieve ანალიზი | 100% გადის 80 mesh | 80 mesh ეკრანი |
ზარალი გაშრობისას | <5% | 5 გ / 105 ℃ / 2 სთ |
ნაცარი | <3% | 2 გ / 525 ℃ / 5 სთ |
ქიმიური კონტროლი | ||
დარიშხანი (როგორც) | NMT 1ppm | AAS |
კადმიუმი (Cd) | NMT 0.3ppm | AAS |
მერკური (Hg) | NMT 0.3ppm | AAS |
ტყვია (Pb) | NMT 2ppm | AAS |
სპილენძი (Cu) | NMT 10ppm | AAS |
მძიმე მეტალები | NMT 10ppm | AAS |
BHC | NMT 0.1ppm | WMT2-2004 |
DDT | NMT 0.1ppm | WMT2-2004 |
PCNB | NMT 0.1ppm | WMT2-2004 |
(1) ბუნებრივი დამატკბობელი, მიღებული ჩინური მაყვლის მცენარის ფოთლებიდან.
(2) დაახლოებით 200-ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე საქაროზა (სუფრის შაქარი).
(3) ნულოვანი კალორიული და დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც მას შესაფერისს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის და მათთვის, ვინც აკვირდება შაქრის მიღებას.
(4) სითბოს სტაბილური, რაც შესაფერისს ხდის გამოცხობისა და მომზადებისთვის.
(5) შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შაქრის შემცვლელი სხვადასხვა საკვებსა და სასმელებში.
(6) ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი, მათ შორის ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები.
(7) ზოგადად აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო (GRAS) FDA-ს მიერ.
(8) მცენარეებზე დაფუძნებული და არა გენმოდიფიცირებული გენმოდიფიცირებული ნივთიერებები, რომელიც მიმართავს ჯანმრთელობას შეგნებული მომხმარებლებისთვის.
(9) შეიძლება გამოყენებულ იქნას პროდუქტების სიტკბოს გასაუმჯობესებლად შაქრის დამატების გარეშე.
(10) გთავაზობთ სუფთა ეტიკეტის ვარიანტს მწარმოებლებისთვის, რომლებიც ეძებენ ბუნებრივი დამატკბობლების ალტერნატივებს.
(1) რუბუსოზიდის ფხვნილი არის ბუნებრივი დამატკბობელი ნულოვანი კალორიით.
(2) მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც მას შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
(3) მას აქვს პოტენციური ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები.
(4) ის სითბოს სტაბილურია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შაქრის შემცვლელი სხვადასხვა პროგრამებში.
(5) ის არის მცენარეზე დაფუძნებული, არა გმო და ზოგადად აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო FDA-ს მიერ.
რუბუსოზიდის ფხვნილის წარმოების პროცესი ჩვეულებრივ მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:
(1)მოპოვება:რუბუსოზიდი ამოღებულია მცენარის Rubus suavissimus-ის ფოთლებიდან ისეთი გამხსნელის გამოყენებით, როგორიცაა წყალი ან ეთანოლი.
(2)განწმენდა:შემდეგ ნედლი ექსტრაქტი იწმინდება მინარევებისა და არასასურველი ნაერთების მოსაშორებლად, როგორც წესი, ისეთი მეთოდებით, როგორიცაა ფილტრაცია, კრისტალიზაცია ან ქრომატოგრაფია.
(3)გაშრობა:გაწმენდილი რუბუზოზიდის ხსნარი შემდეგ აშრობს გამხსნელისა და წყლის მოსაშორებლად, რის შედეგადაც წარმოიქმნება რუბუზოზიდის ფხვნილი.
(4)ტესტირება და ხარისხის კონტროლი:საბოლოო რუბუსოზიდის ფხვნილი შემოწმებულია სიწმინდისთვის, სიმძლავრისა და სხვა ხარისხის პარამეტრებისთვის, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ის აკმაყოფილებს ინდუსტრიის სტანდარტებს და მარეგულირებელ მოთხოვნებს.
ექსპრესი
100 კგ-მდე, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება ადვილია საქონლის აღება
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი ბროკერი
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი საჭიროა
რუბუსოზიდის ფხვნილიდამოწმებულია ISO, HALAL, KOSHER და HACCP სერთიფიკატებით.