ცივი დაწურვის მწვანე ჩაის თესლის ზეთი კანის მოვლისთვის
ჩაის თესლის ზეთი, ასევე ცნობილი როგორც ჩაის ზეთი ან კამელიას ზეთი, არის საკვები მცენარეული ზეთი, რომელიც მიიღება ჩაის მცენარის, Camellia sinensis, კონკრეტულად Camellia oleifera ან Camellia japonica თესლიდან. კამელიას ზეთი საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენებოდა აღმოსავლეთ აზიაში, განსაკუთრებით ჩინეთსა და იაპონიაში, სხვადასხვა მიზნებისთვის, მათ შორის სამზარეულოს, კანის მოვლისა და თმის მოვლისთვის. მას აქვს მსუბუქი და რბილი არომატი, რაც მას შესაფერისს ხდის სამზარეულოსა და შეწვისთვის. გარდა ამისა, ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინით E და ცხიმოვანი მჟავებით, რაც ხელს უწყობს კანისა და თმის დამატენიანებელ და მკვებავ თვისებებს.
ჩაის თესლის ზეთი ჩვეულებრივ გამოიყენება სამზარეულოში, განსაკუთრებით აზიურ სამზარეულოში. მას აქვს რბილი და ოდნავ თხილის არომატი, რაც მას შესაფერისს ხდის როგორც ქონდარი, ასევე ტკბილი კერძებისთვის. მას ხშირად იყენებენ შემწვარი, შემწვარი და სალათის დრესინგისთვის.
ეს ზეთი ცნობილია მონოუჯერი ცხიმის მაღალი შემცველობით, რომელიც ითვლება ცხიმის უფრო ჯანსაღ ტიპად. ის ასევე შეიცავს პოლიფენოლებს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებსაც აქვთ ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი. გარდა ამისა, ჩაის თესლის ზეთი ხშირად გამოიყენება კანის მოვლისა და თმის მოვლის საშუალებებში მისი დამატენიანებელი და მკვებავი თვისებების გამო.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ჩაის თესლის ზეთი არ უნდა აგვერიოს ჩაის ხის ზეთთან, რომელიც ამოღებულია ჩაის ხის ფოთლებიდან (Melaleuca alternifolia) და გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის.
სატესტო ელემენტი | სპეციფიკაცია |
გარეგნობა | ღია ყვითელიდან ნარინჯისფერ ყვითელამდე |
სუნი | კამელიას ზეთის თანდაყოლილი სუნით და გემოთი, განსაკუთრებული სუნით |
უხსნადი მინარევები | მაქსიმალური 0.05% |
ტენიანობა და აქროლადი ნივთიერებები | მაქსიმალური 0.10% |
მჟავის ღირებულება | მაქსიმუმ 2.0 მგ/გ |
პეროქსიდის ღირებულება | მაქსიმუმ 0.25გ/100გრ |
ნარჩენი გამხსნელი | უარყოფითი |
ტყვია (Pb) | მაქსიმალური 0.1 მგ/კგ |
დარიშხანი | მაქსიმალური 0.1 მგ/კგ |
აფლატოქსინი B1B1 | მაქსიმუმ 10 გ/კგ |
ბენზო(ა)პირენი(ა) | მაქსიმუმ 10 გ/კგ |
1. ჩაის თესლის ზეთი მიიღება ველური ზეთის შემცველი მცენარეების ნაყოფიდან და არის მსოფლიოში ოთხი ძირითადი მერქნიანი მცენარეული ზეთიდან ერთ-ერთი.
2. ჩაის თესლის ზეთს აქვს ორმაგი ფუნქციები კვების თერაპიაში, რომლებიც რეალურად აღემატება ზეითუნის ზეთს. მსგავსი ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობის, ლიპიდური მახასიათებლებისა და კვების კომპონენტების გარდა, ჩაის თესლის ზეთი ასევე შეიცავს სპეციფიკურ ბიოაქტიურ ნივთიერებებს, როგორიცაა ჩაის პოლიფენოლები და საპონინები.
3. ჩაის თესლის ზეთი ცნობილია თავისი მაღალი ხარისხით და შეესაბამება ადამიანების სწრაფვას ბუნებრივი და გაუმჯობესებული ცხოვრების ხარისხისკენ. იგი ითვლება პრემიუმ პროდუქტად საკვებ ზეთებს შორის.
