ორგანული სტაფილო წვენის კონცენტრატი
ორგანული სტაფილო წვენის კონცენტრატიორგანული სტაფილოებიდან ამოღებული წვენის უაღრესად კონცენტრირებული ფორმაა. იგი მზადდება წყლის შემცველის სუფთა სტაფილოს წვენიდან ამოღებით, რის შედეგადაც სქელი და ძლიერი სითხეა. ორგანული აღნიშვნა მიუთითებს იმაზე, რომ კონცენტრატის გასაკეთებლად გამოყენებული სტაფილო გაიზარდა სინთეზური პესტიციდების, ჰერბიციდების ან გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმების (გმო) გამოყენების გარეშე.
იგი ინარჩუნებს სტაფილოების ბუნებრივ არომატს, ფერს, საკვებ ნივთიერებებს და ჯანმრთელობის სარგებელს. ეს არის მოსახერხებელი და თაროზე სტაბილური გზა, რომ ისარგებლოს სუფთა სტაფილოს წვენის კვების უპირატესობებით, რადგან მისი რეკონსტრუქცია შესაძლებელია წყლის დამატებით ან მცირე რაოდენობით გამოყენებით, როგორც არომატიზატორი ან ინგრედიენტი სხვადასხვა კულინარიულ პროგრამებში.
ეს კონცენტრატი შეიცავს სტაფილოების არსს, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით, როგორიცაა ვიტამინი, ვიტამინი K და ვიტამინი C, ასევე მინერალები და ანტიოქსიდანტები. იგი ასევე ცნობილია ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი, მაგალითად იმუნური ფუნქციის მხარდაჭერა, ჯანსაღი მონელების ხელშეწყობა, ენერგიის დონის გაძლიერება და დეტოქსიკაციის დახმარება.
ანალიზის სერთიფიკატი
| საქონელი | მჟავე სტაფილო წვენის კონცენტრატი | სტანდარტი | ||||
| შეამოწმეთ ნივთი | დიაპაზონის მნიშვნელობა | |||||
| სენსორული სტანდარტული და მახასიათებლები | ფერი （6bx | ახალი სტაფილო ფერი | ||||
| არომატი （6bx | სტაფილოს ტიპიური არომატი | |||||
| მინარევები （6bx | არაფერი | |||||
| ფიზიკისა და ქიმიკატის სტანდარტული და მახასიათებლები | ხსნადი მყარი (20 ℃ რეფრაქტომეტრიული) BX | 40 ± 1.0 | ||||
| მთლიანი მჟავიანობა ， (როგორც ლიმონის მჟავა) %, | 0.5—1.0 | |||||
| ხსნადი მყარი (6bx) ვ/ვ% | ≤3.0 | |||||
| ამინო აზოტი, მგ/100 გ | ≥110 | |||||
| PH (@Concentrate) | ≥4.0 | |||||
| მიკროორგანიზმების სტანდარტული და მახასიათებლები | მთლიანი ჩანასახები CFU/ML | ≤1000 | ||||
| Coliform mpn/100ml | ≤3 | |||||
| საფუარი/სოკო CFU/ML | ≤20 | |||||
| შეფუთვა | ფოლადის დრამი | წმინდა წონა/დრამი (კგ) | 230 | |||
| საცავი | -18 | შელფის ვადა (თვე) | 24 | |||
100% ორგანული:სტაფილო წვენის კონცენტრატი დამზადებულია ორგანულად მოზრდილი სტაფილოებისგან, რაც უზრუნველყოფს მავნე ქიმიკატების ან პესტიციდების გამოყენებას კულტივირების დროს. ეს ხელს უწყობს სუფთა და ჯანმრთელ პროდუქტს მოხმარებისთვის.
ძალიან კონცენტრირებული:წვენის კონცენტრატი მზადდება წყლის შემცველის სუფთა სტაფილოს წვენიდან ამოღებით, რის შედეგადაც კონცენტრირებული ფორმაა. ეს საშუალებას აძლევს მცირე რაოდენობით კონცენტრატს გრძელი გზა გაიაროს არომატისა და კვების ღირებულების თვალსაზრისით.
ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს:კონცენტრაციის პროცესი ხელს უწყობს სტაფილოებში ბუნებრივი ვიტამინების, მინერალების და ანტიოქსიდანტების შენარჩუნებას. ეს უზრუნველყოფს, რომ მიიღოთ მაქსიმალური კვების სარგებელი, წვენის კონცენტრატის მოხმარებისას.
