ბროკოლის თესლის ექსტრაქტი გლუკორაფანინის ფხვნილი
ბროკოლის თესლის ექსტრაქტი გლუკორაფანინის ფხვნილიკალციუმის ალფა-კეტოგლუტარატი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც კალციუმის ალფა-კეტოგლუტარატი, არის დიეტური დანამატი, რომელიც დამზადებულია ბროკოლის მცენარეების თესლისგან და დღესდღეობით ძალიან მოთხოვნადი საკვები ინგრედიენტია. ის მდიდარია გლუკორაფანინით, ბუნებრივი ნაერთით, რომელიც ორგანიზმში გარდაიქმნება სულფორაფანად. სულფორაფანი ცნობილია მისი ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებლიანობით, როგორიცაა ანტიოქსიდანტური თვისებები და უჯრედების ჯანმრთელობის მხარდაჭერა. მას ხშირად იყენებენ როგორც საკვებ დანამატს საერთო კეთილდღეობის მხარდასაჭერად და როგორც ბროკოლის სასარგებლო თვისებების დიეტაში ჩართვის საშუალება.
გლუკორაფანინის ფხვნილიარის 100% სუფთა ფხვნილი, რომელიც არ შეიცავს გლუტენს, ვეგანურ და გმო-ს. მას აქვს 99% ფხვნილის სისუფთავის დონე და ხელმისაწვდომია საბითუმო რაოდენობით ნაყარი მიწოდებისთვის. CAS ნომერი ამ ნაერთისთვის არის 71686-01-6.
ხარისხისა და უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, ამ გლუკორაფანინის ფხვნილს გააჩნია სხვადასხვა სერთიფიკატები, მათ შორის ISO, HACCP, Kosher, Halal და FFR&DUNS რეგისტრირებული. ეს სერთიფიკატები უზრუნველყოფს, რომ პროდუქტმა გაიარა მკაცრი ხარისხის კონტროლის ზომები და აკმაყოფილებს ინდუსტრიის სტანდარტებს.
მისი ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებების გათვალისწინებით,ბროკოლის ექსტრაქტის ფხვნილიფართოდ გამოიყენება კვების, დიეტური დანამატების და ფარმაცევტულ მრეწველობაში. მისი ბუნებრივი უნარი, ხელი შეუწყოს ორგანიზმში დეტოქსიკაციის გზებს, კიდევ უფრო აძლიერებს მის მიმზიდველობას, როგორც მრავალმხრივი ინგრედიენტს. გლუკორაფანინის პოტენციური ჯანმრთელობის სარგებელი მას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს ინოვაციური პროდუქტების შესაქმნელად, რომლებსაც შეუძლიათ გააძლიერონ ადამიანის ჯანმრთელობა და სიცოცხლისუნარიანობა.
იქნება ის გამოყენებული დიეტური დანამატებში თუ ჩართული ფუნქციურ საკვებში, ბროკოლის ექსტრაქტის ფხვნილის ჩართვა შეუძლია ინდივიდებს მიაწოდოს ბუნებრივი საშუალებები მათი ველნესი მოგზაურობის მხარდასაჭერად. მისი ბუნებრივი წარმოშობა და ძლიერი ეფექტები მას ღირებულ დანამატად აქცევს სხვადასხვა პროდუქტებს, რომლებიც მიზნად ისახავს ჯანმრთელობისა და სიცოცხლისუნარიანობის ხელშეწყობას.
