ბუნებრივი საკვების ინგრედიენტი ციტრუსის პექტინის ფხვნილი
ციტრუსის პექტინის ფხვნილი, პოლისაქარიდი, შედგება ორი ტიპისაგან: ჰომოგენური პოლისაქარიდები და ჰეტეროპოლისაქარიდები. იგი ძირითადად გვხვდება უჯრედის კედლებში და მცენარეთა შიდა ფენებში, განსაკუთრებით უხვად ციტრუსის ხილის კანიში, როგორიცაა ფორთოხალი, ლიმონები და გრეიფრუტი. ამ თეთრ-ყვითელ ფხვნილს აქვს ფარდობითი მოლეკულური მასა, რომელიც 20,000-დან 400,000-მდეა და გემოვნებით მოკლებულია. იგი აჩვენებს უფრო მეტ სტაბილურობას მჟავე ხსნარებში ტუტეებთან შედარებით და, როგორც წესი, კატეგორიზებულია მაღალი ცხიმიანი პექტინისა და დაბალი დონის პექტინში, მისი ეთერიფიკაციის ხარისხზე დაყრდნობით.
ცნობილი მისი შესანიშნავი სტაბილურობით, გასქელება და გელინგული თვისებებით, პექტინი ფართოდ იყენებს კვების ინდუსტრიაში. მის განაცხადებში შედის მურაბების, ჟელეების და ყველის ხარისხის გაუმჯობესება, ასევე საკონდიტრო გამკვრივების პრევენცია და წვენის ფხვნილის შექმნა. ცხიმიანი პექტინი ძირითადად დასაქმებულია მჟავე ჯემებში, ჟელეებში, რბილ კანფეტებში, კანფეტების შევსებაში და რძემჟავას ბაქტერიებში, ხოლო დაბალი პექტინი ძირითადად გამოიყენება ზოგადად ან დაბალ მჟავე ჯემებში, ჟელეებში, გელით რბილი ტკბილეულით, გაყინული დესერტებით, სალათის ჩაცმულებით, იოგებით და იოგურტით.
ბუნებრივი გასქელება აგენტი:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც გასქელება აგენტი საკვები პროდუქტებში, როგორიცაა მურაბები, ჟელეები და სოუსები.
გელინგის თვისებები:მას აქვს გელინგის თვისებები, რაც მას სასარგებლო გახდის საკვები პროდუქტებში მყარი ტექსტურების შესაქმნელად.
ვეგან-მეგობრული:ეს პროდუქტი შესაფერისია მათთვის, ვინც მიჰყვება ვეგანურ დიეტას, რადგან იგი გამომდინარეობს ციტრუსის ხილისგან და არ შეიცავს ცხოველების წარმოქმნილ ინგრედიენტებს.
წებოვანა თავისუფალი:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი თავისუფალია წებოვანისგან, რაც მას შესაფერისი ვარიანტი გახდება წებოვანა სენსიტიურობის ან ცელიაკის დაავადებების მქონე პირებისთვის.
მრავალმხრივი გამოყენება:მისი გამოყენება შესაძლებელია რეცეპტების ფართო სპექტრში, მათ შორის გამომცხვარი საქონლის, დესერტებისა და საკონდიტრო ნაწარმის ჩათვლით.
ბუნებრივი წყარო:ციტრუსის ხილის კანიიდან გამომდინარე, ეს ფხვნილი ბუნებრივი და მდგრადი ინგრედიენტია.
კონსერვანტი თავისუფალი:იგი არ შეიცავს რაიმე კონსერვანტებს, რაც მას სუფთა და სუფთა ინგრედიენტად აქცევს საკვების მომზადებისთვის.
მარტივი გამოსაყენებელი:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი მარტივად შეიძლება შეიტანოთ რეცეპტებში და მარტივია სამზარეულოში მუშაობა.