4. ჩაის თესლის ზეთს აქვს კარგი სტაბილურობა, ხანგრძლივი შენახვის ვადა, მაღალი კვამლის წერტილი, მაღალი სითბოს წინააღმდეგობა, შესანიშნავი ანტიოქსიდანტური თვისებები და ადვილად შეიწოვება და შეიწოვება.
5. ჩაის თესლის ზეთი, პალმის ზეთთან, ზეითუნის ზეთთან და ქოქოსის ზეთთან ერთად, ერთ-ერთია მსოფლიოში ოთხი ძირითადი მერქნიანი საკვები ზეთის ხეებიდან. ის ასევე უნიკალური და შესანიშნავი ადგილობრივი ხის სახეობაა ჩინეთში.
6. 1980-იან წლებში ჩინეთში ჩაის თესლის ზეთის ხეების გაშენების ფართობი 6 მილიონ ჰექტარზე მეტს აღწევდა, ხოლო ძირითადი მწარმოებელი ზონები შეადგენდა საკვები ზეთის წარმოების ნახევარზე მეტს. თუმცა, ჩაის თესლის ზეთის ინდუსტრია ჩინეთში არ განვითარდა ისეთი მიზეზების გამო, როგორიცაა უმაღლესი ახალი ჯიშების ნაკლებობა, ცუდი მენეჯმენტი, მაღალი საწყისი ინვესტიცია, არასაკმარისი გაგება და პოლიტიკის მხარდაჭერის ნაკლებობა.
7. ჩინეთში საკვები ზეთების მოხმარება ძირითადად არის სოიოს ზეთი, რაფსის ზეთი და სხვა ზეთები, მაღალი ხარისხის საკვები ზეთების დაბალი პროპორციით. განვითარებულ ქვეყნებში, როგორიცაა ევროპა და შეერთებული შტატები, ზეითუნის ზეთის მოხმარება თანდათან ჩვევად იქცა. ჩაის თესლის ზეთი, რომელიც ცნობილია როგორც "აღმოსავლური ზეითუნის ზეთი", არის ჩინური სპეციალობა. ჩაის თესლის ზეთის ინდუსტრიის ენერგიული განვითარება და მაღალი ხარისხის ჩაის თესლის ზეთის მიწოდება ხელს შეუწყობს მოსახლეობაში საკვები ზეთების მოხმარების სტრუქტურის გაუმჯობესებას და მათ ფიზიკურ ფიტნეს გაძლიერებას.
8. ჩაის თესლის ზეთოვანი ხეები მარადმწვანეა მთელი წლის განმავლობაში, აქვთ კარგად განვითარებული ფესვთა სისტემა, გვალვაგამძლეა, სიცივისადმი მდგრადია, აქვს ხანძარსაწინააღმდეგო ეფექტი და აქვს შესაფერისი მოსავლის ფართო სპექტრი. მათ შეუძლიათ სრულად გამოიყენონ მარგინალური მიწა განვითარებისთვის, ხელი შეუწყონ სოფლის ეკონომიკურ განვითარებას, გამწვანებულ უნაყოფო მთებს, შეინარჩუნონ წყალი და ნიადაგი, ხელი შეუწყონ მცენარეულობის აღდგენას ეკოლოგიურად მყიფე რაიონებში, მნიშვნელოვნად გააუმჯობესონ სოფლის ეკოლოგიური გარემო და საცხოვრებელი პირობები. ისინი წარმოადგენენ შესანიშნავი ხის ჯიშებს კარგი ეკონომიკური, ეკოლოგიური და სოციალური სარგებლით, თანამედროვე სატყეო მეურნეობის განვითარების მიმართულებისა და მოთხოვნების შესაბამისად. ჩაის თესლის ზეთის ხეებს აქვთ მინიმალური დაზიანების გამორჩეული მახასიათებლები და ძლიერი წინააღმდეგობა ძლიერი წვიმების, თოვლის და ყინვის კატასტროფების დროს.
