ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი
ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი მზადდება ახალი ორგანული ბროკოლისგან, რომელიც ფრთხილად არის გამომშრალი ტენიანობის მოსაშორებლად და ამავდროულად მისი კვებითი ღირებულების შესანარჩუნებლად. ბროკოლი ხელით იკრიფება, ირეცხება, იჭრება და შემდეგ დაბალ ტემპერატურაზე აშრება ჰაერზე, რათა შეინარჩუნოს მისი ბუნებრივი არომატი, ფერი და საკვები ნივთიერებები. გაშრობის შემდეგ, ბროკოლი იფქვება წვრილ ფხვნილად, რომლის გამოყენებაც სხვადასხვა რეცეპტებშია შესაძლებელი.
ორგანული ბროკოლის ფხვნილი მდიდარია ბოჭკოვანით, ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით, რაც მას ნებისმიერი დიეტის ჯანსაღ დამატებად აქცევს. მისი გამოყენება შესაძლებელია სმუზიებისთვის, სუპებისთვის, სოუსებისთვის, სოუსებისთვის და გამომცხვრებისთვის არომატისა და კვებითი ღირებულების დასამატებლად. ის ასევე მოსახერხებელი გზაა ბროკოლის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების მისაღებად, განსაკუთრებით თუ ახალი ბროკოლი ადვილად არ არის ხელმისაწვდომი ან თუ ფხვნილის ფორმის გამოყენებას ანიჭებთ უპირატესობას.
ორგანული ბროკოლის ფხვნილი დადებითად მოქმედებს ანთების მკურნალობაზე, აუმჯობესებს ფილტვების ჯანმრთელობას, ასუფთავებს ფილტვებს სხვადასხვა მიკრობებისგან, ასევე ხელს უწყობს ფილტვების აღდგენას მოწევის შემდეგ. გარდა ამისა, ის ხელს უშლის კანის კიბოს, ფილტვის კიბოს, სარძევე ჯირკვლის კიბოს და კუჭის კარცინომის განვითარებას.
| პროდუქტის დასახელება | ორგანული ბროკოლის ფხვნილი | |
| ქვეყნის წარმოშობა | ჩინეთი | |
| მცენარის წარმოშობა | Brassica oleracea L. var. ბოტრიტი L. | |
| ნივთი | სპეციფიკაცია | |
| გარეგნობა | წვრილი ღია მწვანე ფხვნილი | |
| გემო და სუნი | ორიგინალი ბროკოლის ფხვნილის მახასიათებლები | |
| ტენიანობა, გ/100 გ | ≤ 10.0% | |
| ნაცარი (მშრალი საფუძველზე), გ/100 გ | ≤ 8.0% | |
| ცხიმები გ/100 გ | 0.60 გ | |
| ცილა გ/100 გ | 4.1 გ | |
| საკვები ბოჭკოები გ/100 გ | 1.2 გ | |
| ნატრიუმი (მგ/100 გ) | 33 მგ | |
| კალორიები (კჯ/100 გ) | 135 კკალ | |
| ნახშირწყლები (გ/100გ) | 4.3 გ | |
| ვიტამინი A (მგ/100 გ) | 120.2 მგ | |
| ვიტამინი C (მგ/100 გ) | 51.00 მგ | |
| კალციუმი (მგ/100 გ) | 67.00 მგ | |
| ფოსფორი (მგ/100 გ) | 72.00 მგ | |
| ლუტეინი ზეაქსანტინი (მგ/100 გ) | 1.403 მგ | |
| პესტიციდის ნარჩენი, მგ/კგ | SGS-ის ან EUROFINS-ის მიერ დასკანირებული 198 ერთეული, შეესაბამება მოთხოვნებს NOP და ევროკავშირის ორგანული სტანდარტით | |
| აფლატოქსინი B1+B2+G1+G2, ppb | < 10 ppb | |
| PAHS | < 50 PPM | |
| მძიმე მეტალები (PPM) | სულ < 10 PPM | |
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა, cfu/g | < 100,000 კფუ/გ | |
| ობი და საფუარი, cfu/g | <500 კფუ/გ | |
| E. coli, cfu/g | უარყოფითი | |
| სალმონელა,/25 გ | უარყოფითი | |
| ოქროსფერი სტაფილოკოკი,/25 გ | უარყოფითი | |
| ლისტერია მონოციტოგენესი,/25 გ | უარყოფითი | |