| ანალიზი | სპეციფიკაცია | შედეგი | ტესტის მეთოდი |
| ფიზიკური აღწერილობა | |||
| გარეგნობა | ღია ყვითელი ფხვნილი | ღია ყვითელი ფხვნილი | ვიზუალური |
| სუნი და გემო | დამახასიათებელი | დამახასიათებელი | ორგანოლეპტიკური |
| ნაწილაკების ზომა | 90% 80 mesh-მდე | 80 mesh | 80 mesh ეკრანი |
| ქიმიური ტესტები | |||
| იდენტიფიკაცია | პოზიტიური | პოზიტიური | TLC |
| ანალიზი (სულფორაფანი) | 1.0% მინ | 1.1% | HPLC |
| ზარალი გაშრობისას | 5% მაქს | 4.3% | / |
| ნარჩენი გამხსნელები | 0.02% მაქს | <0.02% | / |
| პესტიციდების ნარჩენები | არცერთი | არცერთი | არცერთი |
| მძიმე ლითონები | მაქსიმუმ 20.0ppm | <20.0ppm | AAS |
| Pb | 2.0ppm მაქს | <2.0ppm | ატომური აბსორბცია |
| As | 2.0ppm მაქს | <2.0ppm | ატომური აბსორბცია |
| მიკრობიოლოგიის კონტროლი | |||
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | 1000cfu/გ მაქს | <1000cfu/გ | AOAC |
| საფუარი და MOLD | 100cfu/გ მაქს | <100 cfu/გ | AOAC |
| ე.კოლი | უარყოფითი | უარყოფითი | AOAC |
| სალმონელა | უარყოფითი | უარყოფითი | AOAC |
| სტაფილოკოკი | უარყოფითი | უარყოფითი | AOAC |
| დასკვნა | შეესაბამება სტანდარტებს. | ||
| ზოგადი სტატუსი | არა გმო, ISO სერთიფიცირებული. არარადიაციული. | ||
გლუკორაფანინი, რომელიც გვხვდება ბროკოლის თესლის ექსტრაქტში, გთავაზობთ ჯანმრთელობის რამდენიმე პოტენციურ სარგებელს:
ანტიოქსიდანტური მხარდაჭერა:გლუკორაფანინი არის სულფორაფანის წინამორბედი, ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ეხმარება ოქსიდაციურ სტრესთან ბრძოლაში. ანტიოქსიდანტები იცავს სხეულის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული დაზიანებისგან.
დეტოქსიკაციის მხარდაჭერა:გლუკორაფანინისაგან მიღებული სულფორაფანი ხელს უწყობს ორგანიზმის ბუნებრივ დეტოქსიკაციის პროცესებს. ის ააქტიურებს ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ მავნე ტოქსინებისა და დამაბინძურებლების აღმოფხვრას, რაც ხელს უწყობს საერთო ჯანმრთელობას.
ანთების საწინააღმდეგო თვისებები:აღმოჩნდა, რომ გლუკორაფანინს გააჩნია ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში ანთების შემცირებას. ქრონიკული ანთება დაკავშირებულია სხვადასხვა დაავადებებთან, მათ შორის გულის დაავადებებთან და ართრიტთან.
გულის ჯანმრთელობის მხარდაჭერა:კვლევებმა აჩვენა, რომ სულფორაფანი შეიძლება დაეხმაროს გულის ჯანმრთელობის რამდენიმე მარკერის გაუმჯობესებას. მას შეუძლია დაეხმაროს LDL ქოლესტერინის ("ცუდი" ქოლესტერინის) დონის შემცირებას და ენდოთელიუმის ფუნქციის გაუმჯობესებას, რაც ხელს უწყობს საერთო გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას.
იმუნური სისტემის მხარდაჭერა:გლუკორაფანინს შეუძლია გააძლიეროს იმუნური სისტემის რეაქცია იმუნურ ფუნქციაში ჩართული გარკვეული გზების გააქტიურებით. მას შეუძლია დაეხმაროს სისხლის თეთრი უჯრედების წარმოების სტიმულირებას და ორგანიზმის დაცვას პათოგენებისგან.
კოგნიტური ჯანმრთელობის მხარდაჭერა:წინასწარი კვლევები ვარაუდობენ, რომ სულფორაფანს შეიძლება ჰქონდეს ნეიროპროტექტორული ეფექტი, რაც პოტენციურად ეხმარება ტვინის უჯრედების დაცვას დაზიანებისგან და ხელს უწყობს კოგნიტურ ჯანმრთელობას. ამ სფეროში საჭიროა შემდგომი კვლევა.
კანის ჯანმრთელობის სარგებელი:გლუკორაფანინს შეიძლება ჰქონდეს სასარგებლო ეფექტი კანზე. მას შეუძლია დაიცვას ულტრაიისფერი სხივებისგან გამოწვეული დაზიანება, ხელი შეუწყოს კოლაგენის სინთეზს და გააუმჯობესოს კანის საერთო ჯანმრთელობა.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს პერსპექტიული კვლევა გლუკორაფანინის პოტენციურ სარგებელს, შემდგომი კვლევები ჯერ კიდევ საჭიროა ადამიანის ჯანმრთელობაზე მისი გავლენის სრულად გასაგებად. როგორც ყოველთვის, მიზანშეწონილია გაიაროთ კონსულტაცია ჯანდაცვის პროფესიონალთან თქვენს რუტინაში რაიმე ახალი დანამატის დამატებამდე.
