ბუნებრივი L-Cysteine ფხვნილი
საკვები და დიეტური დანამატები, როგორც ალტერნატივა L-ცისტეინის სინთეზური ფორმისა, რომელიც წარმოიქმნება ქიმიური სინთეზით. ბუნებრივი L-Cysteine ქიმიურად იდენტურია სინთეზური ვერსიისა, მაგრამ ზოგადად ითვლება უფრო ბუნებრივ და მდგრად ალტერნატივად. ბუნებრივი L-Cysteine შეიძლება მიღებული იყოს მრავალი მცენარეული წყაროდან, როგორიცაა ნიორი, ხახვი და ბროკოლი. ის ასევე შეიძლება გამომუშავდეს გარკვეული ბაქტერიებით, როგორიცაა Escherichia coli და Lactobacillus bulgaricus. L-ცისტეინის ბუნებრივი წყაროები ითვლება უსაფრთხოდ მოხმარებისთვის და ხშირად გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი ბევრ დიეტურ დანამატში და ფუნქციურ საკვებ პროდუქტში. საკვებში გამოყენების გარდა, ბუნებრივი L-Cysteine ასევე შესწავლილია მისი ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებლობის გამო. დადგინდა, რომ მას აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, რაც ხელს უწყობს უჯრედების დაზიანებისგან დაცვას და ამცირებს ქრონიკული დაავადებების რისკს, როგორიცაა კიბო და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. L-ცისტეინი ასევე ხელს უწყობს ღვიძლის ფუნქციას და ეხმარება ორგანიზმში მავნე ნივთიერებების დეტოქსიკაციას.
L-Cysteine არის მრავალმხრივი ნაერთი, რომელსაც აქვს სხვადასხვა გამოყენება საკვების გადამამუშავებელ და სხვა ინდუსტრიებში. იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც ცომის კონდიციონერი და შემცირების აგენტი ცომეულში და ასევე გამოიყენება როგორც გემოს გამაძლიერებელი ზოგიერთ საკვებში მისი გამორჩეული არომატის გამო. იგი ასევე გამოიყენება საკვები დანამატების, კოსმეტიკური და ფარმაცევტული საშუალებების წარმოებაში. L-Cysteine-ის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელი არის მისი უნარი გააუმჯობესოს გლუტენის ხარისხი და გააძლიეროს დუღილის პროცესი პურის წარმოებაში. ის ხელს უწყობს ცილის სტრუქტურების შესუსტებას დისულფიდური ბმების წარმოქმნით და მოშლით, რაც საშუალებას აძლევს ცომს უფრო ადვილად გაიჭიმოს და ამოვიდეს. შედეგად, შერევის ნაკლები დრო და ენერგიაა საჭირო. L-ცისტეინის ეს თვისება მას პურის მრავალი რეცეპტის აუცილებელ ინგრედიენტად აქცევს და აუმჯობესებს მათ საერთო ხარისხს.
| პროდუქტი: | ლ-ცისტეინი | EINECS No: | 200-158-2 |
| CAS NO: | 52-90-4 | მოლეკულური ფორმულა: | C3H7NO2S |
| ელემენტი | სპეციფიკაცია |
| ფიზიკური საკუთრება | |
| გარეგნობა | ფხვნილი |
| ფერი | თეთრი ფერის |
| სუნი | დამახასიათებელი |
| ბადის ზომა | 100%-დან 80%-მდე ბადის ზომა |
| ზოგადი ანალიზი | |
| იდენტიფიკაცია ჟოლოს კეტონი ზარალი გაშრობისას | RS ნიმუშის იდენტურია 98% ≤5.0% |
| ნაცარი | ≤5.0% |
| დამაბინძურებლები | |
| გამხსნელების ნარჩენები | გაიცანით Eur.Ph6.0<5.4> |
| პესტიციდების ნარჩენები | გაიცანით USP32<561> |
| ტყვია (Pb) | ≤3.0 მგ/კგ |
| დარიშხანი (როგორც) | ≤2.0 მგ/კგ |
| კადმიუმი (Cd) | ≤1.0 მგ/კგ |
| მერკური (Hg) | ≤0.1მგ/კგ |
| მიკრობიოლოგიური | |
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | ≤1000cfu/გ |
| საფუარი და MOLD | ≤100cfu/გ |
| ე.კოლი. | უარყოფითი |
| სალმონელა | უარყოფითი |
1. სისუფთავე: ის უაღრესად სუფთაა, მინიმალური სისუფთავის დონით 98%. ეს უზრუნველყოფს პროდუქტის მინარევებისაგან და დამაბინძურებლებისგან თავისუფალებას.
2. ხსნადობა: ის ძალიან ხსნადია წყალში და სხვა გამხსნელებში, რაც აადვილებს მას სხვადასხვა ფორმულირებების შემადგენლობაში შეყვანას.
