ბუნებრივი საკვები ინგრედიენტი ციტრუსის პექტინის ფხვნილი
ციტრუსის პექტინის ფხვნილი, პოლისაქარიდი, შედგება ორი ტიპისგან: ერთგვაროვანი პოლისაქარიდები და ჰეტეროპოლისაქარიდები. ის ძირითადად გვხვდება მცენარეების უჯრედის კედლებსა და შიდა ფენებში, განსაკუთრებით უხვად ციტრუსოვანი ხილის კანში, როგორიცაა ფორთოხალი, ლიმონი და გრეიფრუტი. ამ თეთრ-ყვითელ ფხვნილს აქვს ფარდობითი მოლეკულური მასა 20000-დან 400000-მდე და მოკლებულია გემოს. ის ავლენს უფრო მეტ სტაბილურობას მჟავე ხსნარებში ტუტესთან შედარებით და, როგორც წესი, იყოფა მაღალცხიმიან პექტინად და დაბალესტერის პექტინად, მისი ესტერიფიკაციის ხარისხის მიხედვით.
ცნობილი თავისი შესანიშნავი სტაბილურობით, გასქელება და გელის თვისებებით, პექტინი ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში. მისი გამოყენება მოიცავს მურაბების, ჟელეების და ყველის ხარისხის გაუმჯობესებას, ასევე ცომის გამკვრივების პრევენციას და წვენის ფხვნილის შექმნას. მაღალცხიმიანი პექტინი ძირითადად გამოიყენება მჟავე მურაბებში, ჟელეებში, გელირებულ რბილ კანფეტებში, ტკბილეულის შიგთავსებში და რძემჟავა ბაქტერიების სასმელებში, ხოლო დაბალესტერის შემცველი პექტინი ძირითადად გამოიყენება ზოგად ან დაბალმჟავიან მურაბებში, ჟელეებში, გელირებულ რბილ კანფეტებში, გაყინულ დესერტებში. , სალათის სოუსი, ნაყინი და იოგურტი.
ბუნებრივი გასქელება:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც გასქელება საკვები პროდუქტების, როგორიცაა ჯემები, ჟელეები და სოუსები.
გელის თვისებები:მას აქვს გელის თვისებები, რაც მას სასარგებლო ხდის საკვებ პროდუქტებში მყარი ტექსტურის შესაქმნელად.
ვეგანებისადმი მეგობრული:ეს პროდუქტი შესაფერისია მათთვის, ვინც მიჰყვება ვეგანურ დიეტას, რადგან იგი მიიღება ციტრუსებისგან და არ შეიცავს ცხოველური წარმოშობის ინგრედიენტებს.
გლუტენის გარეშე:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი თავისუფალია გლუტენისგან, რაც მას შესაფერის ვარიანტს ხდის გლუტენის მგრძნობელობის ან ცელიაკიის მქონე პირებისთვის.
მრავალმხრივი გამოყენება:მისი გამოყენება შესაძლებელია რეცეპტების ფართო სპექტრში, მათ შორის ცომეულში, დესერტებსა და საკონდიტრო ნაწარმში.
ბუნებრივი წყარო:ციტრუსის ხილის კანიდან მიღებული ეს ფხვნილი ბუნებრივი და მდგრადი ინგრედიენტია.
კონსერვანტების გარეშე:ის არ შეიცავს კონსერვანტებს, რაც მას სუფთა და სუფთა ინგრედიენტად აქცევს საკვების მომზადებისთვის.