ბროკოლის თესლის ექსტრაქტი გლუკორაფანინის ფხვნილს აქვს გამოყენების რამდენიმე ველი, მათ შორის:
საკვები და დიეტური დანამატები:გლუკორაფანინის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი საკვებ და დიეტურ დანამატებში. ის უზრუნველყოფს გლუკორაფანინის კონცენტრირებულ წყაროს, ბუნებრივ ნაერთს, რომელიც გვხვდება ბროკოლში, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. ის შეიძლება ჩამოყალიბდეს კაფსულებში, ტაბლეტებში, ფხვნილებში ან სითხეებში უფრო ადვილი მოხმარებისთვის.
ფუნქციური საკვები და სასმელები:გლუკორაფანინის ფხვნილი შეიძლება დაემატოს ფუნქციურ საკვებს და სასმელს მათი კვების ღირებულების გასაძლიერებლად. ის შეიძლება ჩაერთოს სმუზიში, წვენებში, ენერგეტიკულ ბარებში, საჭმელში და სხვა საკვებ პროდუქტებში, რათა უზრუნველყოს გლუკორაფანინთან დაკავშირებული ჯანმრთელობის სარგებელი.
კანის მოვლა და კოსმეტიკა:გლუკორაფანინის ფხვნილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კანის მოვლისა და კოსმეტიკური პროდუქტებისთვის. დადგინდა, რომ მას აქვს პოტენციური დაბერების საწინააღმდეგო, ანთების საწინააღმდეგო და კანის დამცავი ეფექტი. ის შეიძლება დაემატოს შრატებს, კრემებს, ლოსიონებს და კანის მოვლის სხვა ფორმულირებებს, რათა ხელი შეუწყოს უფრო ჯანმრთელ და ახალგაზრდულ კანს.
ცხოველთა საკვები და ვეტერინარული პროდუქტები:გლუკორაფანინის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი ცხოველების საკვებში და ვეტერინარულ პროდუქტებში. მას შეუძლია შესთავაზოს პოტენციური ჯანმრთელობის სარგებელი ცხოველებისთვის, მათ შორის ანტიოქსიდანტური მხარდაჭერა, იმუნური სისტემის მხარდაჭერა და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
კვლევა და განვითარება:გლუკორაფანინის ფხვნილი შეიძლება გამოიყენონ მკვლევარებმა და მეცნიერებმა გლუკორაფანინის ეფექტებისა და პოტენციური გამოყენების შესასწავლად. მისი გამოყენება შესაძლებელია უჯრედული კულტურის კვლევებში, ცხოველთა კვლევებში და კლინიკურ კვლევებში მისი სხვადასხვა თვისებებისა და ჯანმრთელობის სარგებლობის შესასწავლად.
ბროკოლის თესლის ექსტრაქტის გლუკორაფანინის ფხვნილის წარმოების პროცესი ჩვეულებრივ მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:
თესლის შერჩევა:მოპოვების პროცესისთვის საგულდაგულოდ არის შერჩეული მაღალი ხარისხის ბროკოლის თესლი. თესლი უნდა შეიცავდეს გლუკორაფანინის მაღალ კონცენტრაციას.
თესლის გაღივება:შერჩეული ბროკოლის თესლები აღმოცენდება კონტროლირებად პირობებში, როგორიცაა უჯრებში ან მზარდი ქოთნები. ეს პროცესი უზრუნველყოფს ოპტიმალურ ზრდას და გლუკორაფანინის დაგროვებას განვითარებად ყლორტებში.
ყლორტების მოყვანა:მას შემდეგ, რაც თესლები გაღივდება და აღმოცენდება, ისინი კულტივირებულია კონტროლირებად გარემოში. ეს შეიძლება მოიცავდეს საჭირო საკვები ნივთიერებების, ტენიანობის, ტემპერატურისა და განათების პირობების უზრუნველყოფას ჯანსაღი ზრდის მხარდასაჭერად და გლუკორაფანინის შემცველობის მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით.