მრავალმხრივი გამოყენება:კონცენტრატის რეკონსტრუქცია შესაძლებელია წყლის დამატებით, რათა მოხდეს ახალი სტაფილო წვენი ან გამოიყენოთ უფრო მცირე რაოდენობით, როგორც არომატიზატორი ან ინგრედიენტი smoothies, სოუსები, სამკერვალო და გამომცხვარი საქონელი. მისი მრავალფეროვნება საშუალებას იძლევა შემოქმედებითი გამოყენებები სხვადასხვა კულინარიულ პროგრამაში.
გრძელი შენახვის ვადა:როგორც კონცენტრატი, მას აქვს უფრო გრძელი ვადა, ვიდრე სუფთა სტაფილოს წვენთან შედარებით, რაც მოსახერხებელია, რომ ხელი შეინარჩუნოთ ზოგჯერ გამოყენებისთვის. ეს ამცირებს ნარჩენებს და უზრუნველყოფს, რომ ყოველთვის გქონდეთ სტაფილო წვენის მიწოდება.
ბუნებრივი არომატი და ფერი:იგი ინარჩუნებს ავთენტურ გემოს და ახლად წვნიანი სტაფილოების ენერგიულ ფერს. ის გთავაზობთ ბუნებრივად ტკბილ და მიწიერ არომატს, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს სხვადასხვა კერძებისა და სასმელების გემო.
ჯანმრთელობის სარგებელი:სტაფილო ცნობილია მათი მაღალი საკვები ნივთიერებების შემცველობით და ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელით. მისი მოხმარება შეუძლია ხელი შეუწყოს მთლიან ჯანმრთელობას, საჭმლის მონელებას, იმუნიტეტის გაძლიერებას, კანის ჯანმრთელობას და ხელს შეუწყობს დეტოქსიკაციას.
სერთიფიცირებული ორგანული:პროდუქტი დამოწმებულია ორგანულად აღიარებული დამადასტურებელი ორგანოს მიერ, რაც უზრუნველყოფს მკაცრ ორგანულ სტანდარტებსა და რეგულაციებს. ეს უზრუნველყოფს მისი ორგანული მთლიანობისა და ხარისხის გარანტიას.
მდიდარი საკვები ნივთიერებებით:იგი მდიდარია აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ვიტამინი, ვიტამინი C, კალიუმი და ანტიოქსიდანტები. ეს საკვები ნივთიერებები ხელს უწყობს სხვადასხვა სხეულის ფუნქციების მხარდაჭერას და მთლიან ჯანმრთელობას.
აძლიერებს იმუნიტეტს:სტაფილო წვენის კონცენტრატის C ვიტამინის მაღალი შემცველობა ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, სხეულის დაცვას ინფექციებისა და დაავადებებისგან.
ხელს უწყობს თვალის ჯანმრთელობას:იგი შეიცავს A ვიტამინის მნიშვნელოვან რაოდენობას, გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს კარგი მხედველობის შენარჩუნებას და ჯანსაღი ხედვის განვითარებას. მას ასევე შეუძლია ხელი შეუწყოს ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაციის თავიდან აცილებას და ღამის ხედვის გაუმჯობესებას.
მხარს უჭერს მონელებას:სტაფილო წვენის კონცენტრატი დიეტური ბოჭკოს კარგი წყაროა, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს ნაწლავის რეგულარულ მოძრაობებს. ეს ხელს შეუწყობს ყაბზობის თავიდან აცილებას და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას.
გულის ჯანმრთელობა:მასში არსებული კალიუმის შემცველობა მხარს უჭერს გულის ჯანმრთელობას, არტერიული წნევის დონის რეგულირებაში. მას ასევე შეუძლია ხელი შეუწყოს ქოლესტერინის დონის შემცირებას და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შემცირებას.
ეხმარება სხეულის დეტოქსიკაციას:სტაფილო წვენის კონცენტრატი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულიდან მავნე ტოქსინების ამოღებას. დეტოქსიკაციის ამ პროცესს შეუძლია ხელი შეუწყოს მთლიან კეთილდღეობას, გაზარდოს ენერგიის დონე და გააუმჯობესოს კანის ჯანმრთელობა.
ანთების საწინააღმდეგო თვისებები:სტაფილო შეიცავს ანთების საწინააღმდეგო თვისებების მქონე ნაერთებს, მაგალითად, ბეტა-კაროტინი და ვიტამინი C. სტაფილო წვენის კონცენტრატმა რეგულარულად შეიძლება ხელი შეუწყოს ანთების შემცირებას და ანთებითი პირობების სიმპტომების შემსუბუქებას.