მარტივი გამოყენება:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი მარტივად შეიძლება ჩაერთოს რეცეპტებში და მარტივია სამზარეულოში მუშაობა.
| მაღალი მეთოქსი ციტრუსის პექტინი | |||
| მოდელი | DE° | მახასიათებელი | გამოყენების ძირითადი სფერო |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow კომპლექტი SAG:150°±5 | რბილი რეზინა, ჯემი |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG:150°±5 | საკონდიტრო ნაწარმი, ჯემი |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid კომპლექტი SAG:150°±5 | სხვადასხვა ხილის წვენი და ჯემი პროდუქტები |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultra rapid set SAG:150°±5 | ხილის წვენი, ჯემი |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra rapid set Higu ტევადობა | ფერმენტირებული რძის სასმელი/იოგურტი |
| დაბალი მეთოქსი ციტრუსის პექტინი | |||
| მოდელი | DE° | მახასიათებელი | გამოყენების ძირითადი სფერო |
| BR-201 | 25-30% | მაღალი კალციუმის რეაქტიულობა | დაბალი შაქრის ჯემი, საცხობი ჯემი, ხილის პრეპარატები |
| BR-202 | 30-35% | კალციუმის საშუალო რეაქტიულობა | დაბალი შაქრის ჯემი, ხილის პრეპარატები, იოგურტი |
| BR-203 | 35-40% | დაბალი კალციუმის რეაქტიულობა | მოჭიქული პექტინი, დაბალი შაქრის ჯემი, ხილის პრეპარატები |
| ციტრუსის პექტინი სამკურნალო | |||
| BR-301 | სამკურნალო პექტინი, მცირე მოლეკულის პექტინი | მედიკამენტები, ჯანმრთელობის პროდუქტები | |
ჯემები და ჟელეები:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი ჩვეულებრივ გამოიყენება, როგორც გელის აგენტი მურაბებისა და ჟელეების წარმოებაში, რაც ხელს უწყობს სასურველი კონსისტენციის მიღწევას.
ცომეული:ის შეიძლება დაემატოს ცომეულს, როგორიცაა ნამცხვრები, მაფინები და პური ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და ტენიანობის შესანარჩუნებლად.
საკონდიტრო ნაწარმი:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი გამოიყენება რეზინის კანფეტებისა და ხილის საჭმელების წარმოებაში სასურველი საღეჭი ტექსტურის უზრუნველსაყოფად.
სოუსები და სოუსები:იგი გამოიყენება როგორც გასქელება საწებლებში და სოუსებში, რაც ხელს უწყობს გლუვ და თანმიმდევრულ ტექსტურას.
რძის პროდუქტები:ეს ფხვნილი შეიძლება ჩაერთოს რძის პროდუქტებში, როგორიცაა იოგურტი და ნაყინი სტაბილურობისა და ტექსტურის გასაუმჯობესებლად.
ჩვენი პროდუქცია იწარმოება ხარისხის კონტროლის მკაცრი ზომების გამოყენებით და იცავს წარმოების პროცესების მაღალ სტანდარტებს. ჩვენ პრიორიტეტს ვანიჭებთ ჩვენი პროდუქტის უსაფრთხოებასა და ხარისხს, იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ის აკმაყოფილებს მარეგულირებელ მოთხოვნებს და ინდუსტრიის სერთიფიკატებს. ხარისხისადმი ეს ვალდებულება მიზნად ისახავს ნდობისა და ნდობის დამყარებას ჩვენი პროდუქტის სანდოობაში. წარმოების ზოგადი პროცესი შემდეგია:
შენახვა:შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენისა და პირდაპირი სინათლისგან.
ნაყარი პაკეტი:20~25 კგ / ბარაბანი.
მიწოდების დრო:თქვენი შეკვეთიდან 7 დღის შემდეგ.
შენახვის ვადა:2 წელი.
შენიშვნა:მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა შესაძლებელია.
ექსპრესი
100 კგ-მდე, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება ადვილია საქონლის აღება
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი ბროკერი
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი საჭიროა
Bioway იძენს სერთიფიკატებს, როგორიცაა USDA და EU ორგანული სერთიფიკატები, BRC სერთიფიკატები, ISO სერთიფიკატები, HALAL სერთიფიკატები და KOSHER სერთიფიკატები.
