მოდიფიცირებული სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდები
მოდიფიცირებული სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდებიარის ორგანული სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდების შეცვლილი ვერსიები, რომლებიც მიიღწევა ქიმიური რეაქციების შედეგად სპეციფიკური ფუნქციური თვისებების გასაძლიერებლად.ეს მოდიფიცირებული სოიოს ფოსფოლიპიდები სთავაზობენ შესანიშნავ ჰიდროფილურობას, რაც მათ სასარგებლოს ხდის ემულსიფიკაციისთვის, ფირის მოცილებისთვის, სიბლანტის შესამცირებლად და ჩამოსხმისთვის რამდენიმე საკვებში, როგორიცაა ტკბილეული, რძის სასმელები, გამოცხობა, აფუება და სწრაფი გაყინვა.ამ ფოსფოლიპიდებს აქვთ მოყვითალო-გამჭვირვალე გარეგნობა და იხსნება წყალში და წარმოქმნის რძიან თეთრ სითხეს.სოიოს მოდიფიცირებულ თხევად ფოსფოლიპიდებს ასევე აქვთ შესანიშნავი ხსნადობა ზეთში და ადვილად იშლება წყალში.
| ნივთები | სტანდარტული მოდიფიცირებული სოიოს ლეციტინის სითხე |
| გარეგნობა | ყვითელი ყავისფერი გამჭვირვალე, ბლანტი სითხე |
| სუნი | პატარა ლობიოს არომატი |
| გემო | პატარა ლობიოს არომატი |
| სპეციფიკური წონა, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| აცეტონში უხსნადი | ≥60% |
| პეროქსიდის ღირებულება, მმოლ/კგ | ≤5 |
| ტენიანობა | ≤1.0% |
| მჟავა მნიშვნელობა, მგ KOH/გ | ≤28 |
| ფერი, გარდნერი 5% | 5-8 |
| სიბლანტე 25ºC | 8000-15000 cps |
| ეთერი უხსნადი | ≤0.3% |
| ტოლუოლი/ჰექსანი უხსნადი | ≤0.3% |
| მძიმე მეტალი, როგორც Fe | Არ გამოვლინდა |
| მძიმე მეტალი, როგორც Pb | Არ გამოვლინდა |
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | 100 cfu/გ მაქს |
| კოლიფორმების რაოდენობა | 10 MPN/გ მაქს |
| E coli (CFU/გ) | Არ გამოვლინდა |
| სალმონლია | Არ გამოვლინდა |
| Სტაფილოკოკის ბაქტერია | Არ გამოვლინდა |
| Პროდუქტის სახელი | მოდიფიცირებული სოიოს ლეციტინის ფხვნილი |
| CAS No. | 8002-43-5 |
| Მოლეკულური ფორმულა | C42H80NO8P |
| Მოლეკულური წონა | 758.06 |
| გარეგნობა | ყვითელი ფხვნილი |
| ანალიზი | 97% წთ |
| შეფასება | ფარმაცევტული და კოსმეტიკური და კვების კლასი |
1. გაძლიერებული ფუნქციური თვისებები ქიმიური მოდიფიკაციის გამო.
2. შესანიშნავი ჰიდროფილურობა გაუმჯობესებული ემულსიფიკაციის, სიბლანტის შემცირებისა და საკვების ფორმირების მიზნით.
3. მრავალმხრივი გამოყენება სხვადასხვა საკვებ პროდუქტებში.
4. მოყვითალო-გამჭვირვალე გარეგნობა და წყალში ადვილად ხსნადობა.
5. ზეთში შესანიშნავი ხსნადობა და წყალში ადვილად დისპერსიული.
6. გაუმჯობესებული ინგრედიენტების ფუნქციონირება, რაც განაპირობებს საბოლოო პროდუქტის მაღალ ხარისხს.
7. საკვები პროდუქტების სტაბილურობისა და შენახვის ვადის გაზრდის უნარი.
8. შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ინგრედიენტებთან ერთად ოპტიმალური შედეგისთვის.
9. არაგმო და შესაფერისია სუფთა ეტიკეტის მქონე საკვებ პროდუქტებში გამოსაყენებლად.
10. შეიძლება მორგებული იყოს მომხმარებლის სპეციფიკური საჭიროებებისა და მოთხოვნების საფუძველზე.
აქ არის მოდიფიცირებული სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდების გამოყენების ველები:
1. კვების მრეწველობა- გამოიყენება როგორც ფუნქციური ინგრედიენტი საკვებ პროდუქტებში, როგორიცაა საცხობი, რძის პროდუქტები, საკონდიტრო ნაწარმი და ხორცპროდუქტები.
2. კოსმეტიკური ინდუსტრია- გამოიყენება როგორც ბუნებრივი ემულგატორი კოსმეტიკასა და პირადი მოვლის საშუალებებში.
