კეტო-მეგობრული დამატკბობელი ბერი ხილის ექსტრაქტი
ბერის ხილის ექსტრაქტიარის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც მომდინარეობს ბერის ხილიდან, ასევე ცნობილი როგორც ლუო ჰან გუო ან სირაიტია გროსვენორიი, რომელიც არის პატარა მრგვალი ხილი სამხრეთ ჩინეთიდან. მას საუკუნეების მანძილზე იყენებდნენ, როგორც ბუნებრივ დამატკბობელს და სამკურნალო მიზნებისთვის. ეს არის ანულოვანი კალორიული დამატკბობელი, რაც მას პოპულარულ არჩევანს აქცევს მათთვის, ვინც მიჰყვება კეტო დიეტას ან ცდილობს შეამციროს შაქრის მიღება.
ითვლება ბერის ხილის ექსტრაქტიკეტო-მეგობრულირადგან ის არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქრის დონეზე ან არ იწვევს ინსულინის პასუხს. ის ასევე არ მეტაბოლიზდება ორგანიზმში, ამიტომ არ უწყობს ხელს ნახშირწყლების ან კალორიების რაოდენობას. ეს მას ტრადიციულ შაქრის შესანიშნავ ალტერნატივად აქცევს მათთვის, ვინც ნახშირწყლების დაბალ ან კეტოგენურ დიეტაზე იმყოფება.
ერთი რამ უნდა აღინიშნოს, რომ ბერის ხილის ექსტრაქტი ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი (150-დან 300-ჯერ), ასე რომ თქვენ მოგიწევთ შესაბამისად დაარეგულიროთ რეცეპტებში ან სასმელებში გამოყენებული რაოდენობა. ბევრი პროდუქტი ბაზარზე აერთიანებს ბერის ხილის ექსტრაქტს სხვა ბუნებრივ დამატკბობელებთან, როგორიცაა ერითრიტოლი ან სტევია, რათა დააბალანსოს სიტკბო და უზრუნველყოს უფრო მომრგვალებული გემოს პროფილი.
მთლიანობაში, ბერის ხილის ექსტრაქტი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი მათთვის, ვისაც სურს დაიკმაყოფილოს ტკბილი ლტოლვა კეტო დიეტაზე, დაბალ ნახშირწყლების მიზნების შეფერხების გარეშე.
| პროდუქტის დასახელება | ლუო ჰან გუოს ექსტრაქტი / ლო ჰან გუოს ფხვნილი |
| ლათინური სახელი | Momordica Grosvenori Swingle |
| მეორადი ნაწილი | ხილი |
| გარეგნობა | ღია ყვითელი რძის თეთრი წვრილი ფხვნილი |
| აქტიური ინგრედიენტები | მოგროსიდი V, მოგროსიდები |
| სპეციფიკაცია | Mogroside V 20% & Mogrosides 80% |
| Mogroside V 25% & Mogrosides 80% | მოგროსიდი V 40% |
| Mogroside V 30% & Mogrosides 90% | მოგროსიდი V 50% |
| სიტკბოება | 150-300-ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე საქაროზა |
| CAS No. | 88901-36-4 |
| მოლეკულური ფორმულა | C60H102O29 |
| მოლეკულური წონა | 1287.44 |
| ტესტის მეთოდი | HPLC |
| წარმოშობის ადგილი | შაანქსი, ჩინეთი (მატერიკზე) |
| შენახვა | შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, დაიცავით პირდაპირი სინათლისა და სიცხისგან |
| შენახვის ვადა | ორი წელი კარგად შენახვის პირობებში და ინახება მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით |
აქ არის კეტო-მეგობრული დამატკბობლის ბერის ხილის ექსტრაქტის რამდენიმე სპეციფიკური თვისება:
1. ნულოვანი კალორია:თავად ბერის ხილის ექსტრაქტი არ შეიცავს კალორიებს, რაც მას იდეალურ დამატკბობლად აქცევს კეტო დიეტაზე მყოფთათვის, რომლებიც ცდილობენ შეამცირონ კალორიების მიღება.