3. სტაბილურობა: ის სტაბილურია ნორმალური შენახვის პირობებში და არ იშლება ადვილად. ეს ხელს უწყობს მისი ხარისხის შენარჩუნებას დროთა განმავლობაში.
4. თეთრი ფერი: ის თეთრი ფერისაა, რაც აადვილებს სხვადასხვა საკვებ და დანამატ პროდუქტში გამოყენებას მათ გარეგნობაზე ზემოქმედების გარეშე.
5. გემო და არომატი: ის პრაქტიკულად უსუნოა და აქვს ოდნავ მოტკბო გემო, რაც აადვილებს გამოყენებას სხვადასხვა საკვებ პროდუქტებში, მათ გემოს გავლენის გარეშე.
6. ალერგენისგან თავისუფალი: ის არ არის ალერგენისგან და შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენონ სხვადასხვა დიეტური შეზღუდვების მქონე პირებმა.
მთლიანობაში, ბუნებრივი L-Cysteine ფხვნილი არის მაღალი ხარისხის ინგრედიენტი, რომელიც გთავაზობთ რამდენიმე სარგებელს კვების და დანამატების ინდუსტრიისთვის. მისი სისუფთავე, ხსნადობა, სტაბილურობა, თეთრი ფერი, არომატი და ალერგენისგან თავისუფალი ბუნება მას მრავალმხრივ და იდეალურ ინგრედიენტად აქცევს გამოყენების ფართო სპექტრისთვის.
ბუნებრივი L-ცისტეინის ფხვნილს აქვს ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებელი, რომელიც მოიცავს:
1.ანტიოქსიდანტური თვისებები: შეიცავს სულფჰიდრილ ჯგუფებს, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები. ის ხელს უწყობს მავნე თავისუფალი რადიკალების განეიტრალებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უჯრედების დაზიანება ორგანიზმში.
2. იმუნური მხარდაჭერა: ის ხელს უწყობს იმუნური ფუნქციის მხარდაჭერას გლუტათიონის წარმოების მხარდაჭერით, რომელიც არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
3. დეტოქსიკაცია: ხელს უწყობს ორგანიზმის დეტოქსიკაციას ორგანიზმში ტოქსინებისა და მძიმე ლითონების შებოჭვით და შარდის მეშვეობით მათი მოცილებით.
4. რესპირატორული ჯანმრთელობა: გამოიყენება რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ბრონქიტი, COPD და ასთმა. ეს ხელს უწყობს ლორწოს დაშლას და სუნთქვის ფუნქციის გაუმჯობესებას.
5. კანისა და თმის ჯანმრთელობა: მას შეუძლია გააუმჯობესოს კანისა და თმის ჯანმრთელობა კოლაგენის გამომუშავების ხელშეწყობით, ნაოჭების შემცირებით და თმის ტექსტურის და ზრდის გაუმჯობესებით.
6. ღვიძლის ჯანმრთელობა: მას შეუძლია ღვიძლის ფუნქციის მხარდაჭერა გლუტათიონის გამომუშავების მხარდაჭერით, რომელიც აუცილებელია დეტოქსიკაციისა და ღვიძლის ჯანმრთელობისთვის.
საერთო ჯამში, ის გთავაზობთ რამდენიმე ჯანმრთელობის სარგებელს, მათ შორის ანტიოქსიდანტურ, იმუნიტეტის დამხმარე, დეტოქსიკაციისა და სუნთქვის დამხმარე თვისებებს. ეს არის ღირებული საკვები ნივთიერება საერთო ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის შესანარჩუნებლად.
ბუნებრივი L-Cysteine ფხვნილს აქვს გამოყენების ფართო სპექტრი სხვადასხვა ინდუსტრიაში, მათ შორის:
1. კვების მრეწველობა: გამოიყენება როგორც ცომის კონდიციონერი ცომეულში, როგორიცაა პური, ნამცხვრები და პიცის ქერქები. ეს ხელს უწყობს ცომის ტექსტურის გაუმჯობესებას, ამოსვლას და ელასტიურობას. იგი ასევე გამოიყენება როგორც გემოს გამაძლიერებელი სურნელოვანი საკვები პროდუქტების, როგორიცაა სუპები და სოუსები.
2. დანამატების ინდუსტრია: იგი გამოიყენება დიეტურ დანამატებში მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო. ეს ხელს უწყობს უჯრედების დაცვას თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული დაზიანებისგან. იგი ასევე გამოიყენება დეტოქსიკაციისა და იმუნური მხარდაჭერისთვის.
3. კოსმეტიკური ინდუსტრია: გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი თმის მოვლის საშუალებებში, როგორიცაა შამპუნები და კონდიციონერები. ის აუმჯობესებს თმის სიმტკიცეს და ტექსტურას და ასევე ხელს უწყობს თმის ზრდას. იგი ასევე გამოიყენება კანის მოვლის საშუალებებში, როგორც ანტიოქსიდანტი და დაბერების საწინააღმდეგო თვისებების გამო.