| დასკვნა | შეესაბამება ევროკავშირის და NOP ორგანული სტანდარტებს | |
| შენახვა | გრილი, მშრალი, ბნელი და ვენტილირებადი | |
| შეფუთვა | 20 კგ/მუყაოს კოლოფი | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი | |
| ანალიზი: ქალბატონი მა | დირექტორი: ბატონი ჩენგი | |
| პროდუქტის დასახელება | ორგანული ბროკოლის ფხვნილი |
| ინგრედიენტები | სპეციფიკაციები (გ/100გ) |
| სულ კალორიები (კკალ) | 34 კკალ |
| ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა | 6.64 გ |
| ცხიმი | 0.37 გ |
| ცილა | 2.82 გ |
| საკვები ბოჭკოები | 1.20 გ |
| ვიტამინი A | 0.031 მგ |
| ვიტამინი B | 1.638 მგ |
| ვიტამინი C | 89.20 მგ |
| ვიტამინი E | 0.78 მგ |
| ვიტამინი K | 0.102 მგ |
| ბეტა-კაროტინი | 0.361 მგ |
| ლუტეინი ზეაქსანთინი | 1.403 მგ |
| ნატრიუმი | 33 მგ |
| კალციუმი | 47 მგ |
| მანგანუმი | 0.21 მგ |
| მაგნიუმი | 21 მგ |
| ფოსფორი | 66 მგ |
| კალიუმი | 316 მგ |
| რკინა | 0.73 მგ |
| თუთია | 0.41 მგ |
• დამუშავებულია AD-ის მიერ სერტიფიცირებული ორგანული ბროკოლისგან;
• გმო-ს და ალერგენების გარეშე;
• პესტიციდების დაბალი შემცველობა, გარემოზე დაბალი ზემოქმედება;
• შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო საკვები ნივთიერებების მაღალ რაოდენობას;
• მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით;
• ძლიერ ანტიბაქტერიული;
• მდიდარია ცილებით, ნახშირწყლებითა და საკვები ბოჭკოებით;
• წყალში ხსნადი, არ იწვევს კუჭის დისკომფორტს;
• ვეგანური და ვეგეტარიანელი მომხმარებლებისთვის შესაფერისი;
• მარტივი მონელება და შეწოვა.
1. ჯანსაღი კვების ინდუსტრია: ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილის გამოყენება შესაძლებელია ჯანსაღი საკვებისა და დანამატების ინგრედიენტად, როგორიცაა ცილის ფხვნილი, კვების შემცვლელი მილქშეიკი, მწვანე სასმელი და ა.შ. ეს მოსახერხებელი გზაა საკვებში ბროკოლის კვებითი ღირებულების დასამატებლად, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით, ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით.
2. კულინარიული ინდუსტრია: ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც არომატისა და კვებითი ღირებულების გამაძლიერებელი კულინარიულ პროგრამებში, როგორიცაა სოუსები, მარინადები, სოუსები და სოუსები. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ბუნებრივი საკვები საღებავი, რათა კერძებს მისცეს კაშკაშა მწვანე ელფერი.
3. ფუნქციური კვების ინდუსტრია: ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ფუნქციური ინგრედიენტი ისეთ საკვებ პროდუქტებში, როგორიცაა პური, ბურღულეული და სასუსნავები. მისი მაღალი ბოჭკოვანი და საკვები ნივთიერებების შემცველობა ხელს უწყობს ამ პროდუქტების ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებს.
4. შინაური ცხოველების საკვების ინდუსტრია: ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შინაური ცხოველების საკვებში ინგრედიენტად, რათა შინაური ცხოველებისთვის მოსახერხებელი ფორმით უზრუნველყოფილი იყოს ბროკოლის კვებითი ღირებულება.