9. აქედან გამომდინარე, ჩაის თესლის ზეთის ხეების ენერგიული განვითარების შერწყმა სატყეო კატასტროფის შემდგომ აღდგენასა და რეკონსტრუქციას შეუძლია ეფექტურად გააუმჯობესოს ხის სახეობების სტრუქტურა, გააძლიეროს სატყეო მეურნეობის უნარი გაუძლოს სტიქიურ უბედურებებს. ეს განსაკუთრებით აქტუალურია ფართომასშტაბიანი ნალექის, თოვლის და ყინვის კატასტროფებისთვის, სადაც ჩაის თესლის ზეთის ხეები შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაზიანებული ადგილების ხელახლა დარგვისა და ჩანაცვლებისთვის. ეს ხელს შეუწყობს სახნავი მიწების ტყიან მიწად გადაქცევის გრძელვადიან შედეგებს.
ჩაის თესლის ზეთს აქვს სხვადასხვა გამოყენება სხვადასხვა სფეროში. აქ არის ჩაის თესლის ზეთის რამდენიმე გავრცელებული გამოყენება:
1. კულინარიული გამოყენება: ჩაის თესლის ზეთი ჩვეულებრივ გამოიყენება სამზარეულოში, განსაკუთრებით აზიურ სამზარეულოში. მას ხშირად იყენებენ შემწვარი, შემწვარი, ღრმად შემწვარი და სალათის დრესინგისთვის. მისი რბილი გემო საშუალებას აძლევს მას გააუმჯობესოს კერძების გემო სხვა ინგრედიენტების გადაჭარბების გარეშე.
2. კანის მოვლის საშუალებები და კოსმეტიკა: ჩაის თესლის ზეთი ფართოდ გამოიყენება კანის მოვლისა და კოსმეტიკურ პროდუქტებში მისი დამატენიანებელი, დაბერების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო. ის ხშირად გვხვდება ლოსიონებში, კრემებში, შრატებში, საპნებში და თმის მოვლის საშუალებებში. მისი უცხიმო ტექსტურა და კანში შეღწევის უნარი მას პოპულარულ არჩევანს ხდის სილამაზის სხვადასხვა ფორმულირებისთვის.
3. მასაჟი და არომათერაპია: ჩაის თესლის ზეთი საყოველთაოდ გამოიყენება როგორც გადამზიდავი ზეთი მასაჟის თერაპიასა და არომათერაპიაში. მისი მსუბუქი და გლუვი ტექსტურა, დამატენიანებელ თვისებებთან ერთად, მასაჟის იდეალურ არჩევანს აქცევს. ის ასევე შეიძლება შერეული იყოს ეთერზეთებთან სინერგიული ეფექტისთვის.
4. სამრეწველო გამოყენება: ჩაის თესლის ზეთს აქვს სამრეწველო გამოყენებაც. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საპოხი მანქანებისთვის, ხახუნის და სითბოს შემცირების უნარის გამო. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება საღებავების, საიზოლაციო და ლაქების წარმოებაში.
5. ხის კონსერვაცია: მავნებლებისა და გახრწნისაგან დაცვის უნარის გამო, ჩაის თესლის ზეთი გამოიყენება ხის კონსერვაციისთვის. მისი გამოყენება შესაძლებელია ხის ავეჯზე, გარე კონსტრუქციებსა და იატაკზე, რათა გაზარდოს მათი გამძლეობა და სიცოცხლის ხანგრძლივობა.
6. ქიმიური მრეწველობა: ჩაის თესლის ზეთი გამოიყენება ქიმიკატების, მათ შორის სურფაქტანტების, პოლიმერების და ფისების წარმოებაში. ის ემსახურება როგორც ნედლეულს ამ ქიმიური პროცესებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის რამდენიმე გავრცელებული გამოყენების სფერო, ჩაის თესლის ზეთს შეიძლება ჰქონდეს სხვა გამოყენებაც, ეს დამოკიდებულია კონკრეტულ რეგიონულ ან კულტურულ პრაქტიკაზე. ყოველთვის მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ თქვენ იყენებთ ჩაის თესლის ზეთს მწარმოებლის ან პროფესიონალის მიერ მოწოდებული ინსტრუქციებისა და რეკომენდაციების შესაბამისად.
ჩაის თესლის ზეთს აქვს სხვადასხვა გამოყენება სხვადასხვა სფეროში. აქ არის ჩაის თესლის ზეთის რამდენიმე გავრცელებული გამოყენება:
1. კულინარიული გამოყენება: ჩაის თესლის ზეთი ჩვეულებრივ გამოიყენება სამზარეულოში, განსაკუთრებით აზიურ სამზარეულოში. მას ხშირად იყენებენ შემწვარი, შემწვარი, ღრმად შემწვარი და სალათის დრესინგისთვის. მისი რბილი გემო საშუალებას აძლევს მას გააუმჯობესოს კერძების გემო სხვა ინგრედიენტების გადაჭარბების გარეშე.