მოსავლის აღება:ბროკოლის მომწიფებული ყლორტები ფრთხილად იკრიფება, როდესაც ისინი მიაღწევენ გლუკორაფანინის პიკს. მოსავლის აღება შეიძლება მოხდეს ყლორტების ძირში მოჭრით ან მთელი მცენარის ამოძირკვით.
გაშრობა:დაკრეფილი ბროკოლის ყლორტები შემდეგ აშრობენ შესაფერისი მეთოდით ტენიანობის მოსაშორებლად. გაშრობის საერთო მეთოდები მოიცავს ჰაერის გაშრობას, გაყინვის გაშრობას ან დეჰიდრატაციას. ეს ნაბიჯი ხელს უწყობს აქტიური ნაერთების, მათ შორის გლუკორაფანინის, ყლორტებში შენარჩუნებას.
დაფქვა და დაფქვა:გაშრობის შემდეგ ბროკოლის ყლორტებს ფქვავენ ან დაფქვავენ წვრილ ფხვნილად. ეს შესაძლებელს ხდის საბოლოო პროდუქტის უფრო ადვილად დამუშავებას, შეფუთვას და ფორმულირებას.
მოპოვება:ბროკოლის ფხვნილი ყლორტები გადიან ექსტრაქციის პროცესს, რათა გამოეყოს გლუკორაფანინი სხვა მცენარეული ნაერთებისგან. ამის მიღწევა შესაძლებელია სხვადასხვა მოპოვების მეთოდების გამოყენებით, როგორიცაა გამხსნელი მოპოვება, ორთქლით დისტილაცია ან სუპერკრიტიკული სითხის ექსტრაქცია.
განწმენდა:მოპოვებული გლუკორაფანინი გადის შემდგომ გაწმენდის ეტაპებს მინარევების მოსაშორებლად და სასურველი ნაერთის მაღალი კონცენტრაციის უზრუნველსაყოფად. ეს შეიძლება მოიცავდეს ფილტრაციას, გამხსნელის აორთქლებას ან ქრომატოგრაფიის ტექნიკას.
ხარისხის კონტროლი და ტესტირება:საბოლოო გლუკორაფანინის ფხვნილი ექვემდებარება მკაცრი ხარისხის კონტროლის ტესტირებას, რათა უზრუნველყოს სისუფთავე, სიმძლავრე და შესაბამისობა ინდუსტრიის სტანდარტებთან. ეს მოიცავს გლუკორაფანინის შემცველობის, მძიმე ლითონების, მიკრობული დამაბინძურებლების და სხვა ხარისხის პარამეტრების ტესტირებას.
შეფუთვა და შენახვა:გაწმენდილი გლუკორაფანინის ფხვნილი საგულდაგულოდ არის შეფუთული შესაფერის კონტეინერებში, რათა დაიცვას იგი სინათლის, ტენიანობისა და დაჟანგვისგან. სათანადო შენახვის პირობები, როგორიცაა გრილ და მშრალ გარემოში, შენარჩუნებულია ფხვნილის სტაბილურობისა და შენახვის ვადის შესანარჩუნებლად.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ წარმოების პროცესი შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს სხვადასხვა მწარმოებლებს შორის და შეიძლება გავლენა იქონიოს ისეთი ფაქტორებით, როგორიცაა გლუკორაფანინის სასურველი კონცენტრაცია, გამოყენებული ექსტრაქციის მეთოდები და ხარისხის კონტროლის პროცედურები.
ექსპრესი
100 კგ-მდე, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება ადვილია საქონლის აღება
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი ბროკერი
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი საჭიროა
ბროკოლის თესლის ექსტრაქტი გლუკორაფანინის ფხვნილიდამოწმებულია ISO, HALAL, KOSHER და HACCP სერთიფიკატებით.
ბროკოლის თესლის ექსტრაქტი გლუკორაფანინი მოქმედებს ორგანიზმში უნიკალური მექანიზმით. გლუკორაფანინი გარდაიქმნება სულფორაფანად, რომელიც წარმოადგენს ძლიერ ბიოაქტიურ ნაერთს. მოხმარებისას გლუკორაფანინი გარდაიქმნება სულფორაფანად ფერმენტით, რომელსაც ეწოდება მიროსინაზა, რომელიც გვხვდება ბროკოლში და სხვა ჯვარცმულ ბოსტნეულში.