მხარს უჭერს კანის ჯანმრთელობას:სტაფილოს წვენის კონცენტრატში ანტიოქსიდანტები ხელს შეუწყობენ კანს დაიცვან თავისუფალი რადიკალებით გამოწვეული დაზიანებისგან, რაც იწვევს ჯანმრთელ კანს. ეს ასევე შეიძლება ხელი შეუწყოს კანის ტონის გაუმჯობესებას და შეამციროს ლაქების და ნაოჭების გამოჩენა.
ხელს უწყობს წონის მენეჯმენტს:ეს კალორიებითა და ცხიმებით დაბალია, რაც მას ჯანსაღი დიეტის შესაფერისი დამატება გახდება მათთვის, ვინც მიზნად ისახავს წონის მართვას. ის უზრუნველყოფს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს ზედმეტი კალორიების დამატების გარეშე.
ბუნებრივი ენერგიის გამაძლიერებელი:იგი შეიცავს ბუნებრივ შაქარს, ვიტამინებს და მინერალებს, რომელთაც შეუძლიათ ბუნებრივი ენერგიის გაძლიერება. ეს შეიძლება იყოს უფრო ჯანმრთელი ალტერნატივა შაქრიანი ენერგეტიკული სასმელების ან კოფეინირებული სასმელებისათვის.
ორგანული სტაფილო წვენის კონცენტრატს აქვს ფართო სპექტრი აპლიკაციები სხვადასხვა ინდუსტრიებსა და სფეროებში. ზოგიერთი საერთო გამოყენება მოიცავს:
საკვები და სასმელების ინდუსტრია:იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი სხვადასხვა საკვებისა და სასმელის პროდუქციის წარმოებაში. მას შეიძლება დაემატოს წვენები, გლუვი, კოქტეილები და სხვა სასმელები, რათა გაზარდოს არომატი, ფერი და კვების ღირებულება. სტაფილოს წვენის კონცენტრატი ასევე ჩვეულებრივ გამოიყენება ბავშვის საკვების, სოუსების, სამოსის, სუპების და გამომცხვარი საქონლის დასამზადებლად.
Nutraceuticals და დიეტური დანამატები:სტაფილოს წვენის კონცენტრატი მდიდარია აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით, ვიტამინებითა და ანტიოქსიდანტებით, რაც მას პოპულარულ ინგრედიენტად აქცევს საკვებად და დიეტურ დანამატებში. მისი ფორმულირება შესაძლებელია კაფსულებში, ტაბლეტებში ან ფხვნილებში მარტივი მოხმარებისთვის. სტაფილო წვენის კონცენტრატი ხშირად გამოიყენება დანამატებში თვალის ჯანმრთელობის გასაძლიერებლად, იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და ზოგადად კეთილდღეობის მხარდასაჭერად.
კოსმეტიკა და კანის მოვლა:ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების მაღალი კონცენტრაციის გამო, სტაფილოს წვენის კონცენტრატი ეძებს კოსმეტიკისა და კანის მოვლის ინდუსტრიას. იგი გამოიყენება კანის მოვლისა და სილამაზის პროდუქტების წარმოებაში, როგორიცაა კრემები, ლოსიონები, შრატები და ნიღბები. სტაფილო წვენის კონცენტრატმა შეიძლება ხელი შეუწყოს კანის კვებას და გაახალგაზრდავებას, ხელს შეუწყობს ჯანსაღ ფერს და კანის ტონის გამოსვლასაც კი.
ცხოველების საკვების და შინაური ცხოველების პროდუქტები:სტაფილოს წვენის კონცენტრატი ზოგჯერ გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი ცხოველებისა და ცხოველების პროდუქტებში. მას შეიძლება დაემატოს შინაური ცხოველების საკვები, სამკურნალო საშუალებები და დანამატები, რათა უზრუნველყოს დამატებითი საკვები ნივთიერებები, არომატი და ფერი. ზოგადად, სტაფილო ითვლება უსაფრთხო და სასარგებლო ცხოველებისთვის, მათ შორის ძაღლები, კატები და ცხენები.
კულინარიული პროგრამები:სტაფილო წვენის კონცენტრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი საკვების შეღებვის აგენტი, განსაკუთრებით რეცეპტებში, სადაც სასურველია ძლიერი ფორთოხლის ფერი. იგი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი დამატკბობლისა და არომატის გამაძლიერებელი სხვადასხვა კულინარიული პრეპარატების დროს, მაგალითად, სოუსები, მარინადები, სამკერვალო, დესერტები და კონფიგურაცია.