2. დაბალი ნახშირწყლებით:ბერის ნაყოფის ექსტრაქტი ძალიან დაბალია ნახშირწყლების შემცველობით, რაც შესაფერისს ხდის მათთვის, ვინც მიჰყვება დაბალ ნახშირწყლების ან კეტოგენურ დიეტას.
3. არ მოქმედებს სისხლში შაქარზე:ბერის ხილის ექსტრაქტი არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს და არ იწვევს ინსულინის პასუხს, რაც მნიშვნელოვანია კეტოზის შესანარჩუნებლად.
4. ბუნებრივი და მცენარეული:ბერის ნაყოფის ექსტრაქტი მიიღება ბერის ხილისგან, მცენარის მშობლიური სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან. ეს არის ბუნებრივი და მცენარეული დამატკბობელი, რაც მას პოპულარულ არჩევანს ხდის მათთვის, ვინც ხელოვნური დამატკბობლების ჯანსაღ ალტერნატივებს ეძებს.
5. სიტკბოს მაღალი ინტენსივობა:ბერის ხილის ექსტრაქტი ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, ამიტომ ცოტა შორს მიდის. იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება მცირე რაოდენობით სიტკბოს სასურველი დონის მისაღწევად.
6. გემოს გარეშე:ზოგიერთ ხელოვნურ დამატკბობელს შეუძლია დატოვოს უსიამოვნო გემო, მაგრამ ბერის ხილის ექსტრაქტი ცნობილია თავისი სუფთა და ნეიტრალური გემოს პროფილით.
7. მრავალმხრივი და მარტივი გამოსაყენებელი:ბერის ხილის ექსტრაქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რეცეპტებში, მათ შორის სასმელებში, დესერტებსა და ცომეულში. ბევრი პროდუქტი შეიცავს მას, როგორც ინგრედიენტს ფხვნილის ან თხევადი ფორმით, რეცეპტებში ადვილად შესატანად.
8. არაგმო და გლუტენის გარეშე:ბევრი ბერის ხილის ექსტრაქტის დამატკბობელი მზადდება არა გმო ბერის ხილისგან და არის გლუტენის გარეშე, რაც ითვალისწინებს დიეტური პრეფერენციებისა და შეზღუდვების მთელ რიგს.
ეს თვისებები აქცევს ბერის ხილის ექსტრაქტს პოპულარულ არჩევანს კეტო დიეტაზე მყოფთათვის, რომლებიც ეძებენ ბუნებრივი და ნულოვანი კალორიული დამატკბობლის ვარიანტს.
ბერის ხილის ექსტრაქტი გთავაზობთ უამრავ სასარგებლო თვისებას ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც კეტო დიეტას იცავს:
1. სისხლში შაქრის კონტროლი:ბერის ხილის ექსტრაქტი არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, რაც მას შესაფერის დამატკბობლად აქცევს დიაბეტით დაავადებულთათვის ან მათთვის, ვინც ცდილობს სისხლში შაქრის დონის მართვას. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შაქრის შემცვლელი ინსულინზე ზემოქმედების გარეშე.
2. წონის მართვა:ბერის ხილის ექსტრაქტი არის კალორიული და დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით, რაც მას სასარგებლოა წონის მართვისთვის. მას შეუძლია შეამციროს მთლიანი კალორიების მიღება, მაგრამ მაინც დააკმაყოფილოს ტკბილი ლტოლვა.
3. ანტიოქსიდანტური თვისებები:ბერის ხილის ექსტრაქტი შეიცავს ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებს, სახელწოდებით mogrosides. ნაჩვენებია, რომ ამ ნაერთებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი და მათ შეუძლიათ დაიცვან ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული ოქსიდაციური სტრესისგან.
4. ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი:ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ბერის ხილის ექსტრაქტს შეუძლია გამოხატოს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს ანთებითი პირობების მქონე პირებისთვის ან მათთვის, ვინც ცდილობს შეამციროს ანთება მათ სხეულში.
5. საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობა:ბერის ხილის ექსტრაქტი არ არის ცნობილი, რომ იწვევს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს ან აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, როგორც ეს შეიძლება ჰქონდეს ზოგიერთ სხვა დამატკბობელს. ის ზოგადად კარგად გადაიტანება და არ ახდენს მნიშვნელოვან გავლენას ნაწლავების ჯანმრთელობაზე.
6. ბუნებრივი და დაბალი გლიკემიური ინდექსი:ბერის ხილის ექსტრაქტი მიღებულია ბუნებრივი წყაროდან და აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას აქვს მინიმალური გავლენა სისხლში შაქრის დონეზე. ეს ხდის მას შესაფერის ვარიანტს იმ პირებისთვის, რომლებიც ცდილობენ შეამცირონ შაქრის მიღება ან შეინარჩუნონ სისხლში შაქრის სტაბილური დონე.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ბერის ხილის ექსტრაქტი ზოგადად უსაფრთხოდ ითვლება ადამიანების უმეტესობისთვის, სპეციფიკური ჯანმრთელობის მდგომარეობის ან მგრძნობელობის მქონე პირებმა უნდა გაიარონ კონსულტაცია ჯანდაცვის პროფესიონალთან მის დიეტაში ჩართვამდე.
ბერის ხილის ექსტრაქტი, მისი კეტო-მეგობრული დამატკბობლის სახით, შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამოყენების სხვადასხვა სფეროში. ბერის ხილის ექსტრაქტის, როგორც კეტო-მეგობრული დამატკბობლის გამოყენების ზოგიერთი საერთო ველი მოიცავს:
1. სასმელები:მისი გამოყენება შესაძლებელია ისეთი სასმელების დასატკბობად, როგორიცაა ჩაი, ყავა, სმუზი და ხელნაკეთი კეტო-მეგობრული გაზიანი სასმელები.
2. ცომეული:ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატკბობელი ცომეულში, როგორიცაა ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები და პური. ის შეიძლება დაემატოს ცომს ან ცომს ტრადიციული შაქრის შესაცვლელად.
3. დესერტები და ტკბილეული:მისი გამოყენება შესაძლებელია პუდინგებში, კრემებში, მუსებში, ნაყინებში და სხვა ტკბილ კერძებში. მას შეუძლია დაამატოთ სიტკბო ზედმეტი ნახშირწყლებისა და კალორიების გარეშე.
4. სოუსები და სოუსები:ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კეტო-მეგობრულ სოუსებში და სოუსებში, როგორიცაა სალათის სოუსები, მარინადები ან BBQ სოუსები, როგორც დამატკბობლის ალტერნატივა.
5. იოგურტები და პარფეი:ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას უბრალო ან ბერძნული იოგურტების დასატკბობად, ასევე ფენიანი პარფეი თხილით, კენკრით და სხვა კეტო-მეგობრული ინგრედიენტებით.
6. საჭმელები და ენერგეტიკული ბარები:ის შეიძლება დაემატოს ხელნაკეთ კეტო-მეგობრულ სნეკ ბარებს, ენერგეტიკულ ბურთებს ან გრანოლას ბარებს სიტკბოს დამატებით.
7. ჯემები და სპრედები:ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას უშაქრო მურაბების, ჟელეების ან სპრეის დასამზადებლად, რათა მიირთვათ კეტო პურზე ან კრეკერზე.
8. საკვების შემცვლელი და ცილოვანი კოქტეილი:ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კეტო-მეგობრული საკვების შემცვლელად ან ცილოვანი კოქტეილისთვის სიტკბოს დასამატებლად შაქრისა და ნახშირწყლების გარეშე.
