შავი თესლის ექსტრაქტის ზეთი
Nigella sativa თესლის ექსტრაქტის ზეთი, ასევე ცნობილია როგორცშავი თესლის ექსტრაქტის ზეთი, გამომდინარეობს Nigella Sativa მცენარის თესლიდან, რომელიც არის აყვავებული მცენარე, რომელიც ეკუთვნის Ranunculaceae ოჯახს. ექსტრაქტი მდიდარია ბიოაქტიური ნაერთებით, როგორიცაა თიმოკინონი, ალკალოიდები, საპონინები, ფლავონოიდები, ცილები და ცხიმოვანი მჟავები.
Nigella Sativa(Black Caraway, ასევე ცნობილია როგორც Black Cumin, Nigella, Kalonji, Charnushka)არის ყოველწლიური აყვავებული ქარხანა ოჯახში Ranunculaceae, რომელიც მშობლიურია აღმოსავლეთ ევროპაში (ბულგარეთი და რუმინეთი) და დასავლეთ აზია (კვიპროსი, თურქეთი, ირანი და ერაყი), მაგრამ ნატურალიზებულია ბევრად უფრო ფართო მხარეზე, მათ შორის ევროპის ნაწილებში, ჩრდილოეთ აფრიკასა და აღმოსავლეთიდან მიანმარამდე. იგი გამოიყენება როგორც სანელებელი მრავალ სამზარეულოში. Nigella Sativa- ს ექსტრაქტს აქვს დოკუმენტირებული გამოყენების გრძელი ისტორია, რომელიც დათარიღებულია 2,000 წლის ტრადიციულ და აიურვედის მედიცინის სისტემებში. სახელწოდება "შავი თესლი", რა თქმა უნდა, არის მითითება ამ წლიური ბალახის თესლის ფერის შესახებ. ჯანმრთელობის შესახებ ჯანმრთელობის სარგებლობის გარდა, ეს თესლი ზოგჯერ ასევე გამოიყენება როგორც სანელებელი ინდოეთის და შუა აღმოსავლეთის სამზარეულოში. თავად Nigella Sativa მცენარე შეიძლება გაიზარდოს დაახლოებით 12 ინჩამდე სიმაღლეზე და მისი ყვავილები, როგორც წესი, ფერმკრთალი ლურჯია, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს თეთრი, ყვითელი, ვარდისფერი ან მსუბუქი მეწამული. ითვლება, რომ თიმოკინონი, რომელიც Nigella Sativa თესლებშია წარმოდგენილი, არის ძირითადი აქტიური ქიმიური კომპონენტი, რომელიც პასუხისმგებელია Nigella Sativa– ს ჯანმრთელობის შესახებ.
Nigella Sativa თესლის ექსტრაქტს აქვს სხვადასხვა პოტენციური ჯანმრთელობის სარგებელი, მათ შორის ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და იმუნური მოდულირების თვისებები. იგი ტრადიციულად გამოიყენეს მცენარეულ მედიცინაში და ასევე შედის დიეტურ დანამატებში, მცენარეულ საშუალებებში და ბუნებრივი ჯანმრთელობის პროდუქტებში.
| პროდუქტის სახელი: | Nigella sativa ზეთი | ||
| ბოტანიკური წყარო: | Nigella Sativa L. | ||
| მცენარის ნაწილი გამოყენებული: | თესლი | ||
| რაოდენობა: | 100 კგ |
| პუნქტი | სტანდარტი | ტესტის შედეგი | ტესტის მეთოდი | ||||
| თიმოკინონი | ≥5.0% | 5.30% | HPLC | ||||
| ფიზიკური და ქიმიური | |||||||
| გარეგნობა | ფორთოხალი მოწითალო-ყავისფერი ზეთით | შეუსრულებლობა | მხედველობითი | ||||
| სუნი | დამახასიათებელი | შეუსრულებლობა | ორგანოლეპტიკური | ||||
| სიმკვრივე (20 ℃) | 0.9000 ~ 0.9500 | 0.92 | GB/T5526 | ||||
| რეფრაქციული ინდექსი (20 ℃) | 1.5000 ～ 1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| მჟავა მნიშვნელობა (მგ KOH/G) | ≤3.0% | 0.7% | GB/T5530 | ||||
| ლოდინის მნიშვნელობა (გ/100 გ) | 100 ~ 160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| ტენიანობა და არასტაბილური | ≤1.0% | 0.07% | GB/T5528.1995 | ||||
| მძიმე მეტალი | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| მიკრობიოლოგიური ტესტი | |||||||
| სულ ფირფიტის რაოდენობა | ≤1,000cfu/გ | შეუსრულებლობა | AOAC | ||||
| საფუარი და ჩამოსხმა | ≤100cfu/g | შეუსრულებლობა | AOAC | ||||
| E.coli | უარყოფითი | უარყოფითი | AOAC | ||||