| მაღალი მეთოქსიური ციტრუსის პექტინი | |||
| ნიმუში | დე ° | დამახასიათებელი | განაცხადის ძირითადი სფერო |
| BR-101 | 50-58% | Hm-slow set sag: 150 ° ± 5 | რბილი რეზინი, ჯემი |
| BR-102 | 58-62% | Hm-medium sat sag: 150 ° ± 5 | საკონდიტრო ნაწარმი, ჯემი |
| BR-103 | 62-68% | Hm-rapid set sag: 150 ° ± 5 | სხვადასხვა ხილის წვენი და ჯემის პროდუქტები |
| BR-104 | 68-72% | HM-ultra სწრაფი ნაკრები SAG: 150 ° ± 5 | ხილის წვენი, ჯემი |
| BR-105 | 72-78% | HM-ultra სწრაფი მითითებული Higu Cpacies | ფერმენტირებული რძის სასმელი/იოგურტის სასმელები |
| დაბალი მეთოქსიური ციტრუსის პექტინი | |||
| ნიმუში | დე ° | დამახასიათებელი | განაცხადის ძირითადი სფერო |
| BR-2011 | 25-30% | კალციუმის მაღალი რეაქტიულობა | დაბალი შაქრის ჯემი, საცხობი ჯემი, ხილის პრეპარატები |
| BR-202 | 30-35% | საშუალო კალციუმის რეაქტიულობა | დაბალი შაქრის ჯემი, ხილის პრეპარატები, იოგურტი |
| BR-203 | 35-40% | კალციუმის დაბალი რეაქტიულობა | მინის პექტინი, დაბალი შაქრის ჯემი, ხილის პრეპარატები |
| ციტრუსის პექტინი სამკურნალო | |||
| BR-301 | სამკურნალო პექტინი, მცირე მოლეკულის პექტინი | მედიკამენტები, ჯანმრთელობის პროდუქტები | |
ჯემები და ჟელეები:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც გელინგის აგენტი ჯემებისა და ჟელეების წარმოებაში, რაც ხელს უწყობს სასურველი თანმიმდევრულობის მიღწევას.
გამომცხვარი საქონელი:მას შეიძლება დაემატოს გამომცხვარი საქონელი, როგორიცაა ნამცხვრები, მაფინები და პური, ტექსტურისა და ტენიანობის შეკავების გასაუმჯობესებლად.
საკონდიტრო ნაწარმი:ციტრუსის პექტინის ფხვნილი გამოიყენება რეზინის ტკბილეულის და ხილის საჭმლის წარმოებაში, რათა უზრუნველყოს სასურველი საღეჭი ტექსტურა.
სოუსები და სამოსები:იგი გამოიყენება როგორც გასქელება აგენტი სოუსებსა და სამოსში, რაც ხელს უწყობს გლუვ და თანმიმდევრულ ტექსტურას.
რძის პროდუქტები:ეს ფხვნილი შეიძლება შეიცავდეს რძის დაფუძნებულ პროდუქტებს, როგორიცაა იოგურტი და ნაყინი, სტაბილურობისა და ტექსტურის გასაუმჯობესებლად.
ჩვენი პროდუქტები იწარმოება მკაცრი ხარისხის კონტროლის ზომების გამოყენებით და დაიცვან წარმოების პროცესების მაღალ სტანდარტებს. ჩვენ პრიორიტეტს ვაძლევთ ჩვენი პროდუქტის უსაფრთხოებას და ხარისხს, იმის უზრუნველსაყოფად, რომ იგი აკმაყოფილებს მარეგულირებელ მოთხოვნებს და ინდუსტრიის სერთიფიკატებს. ხარისხის ეს ვალდებულება მიზნად ისახავს ნდობისა და ნდობის დამყარებას ჩვენი პროდუქტის საიმედოობისადმი. ზოგადი წარმოების პროცესი ასეთია:
შენახვა:შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენიანობისგან და პირდაპირი შუქისგან.
ნაყარი პაკეტი:20~25 კგ/დრამი.
წამყვანი დრო:თქვენი შეკვეთიდან 7 დღის შემდეგ.
შელფის ვადა:2 წელი.
შენიშვნა:მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა შესაძლებელია.
გამოხატვა
100 კგ-ზე, 3-5 დღის განმავლობაში
კარდაკარ მომსახურება მარტივია საქონლის აყვანა
ზღვით
300 კგ -ზე, დაახლოებით 30 დღე
პორტი საპორტო სერვისის პროფესიონალური კლირენსის ბროკერისთვის საჭირო
ჰაერით
100 კგ -1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტის აეროპორტის მომსახურების პროფესიონალური კლირენსის ბროკერი საჭიროა
Bioway იძენს სერთიფიკატებს, როგორიცაა USDA და ევროკავშირის ორგანული სერთიფიკატები, BRC სერთიფიკატები, ISO სერთიფიკატები, ჰალალის სერთიფიკატები და კოშერის სერთიფიკატები.