გახსოვდეთ, რომ შეამოწმეთ პროდუქტის ეტიკეტები და შეარჩიეთ ბერის ხილის ექსტრაქტი დამატკბობელი დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე, რამაც შეიძლება გამოგიყვანოთ კეტოზისგან. ასევე, ყურადღება მიაქციეთ პორციის რეკომენდებულ ზომებს, რადგან ბერის ხილის ექსტრაქტი შეიძლება იყოს ბევრად უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი და შეიძლება მოითხოვოს ნაკლები რაოდენობა.
აქ არის გამარტივებული პროცესის ნაკადის სქემა, რომელიც ასახავს წარმოებასკეტო-მეგობრული დამატკბობელი ბერის ხილის ექსტრაქტი:
1. მოსავლის აღება:ბერის ხილი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ლუო ჰან გუო, იკრიფება მას შემდეგ, რაც ის სიმწიფეს მიაღწევს. ნაყოფი უნდა იყოს მწიფე და ჰქონდეს მოყვითალო-ყავისფერი იერი.
2. გაშრობა:დაკრეფილი ბერის ნაყოფს აშრობენ ტენიანობის შესამცირებლად და მისი ხარისხის შესანარჩუნებლად. ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა მეთოდით, როგორიცაა მზის გაშრობა ან სპეციალიზებული საშრობი მოწყობილობების გამოყენებით.
3. მოპოვება:გამხმარი ბერის ნაყოფი გადის ექსტრაქციის პროცესს, რათა გამოიყოს დამატკბობელი ნაერთები, რომლებიც ცნობილია როგორც mogrosides. მოპოვების ყველაზე გავრცელებული მეთოდია წყლის მოპოვება, სადაც ბერის გამხმარ ნაყოფს წყალში ასველებენ სასურველი ნაერთების მოსაპოვებლად.
4. ფილტრაცია:მოპოვების შემდეგ, ნარევი იფილტრება ნებისმიერი მინარევების ან მყარი ნაწილაკების მოსაშორებლად, რაც ტოვებს გამჭვირვალე სითხეს.
5. კონცენტრაცია:შემდეგ გაფილტრული სითხე კონცენტრირდება მოგროზიდების კონცენტრაციის გასაზრდელად. ეს ჩვეულებრივ კეთდება გათბობის ან ვაკუუმური აორთქლების გზით ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად და სასურველი სიტკბოს ინტენსივობის მისაღწევად.
6. განწმენდა:ბერის ნაყოფის ექსტრაქტის შემდგომი დახვეწისთვის, დარჩენილი მინარევები ან არასასურველი კომპონენტები ამოღებულია ისეთი პროცესებით, როგორიცაა ქრომატოგრაფია ან სხვა გაწმენდის ტექნიკა.
7. გაშრობა და დაფხვნილი:გაწმენდილი ბერის ხილის ექსტრაქტი კიდევ ერთხელ აშრობენ დარჩენილი ტენიანობის მოსაშორებლად. ეს იწვევს ფხვნილის ფორმას, რომელიც უფრო ადვილია დამუშავება, შენახვა და გამოყენება როგორც დამატკბობლად.
8. შეფუთვა:საბოლოო ბერის ხილის ექსტრაქტის ფხვნილი შეფუთულია შესაფერის კონტეინერებში, როგორიცაა ქილებში ან ჩანთებში, რათა შეინარჩუნოს მისი ხარისხი და დაიცვას იგი ტენიანობის, სინათლისა და სხვა გარემო ფაქტორებისგან.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კონკრეტული წარმოების პროცესი შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლისა და ბერის ხილის ექსტრაქტის სასურველი ხარისხის მიხედვით. ყოველთვის კარგი იდეაა შეამოწმოთ ეტიკეტი ან უშუალოდ დაუკავშირდეთ მწარმოებელს კონკრეტული პროდუქტის შესახებ დეტალური ინფორმაციის მისაღებად.