| სალმონელა | უარყოფითი | უარყოფითი | AOAC | ||||
| Staphylococcus | უარყოფითი | უარყოფითი | AOAC | ||||
| დასკვნა შეესაბამება სპეციფიკაციას, არასამთავრობო გმო, ალერგენის უფასო, BSE/TSE უფასო | |||||||
| შენახული შენახული გრილ და მშრალ ადგილებში. თავი დაანებეთ ძლიერი შუქისა და სითბოსგან | |||||||
| შეფუთვა შეფუთულია თუთიისგან დაფარული დრამი, 20 კგ/დრამი | |||||||
| შელფის ვადა 24 თვეა ზემოთ მოცემულ პირობებში, ხოლო თავდაპირველ პაკეტში | |||||||
Nigella sativa თესლის ექსტრაქტი ზეთის ჯანმრთელობის სარგებელი და გამოყენებები შეიძლება შეიცავდეს:
· ადიუვანტური კოვიდი -19 მკურნალობა
· სასარგებლოა ალკოჰოლური ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადებისთვის
· კარგია ასთმისთვის
· სასარგებლოა მამაკაცის უნაყოფობისთვის
· შეამცირეთ ანთების მარკერები (C- რეაქტიული ცილა)
· გააუმჯობესეთ დისლიპიდემია
· კარგია სისხლში შაქრის კონტროლისთვის
· დაეხმარეთ წონის დაკლებას
· ხელს უწყობს არტერიული წნევის რეგულირებას
· ხელს უწყობს თირკმელების ქვების დაშლას
Nigella sativa თესლის ექსტრაქტის ზეთი, ან შავი თესლის ზეთი, გამოიყენება სხვადასხვა პროგრამაში, მათ შორის:
ტრადიციული მედიცინა:შავი თესლის ზეთი გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებლობისთვის, მათ შორის მისი ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით.
დიეტური დანამატი:იგი გამოიყენება როგორც დიეტური დანამატი ბიოაქტიური ნაერთების მდიდარი შემცველობის გამო, მათ შორის თიმოკინონი და სხვა სასარგებლო ინგრედიენტები.
კულინარიული გამოყენება:შავი თესლის ზეთი გამოიყენება, როგორც არომატიზატორი და საკვები დანამატი ზოგიერთ კერძში.
კანის მოვლა:იგი გამოიყენება ზოგიერთ კანის მოვლის პროდუქტში, მისი კანის პოტენციური თვისებების გამო.
თმის მოვლა:შავი თესლის ზეთი გამოიყენება თმის მოვლის საშუალებებში, თმისა და სკალპის ჯანმრთელობისთვის მისი პოტენციური სარგებელის გამო.
ეს პროცესი იწვევს Nigella sativa თესლის ექსტრაქტის ზეთის წარმოებას ცივი პრესის მეთოდის გამოყენებით:
თესლის გაწმენდა:ამოიღეთ მინარევები და უცხო ნივთიერებები Nigella Sativa თესლიდან.
თესლის გამანადგურებელი:გაწმინდეთ გაწმენდილი თესლი ზეთის მოპოვების გასაადვილებლად.
ცივი პრესის მოპოვება:გაანადგურა თესლი ცივი პრესის მეთოდით, ზეთის ამოღების მიზნით.
ფილტრაცია:ფილტრირებული მოპოვებული ზეთი, რომ ამოიღოთ დარჩენილი მყარი ან მინარევები.
შენახვა:შეინახეთ გაფილტრული ზეთი შესაბამის კონტეინერებში, დაიცავით იგი შუქისა და სითბოსგან.
ხარისხის კონტროლი:შეასრულეთ ხარისხის შემოწმება, რათა უზრუნველყოს ნავთობი უსაფრთხოებისა და ხარისხის სტანდარტებს.
შეფუთვა:შეფუთეთ ზეთი განაწილებისა და გასაყიდად.
შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენიანობისგან და პირდაპირი შუქისგან.
ნაყარი პაკეტი: 25 კგ/დრამი.
ტყვიის დრო: შეკვეთის შემდეგ 7 დღის შემდეგ.
შელფის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა.
გამოხატვა
100 კგ-ზე, 3-5 დღის განმავლობაში
კარდაკარ მომსახურება მარტივია საქონლის აყვანა
ზღვით
300 კგ -ზე, დაახლოებით 30 დღე
პორტი საპორტო სერვისის პროფესიონალური კლირენსის ბროკერისთვის საჭირო
ჰაერით
100 კგ -1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტის აეროპორტის მომსახურების პროფესიონალური კლირენსის ბროკერი საჭიროა
Bioway Organic– მა მიიღო USDA და Eu Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher და HACCP სერთიფიკატები.