სულფორაფანის წარმოქმნის შემდეგ ის ააქტიურებს პროცესს, რომელსაც ეწოდება Nrf2 (ბირთვული ფაქტორი ერითროიდ 2-თან დაკავშირებული ფაქტორი 2) გზას ორგანიზმში. Nrf2 გზა არის ძლიერი ანტიოქსიდანტური პასუხის გზა, რომელიც ეხმარება უჯრედების დაცვას ოქსიდაციური სტრესისა და თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული ანთებისგან.
სულფორაფანი ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმში დეტოქსიკაციის პროცესებს გარკვეული ფერმენტების გააქტიურებით, რომლებიც მონაწილეობენ მავნე ტოქსინებისა და კანცეროგენების მოცილებაში. მან აჩვენა პოტენციალი ღვიძლის დეტოქსიკაციისა და სხვადასხვა ტოქსინებისგან დაცვაში.
გარდა ამისა, სულფორაფანს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, კიბოს საწინააღმდეგო და ნეიროპროტექტორული თვისებები. იგი შესწავლილია მისი პოტენციალის პრევენციისა და კიბოს გარკვეული ტიპების რისკის შესამცირებლად, ნეიროდეგენერაციული დაავადებებისგან დაცვისა და გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად.
მოკლედ, ბროკოლის თესლის ექსტრაქტი გლუკორაფანინი მუშაობს ორგანიზმს გლუკორაფანინით, რომელიც გარდაიქმნება სულფორაფანად. შემდეგ სულფორაფანი ააქტიურებს Nrf2 გზას, ხელს უწყობს ანტიოქსიდანტურ აქტივობას, დეტოქსიკაციას და ხელს უწყობს საერთო ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის სხვადასხვა ასპექტს.
გლუკორაფანინი (GRA) და სულფორაფანი (SFN) ორივე ნაერთია, რომელიც გვხვდება ბროკოლში და სხვა ჯვარცმულ ბოსტნეულში. აქ არის მათი მახასიათებლების დაყოფა:
გლუკორაფანინი (GRA):
გლუკორაფანინი არის სულფორაფანის წინამორბედი ნაერთი.
მას დამოუკიდებლად არ გააჩნია სულფორაფანის სრული ბიოლოგიური აქტივობა.
GRA გარდაიქმნება სულფორაფანად ფერმენტ მიროსინაზას მოქმედებით, რომელიც აქტიურდება ბოსტნეულის ღეჭვის, დაქუცმაცების ან შერევის დროს.
სულფორაფანი (SFN):
სულფორაფანი არის ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთი, რომელიც წარმოიქმნება გლუკორაფანინისგან.
იგი ფართოდ იქნა შესწავლილი მისი ჯანმრთელობის სარგებლობისა და სხვადასხვა თვისებების გამო.
SFN ააქტიურებს Nrf2 გზას, რომელიც ეხმარება უჯრედების დაცვას ოქსიდაციური სტრესისგან, ანთებისგან და სხვა მავნე პროცესებისგან.
იგი მხარს უჭერს სხეულის დეტოქსიკაციის პროცესებს ფერმენტების სტიმულირებით, რომლებიც მონაწილეობენ ტოქსინებისა და კანცეროგენების მოცილებაში.
SFN-მა აჩვენა პოტენციალი გარკვეული კიბოს განვითარების რისკის შესამცირებლად, ნეიროდეგენერაციული დაავადებებისგან დაცვასა და გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად.
დასასრულს, გლუკორაფანინი ორგანიზმში გარდაიქმნება სულფორაფანად და სულფორაფანი არის აქტიური ნაერთი, რომელიც პასუხისმგებელია ბროკოლთან და ჯვარცმული ბოსტნეულთან დაკავშირებულ ჯანმრთელობის სარგებელზე. მიუხედავად იმისა, რომ თავად გლუკორაფანინს არ გააჩნია იგივე ბიოლოგიური აქტივობა, როგორც სულფორაფანი, ის ემსახურება როგორც მისი ფორმირების წინამორბედს.