სამრეწველო პროგრამები:გარდა მისი კულინარიული და კვების გამოყენებისა, სტაფილო წვენის კონცენტრატს შეუძლია იპოვოთ განაცხადი სხვადასხვა სამრეწველო სექტორში. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პიგმენტი საღებავების ან ფერების წარმოებაში, როგორც ბუნებრივი ინგრედიენტი დასუფთავების ხსნარებში ან კოსმეტიკაში, და თუნდაც როგორც კომპონენტი ბიოსაწვავის ან ბიოპლასტიკური წარმოებაში.
ეს მხოლოდ რამდენიმე მაგალითია ორგანული სტაფილო წვენის კონცენტრატისთვის განაცხადის ველების მხოლოდ რამდენიმე მაგალითზე. ამ პროდუქტის მრავალმხრივი ბუნება საშუალებას აძლევს მას შეიტანოს პროდუქციის ფართო სპექტრი სხვადასხვა ინდუსტრიაში.
ორგანული სტაფილო წვენის კონცენტრატის წარმოების პროცესი, როგორც წესი, მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:
ორგანული სტაფილოების მიღება:პირველი ნაბიჯი არის მაღალი ხარისხის, ორგანული სტაფილოების წყარო სანდო ფერმერების ან მომწოდებლებისგან. ორგანული სტაფილო იზრდება სინთეზური სასუქების, პესტიციდების ან გმო -ს გამოყენების გარეშე, რაც უზრუნველყოფს უფრო ბუნებრივ და ჯანმრთელ პროდუქტს.
სარეცხი და დახარისხება:სტაფილო საფუძვლიანად გარეცხილია ნებისმიერი ჭუჭყის, ნამსხვრევების ან მინარევების მოსაშორებლად. შემდეგ ისინი ფრთხილად დალაგებულია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მხოლოდ უახლესი და უმაღლესი ხარისხის სტაფილო გამოიყენება წვენის წარმოების პროცესში.
მომზადება და ჭრა:სტაფილოების დახრილობა და დაჭრილი მცირე, მართვადი ნაჭრებით, მოპოვების პროცესის გასაადვილებლად.
ცივი დაჭერით:მომზადებული სტაფილო იკვებება ცივი პრესის წვენში. ეს წვნიანი ამონაწერს წვენს სტაფილოებიდან ნელი, ჰიდრავლიკური პრესის გამოყენებით სითბოს გამოყენების გარეშე. ცივი დაჭერით ხელს უწყობს სტაფილოების მაქსიმალური კვების ღირებულების, ფერმენტების და ბუნებრივი არომატების შენარჩუნებას.
ფილტრაცია:წვენის ამოღების შემდეგ, იგი გადის ფილტრაციის პროცესს, რომ ამოიღონ დარჩენილი მყარი ან მინარევები. ეს ნაბიჯი უზრუნველყოფს გლუვ და მკაფიო წვენს.
კონცენტრაცია:ფილტრაციის შემდეგ, სტაფილოს წვენი მოთავსებულია ვაკუუმის აორთქლების სისტემაში. ეს სისტემა იყენებს დაბალ სითბოს, რომ ნელა აორთქლდეს წყლის შემცველობა წვენიდან, რის შედეგადაც კონცენტრირებული ფორმაა. პროცესი მიზნად ისახავს რაც შეიძლება მეტი ბუნებრივი არომატის, ფერის და საკვებ ნივთიერებების შენარჩუნებას.
პასტერიზაცია:სურსათის უვნებლობის უზრუნველსაყოფად და სტაფილო წვენის კონცენტრატის შენახვის ვადა, ის ხშირად პასტერიზირებულია. პასტერიზაცია გულისხმობს წვენის გათბობას, რათა მოხდეს ნებისმიერი პოტენციურად მავნე ბაქტერიები, ხოლო სასურველი ხარისხის და არომატის შენარჩუნებისას.
შეფუთვა:კონცენტრირებული, პასტერიზირებული სტაფილოს წვენი შეფუთულია ბოთლებში ან სხვა შესაბამის კონტეინერებში. სათანადო შეფუთვა ხელს უწყობს წვენის კონცენტრატის სიახლის, არომატის და კვების მნიშვნელობის შენარჩუნებას. შეფუთვა შეიძლება შეიცავდეს გამოსაყენებელ ქუდს ან სახურავს მოსახერხებელი გამოყენებისა და შენახვისთვის.
ხარისხის უზრუნველყოფა:წარმოების პროცესის განმავლობაში, ხარისხის კონტროლის ზომები ხორციელდება უსაფრთხოებისა და ხარისხის უმაღლესი სტანდარტების უზრუნველსაყოფად. ეს შეიძლება შეიცავდეს რეგულარული ტესტირების ჩატარებას სხვადასხვა პარამეტრებისთვის, როგორიცაა მჟავიანობა, pH დონე, არომატი, ფერი და მიკრობული შემცველობა.