Nigella Sativa თესლის შემადგენლობა
Nigella sativa თესლი შეიცავს ცილების, ცხიმოვანი მჟავებისა და ნახშირწყლების კარგად გაწონასწორებულ შემადგენლობას. ცხიმოვანი მჟავების სპეციფიკური ქვესათაური, რომელიც ცნობილია როგორც ეთერზეთი, ითვლება Nigella sativa თესლის აქტიურ ნაწილად, რადგან ის შეიცავს მთავარ ბიოაქტიურ კომპონენტს თიმოკუნინონს. მიუხედავად იმისა, რომ Nigella sativa თესლის ნავთობის კომპონენტი ჩვეულებრივ მოიცავს მისი მთლიანი წონის 36-38% -ს, ეთერზეთის კომპონენტი ჩვეულებრივ მხოლოდ Nigella Sativa თესლის მთლიანი წონის .4% - 2.5% -ს შეადგენს. Nigella Sativa- ს ეთერზეთების კომპოზიციის სპეციფიკური ავარია ასეთია:
თიმოკინონი
Dithymoquinone (Nigellone)
თიმოჰიდროკინონი
თიმო
პ-ციმენი
კარვააკროლი
4-ტერპინეოლი
ლონგიფოლინი
ტ-ანეთოლი
ლიმონენი
Nigella sativa თესლი ასევე შეიცავს სხვა არა კალორიულ კომპონენტებს, მათ შორის თიამინი (ვიტამინი B1), რიბოფლავინი (ვიტამინი B2), პირიდოქსინი (ვიტამინი B6), ფოლიუმის მჟავა, კალიუმი, ნიაცინი და სხვა.
მიუხედავად იმისა, რომ Nigella Sativa- ში ნაპოვნია მრავალი აქტიური ნაერთი, მათ შორის თიმოჰიდროკინონი, პ-ციმენი, კარვაკროლი, 4-ტერპინოლი, T- ანეთოლი და ლონგიფოლენი და ზემოთ ჩამოთვლილი სხვა; ითვლება, რომ ფიტოქიმიური თიმოკინონის არსებობა დიდწილად პასუხისმგებელია Nigella Sativa– ს ჯანმრთელობის შესახებ. თიმოკინონი შემდეგ გარდაიქმნება დიმერში, რომელიც ცნობილია როგორც დითიმოკინონი (ნიგელონი) სხეულში. ორივე უჯრედისა და ცხოველების კვლევებმა აჩვენა, რომ თიმოკინონმა შეიძლება ხელი შეუწყოს გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას, ტვინის ჯანმრთელობას, უჯრედულ ფუნქციას და სხვა. თიმოკინონი კლასიფიცირდება, როგორც პან-აურზაური ჩარევის ნაერთი, რომელიც უკავშირდება ბევრ ცილას განურჩევლად.
შავი თესლის ექსტრაქტის ფხვნილსა და შავი თესლის ექსტრაქტის ზეთს შორის პირველადი განსხვავებაა მათ ფორმასა და შემადგენლობაში.
შავი თესლის ექსტრაქტის ფხვნილი, როგორც წესი, შავი თესლებში ნაპოვნი აქტიური ნაერთების კონცენტრირებული ფორმაა, მათ შორის თიმოქინონი, და ხშირად გამოიყენება დიეტურ დანამატებში ან სხვადასხვა პროდუქტებში ჩასატარებლად. მეორეს მხრივ, შავი თესლის ექსტრაქტის ზეთი არის ლიპიდური დაფუძნებული ექსტრაქტი, რომელიც მიიღება თესლიდან, დაჭერით ან მოპოვების პროცესში, და იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება კულინარიის, კანის მოვლისა და თმის ვარცხნილობის პროგრამებში, ასევე ტრადიციულ მედიცინაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ფხვნილისა და ნავთობის ფორმები შეიძლება შეიცავდეს თიმოკინონის ერთნაირი პროცენტს, ფხვნილის ფორმა, როგორც წესი, უფრო კონცენტრირებულია და შეიძლება უფრო ადვილი იყოს სტანდარტიზაცია სპეციფიკური დოზებისთვის, ხოლო ნავთობის ფორმა უზრუნველყოფს ლიპიდური ხსნადი კომპონენტების სარგებელს და უფრო შესაფერისია აქტუალური ან კულინარიული გამოყენებისთვის.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ თითოეული ფორმის სპეციფიკური პროგრამები და სარგებელი შეიძლება განსხვავდებოდეს, და პირებმა უნდა გაითვალისწინონ თავიანთი მიზნობრივი გამოყენება და კონსულტაციები ჯანდაცვის პროფესიონალთან ან პროდუქტის ექსპერტთან, რათა დადგინდეს მათი საჭიროებების შესაფერისი ფორმა.
