სუფთა თუთის წვენის კონცენტრაცია
სუფთა თუთის წვენის კონცენტრაციაარის პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია თუთის ხილისგან წვენის ამოღებით და კონცენტრირებულ ფორმაში მისი შემცირებით. ეს ჩვეულებრივ მზადდება წვენიდან წყლის შემცველის ამოღებით გათბობის ან გაყინვის პროცესში. შედეგად მიღებული კონცენტრატი ინახება თხევადი ან ფხვნილის ფორმით, რაც მას უფრო მოსახერხებელია ტრანსპორტირებისთვის, შესანახად და გამოყენებისთვის. იგი ცნობილია მისი მდიდარი არომატით და მაღალი კვების თვისებებით, მათ შორისაა ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების კარგი წყარო. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ინგრედიენტი სხვადასხვა საკვებისა და სასმელის პროდუქტებში, როგორიცაა smoothies, წვენები, მურაბები, ჟელეები და დესერტები.
| საგანი | პუნქტი | სტანდარტი |
| სენსორული, შეფასება | ფერი | მეწამული ან ამარანტინი |
| არომატი და არომატი | ძლიერი ბუნებრივი სუფთა თუთის არომატით, თავისებური სუნის გარეშე | |
| გარეგნობა | ერთგვაროვანი და ერთგვაროვანი გლუვი და თავისუფალი ნებისმიერი უცხო საკითხისგან. | |
| ფიზიკური და ქიმიური მონაცემები | Brix (20 ℃ ზე) | 65 ± 1% |
| მთლიანი მჟავიანობა (როგორც ლიმონის მჟავა) | ＞ 1.0 | |
| ბუნდოვანი (11.5 ° brix) ntu | <10 | |
| ტყვიის (PB), მგ/კგ | ＜ 0.3 | |
| კონსერვანტები | არაფერი | |
| პუნქტი | დაზუსტება | შედეგი |
| EXTRACT თანაფარდობა/გამოკვლევა | Brix: 65.2 | |
| ორგიnoლეპტიკური | ||
| გარეგნობა | არ ჩანს უცხოური საკითხი, არც შეჩერებული, არც ნალექი | შეესაბამება |
| ფერი | მეწამული წითელი | შეესაბამება |
| სუნი | ბუნებრივი თუთის არომატი და გემო, ძლიერი სუნი არ არის | შეესაბამება |
| გემო | ბუნებრივი თუთის გემო | შეესაბამება |
| ნაწილი გამოყენებული | ხილი | შეესაბამება |
| ამონაწერი გამხსნელი | ეთანოლი და წყალი | შეესაბამება |
| გაშრობის მეთოდი | სპრეის გაშრობა | შეესაბამება |
| ფიზიკური მახასიათებლები | ||
| ნაწილაკების ზომა | NLT100%80 mesh- ით | შეესაბამება |
| დაკარგვა საშრობი | <= 5.0% | 4.3% |
| ნაყარი სიმკვრივე | 40-60 გ/100 მლ | 51 გ/100 მლ |
| მძიმე ლითონები | ||
| სულ მძიმე მეტალები | სულ <20ppm; Pb <2ppm; Cd <1ppm; როგორც <1ppm; Hg <1ppm | შეესაბამება |
| მიკრობიოლოგიური ტესტები | ||
| სულ ფირფიტის რაოდენობა | ≤10000cfu/g | შეესაბამება |
| მთლიანი საფუარი და ჩამოსხმა | ≤1000cfu/გ | შეესაბამება |
| E.coli | უარყოფითი | უარყოფითი |
| სალმონელა | უარყოფითი | უარყოფითი |
| Staphylococcus | უარყოფითი | უარყოფითი |
მდიდარი და თამამი არომატი:ჩვენი თუთის წვენის კონცენტრატი დამზადებულია მწიფე, წვნიანი თუთისგან, რის შედეგადაც კონცენტრირებული არომატი ხდება სრულფასოვანი და გემრიელი.
მკვებავი შეფუთული:თუთაობა ცნობილია მათი მაღალი კვების შემცველობით, ხოლო ჩვენი წვენის კონცენტრატი ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს, მინერალს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც გვხვდება ახალ თუთში.