3. ფარმაცევტული მრეწველობა- გამოიყენება წამლების მიწოდების სისტემებში და როგორც ინგრედიენტი საკვებ და დიეტურ დანამატებში.
4. საკვების მრეწველობა- გამოიყენება როგორც საკვები დანამატები ცხოველთა კვებაში.
5. სამრეწველო აპლიკაციები- გამოიყენება როგორც ემულგატორი და სტაბილიზატორი საღებავების, მელნისა და საფარის მრეწველობაში.
წარმოების პროცესიმოდიფიცირებული სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდებიმოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:
1.დასუფთავება:ნედლი სოიო საფუძვლიანად იწმინდება მინარევებისაგან და უცხო მასალის მოსაშორებლად.
2.დამსხვრევა და ამოღება: სოიოს მარცვლებს დაფქვავენ და ასუფთავებენ, რათა გამოაცალკევონ სოიოს ფქვილი და ზეთი.
3.ექსტრაქცია: სოიოს ზეთი ამოღებულია ისეთი გამხსნელის გამოყენებით, როგორიცაა ჰექსანი.
4.გამწმენდი: ნედლი სოიოს ზეთი თბება და წყალში შერეულია ღრძილების ან ფოსფოლიპიდების მოსაშორებლად.
5. დახვეწა:გაფუჭებული სოიოს ზეთი შემდგომში მუშავდება მინარევებისაგან და არასასურველი კომპონენტების მოსაშორებლად, როგორიცაა თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავები, ფერი და სუნი.
6. მოდიფიკაცია:რაფინირებული სოიოს ზეთი მუშავდება ფერმენტებით ან სხვა ქიმიური აგენტებით, რათა შეცვალონ და გააუმჯობესონ ფოსფოლიპიდების ფიზიკური და ფუნქციური თვისებები.
7. ფორმულირება:მოდიფიცირებული სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდები ჩამოყალიბებულია სხვადასხვა კლასებად ან კონცენტრაციებად, განაცხადის და მომხმარებლის მოთხოვნების საფუძველზე.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ წარმოების პროცესის კონკრეტული დეტალები შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლისა და პროდუქტის სპეციფიკაციების მიხედვით.
შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენისა და პირდაპირი სინათლისგან.
მიწოდების დრო: შეკვეთიდან 7 დღე.
ვარგისიანობის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა.
ექსპრესი
100 კგ-მდე, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება ადვილია საქონლის აღება
Ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი ბროკერი
Ჰაერით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი საჭიროა
მოდიფიცირებული სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდებიდამოწმებულია USDA და EU ორგანული, BRC, ISO, HALAL, KOSHER და HACCP სერთიფიკატებით.
სოიოს მოდიფიცირებული თხევადი ფოსფოლიპიდები გარკვეულ უპირატესობებს გვთავაზობენ ჩვეულებრივ სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდებთან შედარებით.ეს უპირატესობები მოიცავს:
1. გაძლიერებული ფუნქციონირება: მოდიფიკაციის პროცესი აუმჯობესებს ფოსფოლიპიდების ფიზიკურ და ფუნქციურ თვისებებს, რაც მათ საშუალებას აძლევს უკეთესად იმოქმედონ სხვადასხვა აპლიკაციებში.
2. გაუმჯობესებული სტაბილურობა: მოდიფიცირებულ სოიოს თხევად ფოსფოლიპიდებს აქვთ გაუმჯობესებული სტაბილურობა, რაც მათ საშუალებას აძლევს გამოიყენონ ფორმულირებებისა და პროდუქტების ფართო სპექტრში.
3.მორგებადი თვისებები: მოდიფიკაციის პროცესი მწარმოებლებს საშუალებას აძლევს დააკონფიგურირონ ფოსფოლიპიდების თვისებები კონკრეტული განაცხადის საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.
4. თანმიმდევრულობა: მოდიფიცირებულ სოიოს თხევად ფოსფოლიპიდებს აქვთ თანმიმდევრული ხარისხი და თვისებები, რაც უზრუნველყოფს პროდუქტის პროგნოზირებად მოქმედებას სხვადასხვა ფორმულირებებსა და გამოყენებაში.
5. შემცირებული მინარევები: მოდიფიკაციის პროცესი ამცირებს მინარევებს ფოსფოლიპიდებში, რაც მათ უფრო სუფთა და უსაფრთხოს ხდის.
მთლიანობაში, მოდიფიცირებული სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდები გვთავაზობენ გაუმჯობესებულ შესრულებას, თანმიმდევრულობას და უსაფრთხოებას ჩვეულებრივ სოიოს თხევადი ფოსფოლიპიდებთან შედარებით, რაც მათ სასურველ არჩევანს ხდის მრავალი მწარმოებლისა და ფორმულირებისთვის.