ექსპრესი
100 კგ-მდე, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება ადვილია საქონლის აღება
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი ბროკერი
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი საჭიროა
ქეთო-მეგობრული დამატკბობელი ბერის ხილის ექსტრაქტიდამოწმებულია ორგანული, BRC, ISO, HALAL, KOSHER და HACCP სერთიფიკატებით.
მიუხედავად იმისა, რომ ბერის ხილის ექსტრაქტი, კონკრეტულად Nutral Sweetener, ზოგადად ითვლება უსაფრთხოდ მოხმარებისთვის და მოიპოვა პოპულარობა, როგორც დაბალკალორიული და კეტო-მეგობრული დამატკბობელი, არსებობს რამდენიმე პოტენციური მინუსი, რომელიც უნდა იცოდეთ:
1. ღირებულება:ბერის ხილის ექსტრაქტი შეიძლება შედარებით ძვირი იყოს ბაზარზე არსებულ სხვა დამატკბობელებთან შედარებით. წარმოების ღირებულებამ და ბერის ხილის შეზღუდული ხელმისაწვდომობამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ბერის ხილის ექსტრაქტის პროდუქტების უფრო მაღალ ფასს.
2. ხელმისაწვდომობა:ბერი ხილი ძირითადად იზრდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის გარკვეულ რეგიონებში, როგორიცაა ჩინეთი და ტაილანდი. ამ შეზღუდულმა გეოგრაფიულმა გავრცელებამ შეიძლება ზოგჯერ გამოიწვიოს ბერის ხილის ექსტრაქტის მოპოვების სირთულეები, რაც იწვევს გარკვეულ ბაზრებზე ხელმისაწვდომობის პოტენციურ პრობლემებს.
3. გემო:ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს მცირე გემო ბერის ხილის ექსტრაქტის მიღებისას. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს გემო სასიამოვნოდ თვლის, სხვებმა შეიძლება აღიქვან ის, როგორც ოდნავ მწარე ან მეტალის გემო.
4. ტექსტურა და სამზარეულოს თვისებები:ბერის ხილის ექსტრაქტს შეიძლება არ ჰქონდეს იგივე ტექსტურა ან ნაყარი, როგორც შაქარი გარკვეულ რეცეპტებში. ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს ცომეულის ან კერძების მთლიან ტექსტურასა და პირის ღრუს შეგრძნებაზე, რომლებიც დიდწილად დამოკიდებულია შაქარზე მოცულობისა და სტრუქტურისთვის.
5. ალერგია ან მგრძნობელობა:მიუხედავად იმისა, რომ იშვიათია, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია ან მგრძნობელობა ბერის ხილის ან სხვა კომპონენტების მიმართ, რომლებიც გვხვდება ბერის ხილის ექსტრაქტში. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ნებისმიერი გვერდითი რეაქცია, როდესაც პირველად ცდილობთ ახალ დამატკბობლებს.
6. შეზღუდული კვლევა:მიუხედავად იმისა, რომ ბერის ხილის ექსტრაქტი ზოგადად აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო მოხმარებისთვის მარეგულირებელი ორგანოების მიერ, როგორიცაა FDA და EFSA, გრძელვადიანი ეფექტები და ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი ან რისკები არ არის ფართოდ შესწავლილი.
როგორც ნებისმიერი საკვების ან დანამატის შემთხვევაში, რეკომენდებულია ბერის ხილის ექსტრაქტის მოხმარება ზომიერად. აღსანიშნავია, რომ ინდივიდუალური მგრძნობელობა და პრეფერენციები შეიძლება განსხვავდებოდეს, ამიტომ მიზანშეწონილია სცადოთ ბერის ხილის ექსტრაქტი მცირე რაოდენობით და დააკვირდეთ, როგორ რეაგირებს თქვენი სხეული, სანამ მას თქვენს რეგულარულ დიეტაში შეიტანთ.