მრავალმხრივი ინგრედიენტი:გამოიყენეთ ჩვენი თუთის წვენის კონცენტრატი, რომ დაამატოთ სიღრმე და სირთულე რეცეპტების ფართო სპექტრში, მათ შორის სასმელები, გლუვი, დესერტები, სოუსები და მარინადები.
მოსახერხებელი და გრძელვადიანი:ჩვენი წვენის კონცენტრატი მარტივია შესანახად და აქვს გრძელი შენახვის ვადა, რაც საშუალებას გაძლევთ ისიამოვნოთ თუთის გემოვნებითა და სარგებლით მთელი წლის განმავლობაში.
ბუნებრივი და კონსერვანტი თავისუფალი:ჩვენ ვამაყობთ იმ პროდუქტის შეთავაზებით, რომელიც თავისუფალია ხელოვნური დანამატებისგან, იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თუთის სუფთა სიკეთეებით, ყოველგვარი არასასურველი ინგრედიენტების გარეშე.
მოპოვებული სანდო მომწოდებლებისგან:ჩვენი თუთის წვენის კონცენტრატი დამზადებულია საგულდაგულოდ შერჩეული, მაღალი ხარისხის თუთისგან, რომელიც მიიღება რეპუტაციის ფერმერებისა და მომწოდებლებისგან, რომლებიც პრიორიტეტულად ასრულებენ მდგრად და ეთიკურ პრაქტიკას.
მარტივი გამოსაყენებელი:უბრალოდ განზავდეს ჩვენი კონცენტრირებული წვენი წყლით ან სხვა სითხეებით, სასურველი არომატის ინტენსივობის მისაღწევად, რაც მას მოსახერხებელია როგორც სახლის, ისე პროფესიონალური გამოყენებისთვის.
უმაღლესი ხარისხის კონტროლი:ჩვენი თუთის წვენის კონცენტრატი გადის მკაცრი ხარისხის კონტროლის პროცედურებს თანმიმდევრულობის შესანარჩუნებლად და უზრუნველყოს პროდუქტის მიღება, რომელიც აკმაყოფილებს უმაღლეს სტანდარტებს.
შესანიშნავია ჯანმრთელობისთვის გაცნობიერებული ინდივიდებისთვის:თუთის ცნობილია ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი, მაგალითად, გულის ჯანმრთელობის ხელშეწყობა, იმუნიტეტის გაძლიერება და საჭმლის მონელების მხარდაჭერა. ჩვენი წვენის კონცენტრატი უზრუნველყოფს მარტივ და გემრიელ გზას, რომ თუთის დიეტაში შეიტანოთ თუთა.
კმაყოფილების გარანტია:ჩვენ დარწმუნებული ვართ ჩვენი თუთის წვენის კონცენტრატის ხარისხსა და გემოვნებაში. თუ თქვენ სრულად არ ხართ კმაყოფილი თქვენი შეძენით, ჩვენ გთავაზობთ ფულის უკანა გარანტიას.
მდიდარი ანტიოქსიდანტებით:თუთის შეფუთვა შეფუთულია ანტოციანინების მსგავსი ანტიოქსიდანტებით, რაც ხელს უწყობს სხეულის დაცვას ჟანგვითი სტრესისგან და ამცირებს ანთებას.
მხარს უჭერს გულის ჯანმრთელობას:თუთის წვენის კონცენტრატში ანტიოქსიდანტებმა შეიძლება ხელი შეუწყონ ქოლესტერინის დონის შემცირებას და გულის დაავადებების რისკის შემცირებას.
აძლიერებს იმუნურ სისტემას:თუთაობა C ვიტამინის კარგი წყაროა, რომელსაც შეუძლია გააძლიეროს იმუნური სისტემა და დაეხმაროს ინფექციებსა და დაავადებებს.
აძლიერებს მონელებას:თუთისებრი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოს, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს საჭმლის მონელებას, ხელი შეუწყოს ნაწლავის რეგულარულ მოძრაობებს და თავიდან აიცილოს ყაბზობა.