5. სოფლის მეურნეობა: ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სასუქი ან ნიადაგის კონდიციონერი. გლუკოზინოლატის შემცველობის გამო, ის ასევე მოქმედებს როგორც ბუნებრივი მავნებლების საწინააღმდეგო საშუალება.
როგორც კი ნედლეული (არაგენმოდიფიცირებული, ორგანულად მოყვანილი ახალი ბროკოლი) ქარხანაში ჩავა, ის შემოწმდება მოთხოვნების შესაბამისად, აშორებს უწმინდურ და უვარგის ნივთიერებებს. გაწმენდის პროცესის წარმატებით დასრულების შემდეგ, მასალა სტერილიზდება წყლით, იყრება და ფასდება. შემდეგი პროდუქტი შრება შესაბამის ტემპერატურაზე, შემდეგ ფხვნილად იქცევა, ხოლო ფხვნილიდან იწმინდება ყველა უცხო სხეული. საბოლოოდ, მზა პროდუქტი იფუთება და მოწმდება შეუსაბამო პროდუქტის დამუშავების წესის შესაბამისად. საბოლოოდ, პროდუქციის ხარისხში დარწმუნების შემდეგ, ის იგზავნება საწყობში და ტრანსპორტირდება დანიშნულების ადგილამდე.
შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენიანობისა და პირდაპირი სინათლისგან.
ნაყარი შეფუთვა: 25 კგ/ბარელი.
მიწოდების ვადა: შეკვეთიდან 7 დღე.
შენახვის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია ინდივიდუალური სპეციფიკაციების მიღწევა.
20 კგ/მუყაოს კოლოფი
გამაგრებული შეფუთვა
ლოჯისტიკური უსაფრთხოება
ექსპრესი
100 კგ-ზე ნაკლები, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება საქონლის მარტივად ასაღებად
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი განბაჟების ბროკერი საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურებისთვის.
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირინგ ბროკერი საჭიროა.
ორგანული ბროკოლის ფხვნილი სერტიფიცირებულია USDA-სა და ევროკავშირის ორგანული სერტიფიკატებით, BRC სერტიფიკატით, ISO სერტიფიკატით, HALAL სერტიფიკატით, KOSHER სერტიფიკატით.
ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი მზადდება მთლიანი ორგანული ბროკოლის მცენარეების, მათ შორის ღეროსა და ფოთლების, აღებით და დაბალ ტემპერატურაზე გაშრობით ტენიანობის მოსაშორებლად. შემდეგ გამომშრალი მცენარეული მასალა დაფქვავენ ფხვნილად, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია რეცეპტებში მოსახერხებელ და მკვებავ დამატებად.
დიახ, ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი გლუტენის გარეშეა.
ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი შეგიძლიათ დაამატოთ სმუზიში, სუპებში, სოუსებსა და სხვა რეცეპტებში დამატებითი კვებითი ღირებულების მისაღებად. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ის საცხობ რეცეპტებში, როგორიცაა პური, მაფინები ან ბლინები. დაიწყეთ მცირე რაოდენობით და თანდათან გაზარდეთ გამოყენებული რაოდენობა, რათა იპოვოთ თქვენი გემოვნების შესაბამისი ბალანსი.
ჰერმეტულ კონტეინერში შენახვისას, ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი 6 თვემდე ინახება. თუმცა, მაქსიმალური სიახლისა და საკვები ნივთიერებების შემცველობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ 3-4 თვის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი შესაძლოა იმდენი C ვიტამინი არ შეიცავდეს, რამდენიც ახალ ბროკოლს, ის მაინც საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვებია, რომელსაც ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებელი მოაქვს. ბროკოლის ჰაერზე გაშრობამ შესაძლოა გაზარდოს ზოგიერთი ფიტოქიმიკატის კონცენტრაცია, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. გარდა ამისა, ჰაერზე გამომშრალი ორგანული ბროკოლის ფხვნილი ბროკოლის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით მთელი წლის განმავლობაში სარგებლობის მარტივი და მოსახერხებელი გზაა.