ბერის ხილის ექსტრაქტისა და სტევიას, როგორც დამატკბობლების შედარებისას, გასათვალისწინებელია რამდენიმე ძირითადი განსხვავება:
გემო: ბერის ხილის ექსტრაქტი ცნობილია დახვეწილი, ხილის არომატით, რომელიც ხშირად აღწერილია როგორც ნესვის მსგავსი. მეორეს მხრივ, სტევიას აქვს უფრო გამოხატული, ზოგჯერ ოდნავ მწარე გემო, განსაკუთრებით მაღალ კონცენტრაციებში.
სიტკბო: ორივე ბერის ხილის ექსტრაქტი და სტევია ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი. ბერის ხილის ექსტრაქტი ჩვეულებრივ 150-200-ჯერ უფრო ტკბილია, ხოლო სტევია შეიძლება მერყეობდეს 200-400-ჯერ უფრო ტკბილი. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ გჭირდებათ ამ დამატკბობლების გაცილებით ნაკლები გამოყენება, რათა მიაღწიოთ იმავე დონის სიტკბოს, როგორც შაქარი.
დამუშავება: ბერის ხილის ექსტრაქტი მიიღება ბერის ნაყოფისგან, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ლუო ჰან გუო, რომელიც არის პატარა მწვანე ნესვის მსგავსი ხილი, რომელიც სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაშია. ბერის ნაყოფის დამატკბობელი ძალა მომდინარეობს ბუნებრივი ნაერთებიდან, რომელსაც ეწოდება მოგროზიდები. სტევია, თავის მხრივ, მიღებულია მცენარის სტევიას ფოთლებიდან, ბუჩქის ბუჩქის მშობლიური სამხრეთ ამერიკაში. სტევიას ტკბილი გემო მოდის ნაერთების ჯგუფიდან, რომელსაც სტევიოლ გლიკოზიდები ეწოდება.
ტექსტურა და სამზარეულოს თვისებები: ბერის ხილის ექსტრაქტსა და სტევიას შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ განსხვავებული გავლენა ცომეულის ტექსტურასა და სტრუქტურაზე. ზოგიერთი ადამიანი აღმოაჩენს, რომ სტევიას შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ გამაგრილებელი ეფექტი პირის ღრუში, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს რეცეპტის საერთო გემოსა და შეგრძნებაზე. მეორეს მხრივ, ბერის ხილის ექსტრაქტი შეიძლება არ ჰქონდეს იგივე ნაყარი ან კარამელიზაციის თვისებები, როგორც შაქარი, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ტექსტურაზე და შეღებვაზე გარკვეულ რეცეპტებში.
ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი: ორივე ბერის ხილის ექსტრაქტი და სტევია განიხილება დაბალკალორიულ ან უკალორიო დამატკბობლებად, რაც მათ პოპულარულ არჩევანს ხდის მათთვის, ვისაც სურს შეამციროს შაქრის მოხმარება ან მართოს კალორიების მიღება.
გარდა ამისა, ისინი არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, რაც მათ შესაფერისს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის ან დაბალი ნახშირწყლების ან კეტოგენური დიეტის მიმდევართათვის.
თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ამ დამატკბობლების მოხმარების გრძელვადიანი ეფექტი ჯერ კიდევ შესწავლილია და ინდივიდუალური პასუხები შეიძლება განსხვავდებოდეს.
საბოლოო ჯამში, ბერის ხილის ექსტრაქტსა და სტევიას შორის არჩევანი დამოკიდებულია პირად უპირატესობებზეგემოვნების თვალსაზრისით და როგორ მუშაობს ისინი სხვადასხვა რეცეპტებში. ზოგიერთი ადამიანი უპირატესობას ანიჭებს ბერის ხილის ექსტრაქტს მისი ხილის არომატის გამო, ზოგი კი სტევია უფრო მიმზიდველი ან ხელმისაწვდომი აღმოჩნდება. შეიძლება ღირებული იყოს ორივე დამატკბობლის მცირე რაოდენობით ცდა, რომ ნახოთ რომელი გირჩევნიათ და როგორ მუშაობს ისინი სხვადასხვა კულინარიულ პროგრამებში.