მხარს უჭერს წონის მენეჯმენტს:თუთის ბოჭკოვანი შემცველობა დაგეხმარებათ უფრო მეტს იგრძნოთ უფრო მეტხანს, ამცირებს ლტოლვას და წონის მართვის მხარდაჭერას.
ხელს უწყობს ჯანსაღ კანს:თუთის ანტიოქსიდანტებს, მათ ვიტამინ C- ს შემცველობასთან ერთად, შეუძლიათ წვლილი შეიტანონ ჯანმრთელ კანს, თავისუფალი რადიკალებისგან დაზიანებისა და კოლაგენის წარმოების გაძლიერების გზით.
არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს:თუთს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი არ იწვევს სისხლში შაქრის დონის მკვეთრ ზრდას, რაც მათ შესაფერისი არჩევანია დიაბეტის მქონე პირებისთვის.
მხარს უჭერს თვალის ჯანმრთელობას:თუთისებრი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ვიტამინი, ზექსანთინი და ლუტეინი, რომლებიც აუცილებელია კარგი ხედვის შესანარჩუნებლად და ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაციის თავიდან ასაცილებლად.
აუმჯობესებს კოგნიტურ ფუნქციას:თუთის ანტიოქსიდანტებს შეიძლება ჰქონდეთ ნეიროპროტექტორული თვისებები, რაც ხელს შეუწყობს მეხსიერების, შემეცნების და ტვინის საერთო ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
ანთების საწინააღმდეგო თვისებები:თუთის წვენის კონცენტრატის მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს სხეულში ანთების შემცირებას, რაც დაკავშირებულია სხვადასხვა ქრონიკულ დაავადებებთან.
თუთის წვენის კონცენტრატს აქვს სხვადასხვა განაცხადის ველი, მათ შორის:
სასმელების ინდუსტრია:თუთის წვენის კონცენტრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამაგრილებელი სასმელების შესაქმნელად, როგორიცაა ხილის წვენები, გლუვი, დამცინავი და კოქტეილები. იგი ამ სასმელების ბუნებრივ სიტკბოს და უნიკალურ არომატს მატებს.
კვების მრეწველობა:თუთის წვენის კონცენტრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი მურაბებში, ჟელეებში, კონსერვებში, სოუსებში და დესერტის ტოპინგებში. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრებში, როგორიცაა ნამცხვრები, მაფინები და პასტები, რათა დაამატოთ ბუნებრივი ფერი და არომატი.
ჯანმრთელობისა და ველნესი პროდუქტები:თუთის წვენის კონცენტრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კვების დანამატების, ენერგეტიკული სასმელების და ჯანმრთელობის კადრების წარმოებაში. მისი ანტიოქსიდანტური თვისებები მას პოპულარულ ინგრედიენტად აქცევს პროდუქტებში, რომლებიც მიზნად ისახავს მთლიან ჯანმრთელობას და კეთილდღეობას.
კოსმეტიკური ინდუსტრია:თუთის წვენის კონცენტრატის კანის სარგებელი მას მნიშვნელოვან ინგრედიენტად აქცევს კანის მოვლის საშუალებებს, როგორიცაა სახის ნიღბები, შრატები, ლოსიონები და კრემები. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახის ფერის გასაუმჯობესებლად, დაბერების ნიშნების შესამცირებლად და ჯანმრთელი გარეგნობის კანის პოპულარიზაციისთვის.
ფარმაცევტული ინდუსტრია:თუთის წვენის კონცენტრატი შეიცავს სხვადასხვა ნაერთებს, რომლებსაც აქვთ პოტენციური სამკურნალო თვისებები. იგი შეიძლება შეიტანოს ფარმაცევტულ ფორმულირებებში, მცენარეულ დანამატებში და სხვადასხვა დაავადებებისა და პირობების ბუნებრივი საშუალებების.
კულინარიული პროგრამები:თუთის წვენის კონცენტრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიულ პრეპარატებში, რომ დაამატოთ უნიკალური არომატის პროფილი კერძებში, როგორიცაა სოუსები, სამოსი, მარინადები და მინები. მის ბუნებრივ სიტკბოს შეუძლია დაბალანსდეს ქონდარი ან მჟავე არომატები.