4. ფარმაცევტული მრეწველობა: გამოიყენება ხველის სიროფებისა და ამოსახველებლების ინგრედიენტად. ეს ხელს უწყობს ლორწოს დაშლას და აადვილებს ხველას. იგი ასევე გამოიყენება როგორც დანამატი ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადება და ფილტვების დაავადებები.
გთხოვთ, იხილოთ ქვემოთ ჩვენი პროდუქტის ნაკადის სქემა.
ბუნებრივი L-ცისტეინის ფხვნილი, როგორც წესი, წარმოიქმნება ბაქტერიების გარკვეული შტამების, კონკრეტულად E. coli-ს ან მცხობელის საფუარის (Saccharomyces cerevisiae) დუღილის პროცესში. ბაქტერიების ეს შტამები გენეტიკურად არის შემუშავებული L-ცისტეინის წარმოებისთვის. დუღილის პროცესი გულისხმობს ბაქტერიების კვებას შაქრის წყაროთი, ჩვეულებრივ გლუკოზით ან მელასით, რომელიც მდიდარია გოგირდით. შემდეგ ბაქტერიები გარდაქმნის გოგირდს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს შაქრის წყაროში ამინომჟავებად, მათ შორის L-ცისტეინში. შედეგად მიღებული ამინომჟავები შემდეგ გამოიყოფა და იწმინდება ბუნებრივი L-ცისტეინის ფხვნილის მისაღებად.
შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენისა და პირდაპირი სინათლისგან.
ნაყარი შეფუთვა: 25 კგ / ბარაბანი.
მიწოდების დრო: შეკვეთიდან 7 დღე.
ვარგისიანობის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა.
20 კგ/ჩანთა
გამაგრებული შეფუთვა
ლოგისტიკური უსაფრთხოება
ექსპრესი
100 კგ-მდე, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება ადვილია საქონლის აღება
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი ბროკერი
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი საჭიროა
ბუნებრივი L-Cysteine ფხვნილი დამოწმებულია ISO, HALAL, KOSHER და HACCP სერთიფიკატებით.
NAC (N-აცეტილცისტეინი) არის ამინომჟავის L-ცისტეინის მოდიფიცირებული ფორმა, სადაც აცეტილის ჯგუფი მიმაგრებულია L-ცისტეინში არსებულ გოგირდის ატომზე. ეს მოდიფიკაცია აძლიერებს ამინომჟავის ხსნადობას და სტაბილურობას, რაც აადვილებს მის შეწოვას და გამოყენებას ორგანიზმის მიერ. NAC ასევე არის გლუტათიონის წინამორბედი, მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტი ორგანიზმში. მიუხედავად იმისა, რომ NAC და L-ცისტეინს აქვთ მსგავსი ჯანმრთელობის სარგებელი, როგორიცაა ღვიძლის ფუნქციის მხარდაჭერა და რესპირატორული ჯანმრთელობის ხელშეწყობა, ისინი არ არიან ზუსტად იგივე. NAC-ს აქვს უნიკალური სარგებელი მისი მოდიფიკაციის გამო და არ უნდა შეიცვალოს L-ცისტეინი ჯანდაცვის პროფესიონალთან კონსულტაციის გარეშე.
L-Cysteine არის ამინომჟავა, რომელიც ჩვეულებრივ მიიღება ცხოველური წყაროებიდან, როგორიცაა ფრინველის ბუმბული და ღორის ჯაგარი. თუმცა, ის ასევე შეიძლება წარმოიქმნას მიკრობული დუღილის ან ქიმიურად სინთეზირებული გზით. მიუხედავად იმისა, რომ L-ცისტეინი პოტენციურად შეიძლება მიღებულ იქნეს მცენარეული მასალებისგან, როგორიცაა სოიო, ზოგადად ითვლება უფრო რთული და ძვირი მისი ამოღება მცენარეული წყაროებიდან. შედეგად, L-ცისტეინი ძირითადად მიიღება ცხოველური წყაროებიდან ან წარმოებულია სინთეზურად.