შენახვა და განაწილება:შეფუთული სტაფილო წვენის კონცენტრატი ინახება შესაბამის ტემპერატურულ კონტროლირებად ობიექტებში, რათა შეინარჩუნოს მისი ხარისხი განაწილების წინ. შემდეგ იგი განაწილებულია საცალო ვაჭრებზე, სუპერმარკეტებში, ან უშუალოდ მომხმარებლებზე.
გამოხატვა
100 კგ-ზე, 3-5 დღის განმავლობაში
კარდაკარ მომსახურება მარტივია საქონლის აყვანა
ზღვით
300 კგ -ზე, დაახლოებით 30 დღე
პორტი საპორტო სერვისის პროფესიონალური კლირენსის ბროკერისთვის საჭირო
ჰაერით
100 კგ -1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტის აეროპორტის მომსახურების პროფესიონალური კლირენსის ბროკერი საჭიროა
ორგანული სტაფილო წვენის კონცენტრატიდამოწმებულია Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher და HACCP სერთიფიკატები.
მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული სტაფილო წვენის კონცენტრატს აქვს მრავალი სარგებელი და პროგრამა, გასათვალისწინებელია რამდენიმე პოტენციური უარყოფითი მხარეები:
შემცირებული კვების შემცველობა:სტაფილო წვენის დამუშავებამ და კონცენტრაციამ შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი ორიგინალური კვების ღირებულების დაკარგვა. ფერმენტები და სითბოს მგრძნობიარე ვიტამინები შეიძლება შემცირდეს კონცენტრაციის პროცესში, რაც იწვევს გარკვეულ საკვებ ნივთიერებების შემცირებას.
მაღალი შაქრის შემცველობა:სტაფილოს წვენი ბუნებრივად შეიცავს შაქარს, ხოლო წვენის კონცენტრაციამ შეიძლება გამოიწვიოს კონცენტრატში შაქრის უფრო მაღალი შემცველობა. მიუხედავად იმისა, რომ ბუნებრივი შაქარი ზოგადად განიხილება უფრო ჯანმრთელად, ვიდრე დახვეწილი შაქარი, ჯანმრთელობის გარკვეული პირობების მქონე პირები, როგორიცაა დიაბეტი ან ინსულინის წინააღმდეგობა, უნდა გაითვალისწინონ მათი შაქრის მიღება.
შეზღუდული შენახვის ვადა:მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილო წვენის კონცენტრატს ზოგადად აქვს უფრო გრძელი ვადა, ვიდრე სუფთა სტაფილოს წვენს, ის მაინც მალფუჭებადი პროდუქტია. სათანადო შენახვის პირობები და მართვა აუცილებელია მისი ხარისხის შესანარჩუნებლად და გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად.
პოტენციური ალერგია ან სენსიტიურობა:ზოგიერთ პირს შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქციები ან სტაფილოებისადმი მგრძნობელობა. მნიშვნელოვანია იცოდეთ ნებისმიერი პოტენციური ალერგიის ან შეუწყნარებლობის შესახებ სტაფილო წვენის კონცენტრატის მოხმარებამდე ან გამოყენებამდე.
მოპოვების მეთოდი:სტაფილოს წვენის ამოღებისა და კონცენტრაციისთვის გამოყენებული მეთოდი შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლებს შორის. ზოგიერთი მეთოდი შეიძლება მოიცავდეს სითბოს ან დანამატების გამოყენებას, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს საბოლოო პროდუქტის საერთო ხარისხზე ან კვების პროფილზე. მნიშვნელოვანია შეარჩიოთ რეპუტაციის მიმწოდებელი, რომელიც იყენებს უსაფრთხო და ორგანულ მოპოვების პროცესებს.
ღირებულება:ორგანული სტაფილო წვენის კონცენტრატი შეიძლება უფრო ძვირი იყოს ჩვეულებრივი სტაფილო წვენთან შედარებით, ორგანული მეურნეობის და წარმოების პროცესების უფრო მაღალი ღირებულების გამო. ამან შეიძლება პოტენციურად გახადოს იგი ნაკლებად ხელმისაწვდომი ან ხელმისაწვდომი ზოგიერთი ადამიანისთვის.
საერთო ჯამში, მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული სტაფილო წვენის კონცენტრატი გთავაზობთ ბევრ სარგებელს, აუცილებელია გაითვალისწინოთ მისი პოტენციური უარყოფითი მხარეები და განიხილონ პირადი ჯანმრთელობის საჭიროებები და პრეფერენციები მოხმარებამდე ან გამოყენებამდე.