დიეტური დანამატები:თუთის წვენის კონცენტრატი ხშირად გამოიყენება, როგორც ინგრედიენტი დიეტურ დანამატებში, მისი მაღალი საკვები ნივთიერებების და ჯანმრთელობის სარგებლობის გამო. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელი დანამატი ან სხვა ინგრედიენტებთან ერთად სპეციფიკური ჯანმრთელობის მიზნებისათვის.
საერთო ჯამში, თუთის წვენის კონცენტრატი გთავაზობთ მრავალფეროვან აპლიკაციებს საკვებსა და სასმელში, ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაში, კოსმეტიკაში, ფარმაცევტულ და კულინარიულ ინდუსტრიებში.
თუთის წვენის კონცენტრატის წარმოების პროცესი, როგორც წესი, მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:
მოსავალი:სექსუალურ თუთის მოსავალს იღებენ, როდესაც ისინი მწვერვალზე იმყოფებიან საუკეთესო ხარისხის წვენის უზრუნველსაყოფად. კენკრა უნდა იყოს განთავისუფლებული ნებისმიერი ზიანისგან ან გაფუჭებისგან.
სარეცხი:მოსავლის თუთიყუშები საფუძვლიანად არის გარეცხილი, რომ ამოიღონ ნებისმიერი ჭუჭყიანი, ნამსხვრევები ან მინარევები. ეს ნაბიჯი უზრუნველყოფს კენკრის სისუფთავეს შემდგომი დამუშავებამდე.
მოპოვება:გაწმენდილი თუთია გაანადგურა ან დაჭერით წვენის ამოსაღებად. ეს შეიძლება გაკეთდეს მექანიკური პრესის ან წვენის აპარატის გამოყენებით. მიზანია წვენის განცალკევება კენკრის რბილობისა და თესლისგან.
დაძაბვა:მოპოვებული წვენი შემდეგ იძაბება, რომ ამოიღონ დარჩენილი მყარი ნაწილაკები ან მინარევები. ეს ნაბიჯი ხელს უწყობს უფრო გლუვი და უფრო მკაფიო წვენის მოპოვებას.
სითბოს მკურნალობა:დაძაბული წვენი თბება სპეციფიკურ ტემპერატურაზე, რომ პასტერიზაცია მოახდინოს. ეს ხელს უწყობს წვენში არსებული ნებისმიერი მავნე ბაქტერიების ან მიკროორგანიზმების განადგურებას, რაც უზრუნველყოფს მის უსაფრთხოებას და გახანგრძლივებს მის შენახვას.
კონცენტრაცია:პასტერიზირებული თუთის წვენი შემდეგ კონცენტრირებულია მისი წყლის შემცველობის მნიშვნელოვანი ნაწილის მოსაშორებლად. ეს ჩვეულებრივ ხდება ვაკუუმის აორთქლების გამოყენებით, რომელიც იყენებს დაბალ წნევას წყლის ქვედა ტემპერატურაზე წყლის მოსაშორებლად, წვენის არომატისა და კვების მნიშვნელობის შესანარჩუნებლად.
გამაგრილებელი:კონცენტრირებული თუთის წვენი გაცივებულია ოთახის ტემპერატურაზე, რათა შეაჩეროს შემდგომი აორთქლება და პროდუქტის სტაბილიზაცია.
შეფუთვა:გაცივებული თუთის წვენის კონცენტრატი შეფუთულია სტერილურ კონტეინერებში ან ბოთლებში. სათანადო შეფუთვა ხელს უწყობს კონცენტრატის ხარისხის და შენახვის ვადის შენარჩუნებას.
შენახვა:თუთის წვენის საბოლოო შეფუთული კონცენტრატი ინახება გრილ და მშრალ ადგილზე, სანამ ის მზად არ არის განაწილებისთვის ან შემდგომი დამუშავებისთვის.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ კონკრეტული წარმოების ტექნიკა და აღჭურვილობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლისა და წარმოების მასშტაბის მიხედვით. გარდა ამისა, ზოგიერთ მწარმოებელს შეუძლია აირჩიოს კონსერვანტების, არომატის გამაძლიერებლების ან სხვა დანამატების დამატება მათი თუთის წვენის კონცენტრატში.