ორივე L-ცისტეინი და N-აცეტილცისტეინი (NAC) არის ცისტეინის წყარო, ამინომჟავა, რომელიც წარმოადგენს ორგანიზმში ცილების მნიშვნელოვან სამშენებლო ბლოკს. მიუხედავად იმისა, რომ ორივეს შეუძლია მსგავსი სარგებელი მოგვცეს, NAC ხშირად უპირატესობას ანიჭებენ L-ცისტეინს, მისი უკეთესი შთანთქმის და ბიოშეღწევადობის გამო. NAC ასევე უფრო ხშირად გამოიყენება როგორც დანამატი, ვიდრე L-ცისტეინი, რადგან ის არის ცისტეინის უფრო სტაბილური ფორმა და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ის ასევე ცნობილია თავისი ანტიოქსიდანტური თვისებებით, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის დაცვას მავნე თავისუფალი რადიკალებისგან. NAC ხშირად გამოიყენება რესპირატორული ჯანმრთელობის, ღვიძლის ფუნქციის და იმუნური სისტემის ფუნქციის მხარდასაჭერად. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ L-Cysteine-საც და NAC-საც შეიძლება ჰქონდეთ პოტენციური გვერდითი მოვლენები და უნდა იქნას მიღებული ჯანდაცვის პროფესიონალის ხელმძღვანელობით. ასევე მნიშვნელოვანია მაღალი ხარისხის დანამატების შერჩევა ცნობილი მწარმოებლებისგან უსაფრთხოებისა და ეფექტურობის უზრუნველსაყოფად.
ცისტეინი გვხვდება ცილოვან საკვებში, როგორიცაა ხორცი, ფრინველი, თევზი და რძის პროდუქტები. ცისტეინის სხვა კარგი წყაროა სოიო, ოსპი და მთელი მარცვლეული. აქ მოცემულია ცისტეინის სპეციფიკური შემცველობის მაგალითები ზოგიერთ ჩვეულებრივ საკვებში 100 გრამზე:
- ქათმის მკერდი: 1,7 გრამი
- ინდაურის მკერდი: 2,1 გრამი
- ღორის ხორცი: 1,2 გრამი
- ტუნა: 0,7 გრამი
- ხაჭო: 0,6 გრამი
- ოსპი: 1,3 გრამი
- სოიო: 1,5 გრამი
- შვრია: 0,7 გრამი გაითვალისწინეთ, რომ ცისტეინი არის ამინომჟავა, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს შეუძლია სხვა ამინომჟავებისგან სინთეზირება, ამიტომ ის არ ითვლება აუცილებელ საკვებ ნივთიერებად. თუმცა, ცისტეინის დიეტური წყაროები მაინც შეიძლება იყოს სასარგებლო ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.
ცისტეინი და L-ცისტეინი სინამდვილეში ერთი და იგივე ამინომჟავაა, მაგრამ ისინი შეიძლება არსებობდეს სხვადასხვა ფორმით. L-ცისტეინი არის ცისტეინის სპეციფიკური ფორმა, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კვების დანამატებში და საკვებ დანამატებში. L-ცისტეინში "L" ეხება მის სტერეოქიმიას, რომელიც არის მისი მოლეკულური სტრუქტურის ორიენტაცია. L-ცისტეინი არის იზომერი, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ცილებში და ადვილად შეითვისება ორგანიზმის მიერ, ხოლო D-ცისტეინის იზომერი ნაკლებად გავრცელებულია და არ მეტაბოლიზდება ორგანიზმში. ამიტომ, L-Cysteine-ზე მითითებისას, ის ჩვეულებრივ გულისხმობს იმ ფორმას, რომელიც ბიოლოგიურად ყველაზე აქტიურია და ხშირად გამოიყენება კვების და სამრეწველო პროგრამებში.
ცისტეინი არის ამინომჟავა, რომელიც გვხვდება ცილის ბევრ წყაროში, მათ შორის ცხოველურ პროდუქტებში, როგორიცაა ხორცი, ფრინველი, თევზი და რძის პროდუქტები, ისევე როგორც მცენარეულ წყაროებში. ცისტეინის ზოგიერთი საუკეთესო მცენარეული წყაროა: - პარკოსნები: ოსპი, წიწილა, შავი ლობიო, ლობიო და თეთრი ლობიო მდიდარია ცისტეინით. - Quinoa: ეს უგლუტენო მარცვალი შეიცავს ცხრავე აუცილებელ ამინომჟავას, ცისტეინის ჩათვლით. - შვრია: შვრია ცისტეინის კარგი წყაროა, 100 გრამი შვრია შეიცავს დაახლოებით 0,46 გრამ ცისტეინს. - თხილი და თესლი: ბრაზილიის თხილი, მზესუმზირის თესლი და სეზამის თესლი ცისტეინის კარგი წყაროა. - ბრიუსელის კომბოსტო: ეს ჯვარცმული ბოსტნეული ვიტამინების, ბოჭკოების და ცისტეინის შესანიშნავი წყაროა. მიუხედავად იმისა, რომ ცისტეინის მცენარეული წყაროები შეიძლება იყოს უფრო დაბალი, ვიდრე ცხოველური წყაროები, მაინც შესაძლებელია ცისტეინის ადეკვატური მოხმარება მცენარეულ დიეტაზე ამ წყაროების მრავალფეროვნების თქვენს დიეტაში ჩართვით.