გამოხატვა
100 კგ-ზე, 3-5 დღის განმავლობაში
კარდაკარ მომსახურება მარტივია საქონლის აყვანა
ზღვით
300 კგ -ზე, დაახლოებით 30 დღე
პორტი საპორტო სერვისის პროფესიონალური კლირენსის ბროკერისთვის საჭირო
ჰაერით
100 კგ -1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტის აეროპორტის მომსახურების პროფესიონალური კლირენსის ბროკერი საჭიროა
სუფთა თუთის წვენის კონცენტრაციადამოწმებულია ISO, Halal, Kosher და HACCP სერთიფიკატებით.
თუთის წვენის კონცენტრატის რამდენიმე პოტენციური უარყოფითი მხარეა, რომელიც უნდა განიხილებოდეს:
კვების დაკარგვა:კონცენტრაციის პროცესის დროს შეიძლება დაიკარგოს რამდენიმე საკვებ ნივთიერებებმა და ახალ თუთში ნაპოვნი საკვებ ნივთიერებებმა. სითბოს დამუშავებამ და აორთქლებამ შეიძლება გამოიწვიოს ვიტამინების, ანტიოქსიდანტებისა და წვენში არსებული ფერმენტების შემცირება.
შაქრის შემცველობა:თუთის წვენის კონცენტრატს შეიძლება ჰქონდეს შაქრის მაღალი შემცველობა, რადგან კონცენტრაციის პროცესი გულისხმობს წყლის ამოღებას და შაქრის კონდენსირებას, ბუნებრივია წვენში. ეს შეიძლება იყოს შეშფოთება დიაბეტის მქონე პირებისთვის ან მათთვის, ვინც ცდილობს შეამციროს მათი შაქრის მიღება.
დანამატები:ზოგიერთ მწარმოებელს შეუძლია დაამატოთ კონსერვანტები, დამატკბობლები ან სხვა დანამატები მათ თუთის წვენის კონცენტრატში, არომატის, შენახვის ვადის ან სტაბილურობის გასაძლიერებლად. ეს დანამატები შეიძლება არ იყოს სასურველი იმ პირებისთვის, რომლებიც ეძებენ ბუნებრივ და მინიმუმამდე დამუშავებულ პროდუქტს.
ალერგია ან მგრძნობელობა:ზოგიერთ პირს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია ან სენსიტიურობა თუთის ან სხვა ინგრედიენტების მიმართ, რომელიც გამოიყენება თუთის წვენის კონცენტრატის წარმოებაში. მნიშვნელოვანია, რომ ფრთხილად წაიკითხოთ პროდუქტის ეტიკეტი, ან კონსულტაციებს ჯანდაცვის პროფესიონალთან, თუ თქვენ გაქვთ ცნობილი ალერგია ან სენსიტიურობა.
ხელმისაწვდომობა და ფასი:თუთის წვენის კონცენტრატი შეიძლება არ იყოს ისეთივე ხელმისაწვდომი, როგორც სხვა ხილის წვენები, რაც ზოგიერთ მომხმარებელს ნაკლებად ხელმისაწვდომი გახდის. გარდა ამისა, წარმოების პროცესისა და თუთის პოტენციური შეზღუდული ხელმისაწვდომობის გამო, თუთის წვენის კონცენტრატის ღირებულება შეიძლება უფრო მაღალი იყოს სხვა ხილის წვენებთან შედარებით.
მიუხედავად იმისა, რომ თუთის წვენის კონცენტრატს შეუძლია შესთავაზოს მოხერხებულობა და შენახვის ხანგრძლივობა, ვიდრე ახალ თუთიყუშთან შედარებით, მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ ეს პოტენციური ნაკლოვანებები და მიიღოთ ინფორმირებული გადაწყვეტილება ინდივიდუალური დიეტური საჭიროებებისა და პრეფერენციების საფუძველზე.