2. კანის მოვლის საშუალებები და კოსმეტიკა: ჩაის თესლის ზეთი ფართოდ გამოიყენება კანის მოვლისა და კოსმეტიკურ პროდუქტებში მისი დამატენიანებელი, დაბერების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო. ის ხშირად გვხვდება ლოსიონებში, კრემებში, შრატებში, საპნებში და თმის მოვლის საშუალებებში. მისი უცხიმო ტექსტურა და კანში შეღწევის უნარი მას პოპულარულ არჩევანს ხდის სილამაზის სხვადასხვა ფორმულირებისთვის.
3. მასაჟი და არომათერაპია: ჩაის თესლის ზეთი საყოველთაოდ გამოიყენება როგორც გადამზიდავი ზეთი მასაჟის თერაპიასა და არომათერაპიაში. მისი მსუბუქი და გლუვი ტექსტურა, დამატენიანებელ თვისებებთან ერთად, მასაჟის იდეალურ არჩევანს აქცევს. ის ასევე შეიძლება შერეული იყოს ეთერზეთებთან სინერგიული ეფექტისთვის.
4. სამრეწველო გამოყენება: ჩაის თესლის ზეთს აქვს სამრეწველო გამოყენებაც. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საპოხი მანქანებისთვის, ხახუნის და სითბოს შემცირების უნარის გამო. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება საღებავების, საიზოლაციო და ლაქების წარმოებაში.
5. ხის კონსერვაცია: მავნებლებისა და გახრწნისაგან დაცვის უნარის გამო, ჩაის თესლის ზეთი გამოიყენება ხის კონსერვაციისთვის. მისი გამოყენება შესაძლებელია ხის ავეჯზე, გარე კონსტრუქციებსა და იატაკზე, რათა გაზარდოს მათი გამძლეობა და სიცოცხლის ხანგრძლივობა.
6. ქიმიური მრეწველობა: ჩაის თესლის ზეთი გამოიყენება ქიმიკატების, მათ შორის სურფაქტანტების, პოლიმერების და ფისების წარმოებაში. ის ემსახურება როგორც ნედლეულს ამ ქიმიური პროცესებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის რამდენიმე გავრცელებული გამოყენების სფერო, ჩაის თესლის ზეთს შეიძლება ჰქონდეს სხვა გამოყენებაც, ეს დამოკიდებულია კონკრეტულ რეგიონულ ან კულტურულ პრაქტიკაზე. ყოველთვის მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ თქვენ იყენებთ ჩაის თესლის ზეთს მწარმოებლის ან პროფესიონალის მიერ მოწოდებული ინსტრუქციებისა და რეკომენდაციების შესაბამისად.
1. მოსავლის აღება:ჩაის თესლს იღებენ ჩაის მცენარეებიდან, როდესაც ისინი სრულად მომწიფდებიან.
2. დასუფთავება:დაკრეფილი ჩაის თესლი საფუძვლიანად იწმინდება, რათა მოიხსნას ჭუჭყი, ნამსხვრევები ან მინარევები.
3. გაშრობა:გაწმენდილი ჩაის თესლები კარგად ვენტილირებადი ადგილას გაშრება. ეს ხელს უწყობს ზედმეტი ტენის მოცილებას და ამზადებს თესლს შემდგომი დამუშავებისთვის.
4. გამანადგურებელი:გამხმარ ჩაის თესლს აჭყლიტებენ, რათა უფრო პატარა ნაჭრებად დაარღვიონ, რაც გაადვილებს ზეთის ამოღებას.
5. გამოწვა:დაქუცმაცებული ჩაის მარცვლები მსუბუქად იწვება ზეთის გემოსა და არომატის გასაუმჯობესებლად. ეს ნაბიჯი არჩევითია და შეიძლება გამოტოვოთ, თუ სასურველია მოუხალავი გემო.
6. დაჭერა:შემწვარი ან მოუხალავი ჩაის თესლი დაჭერით ზეთის მოსაპოვებლად. ეს შეიძლება გაკეთდეს ჰიდრავლიკური პრესის ან ხრახნიანი პრესის გამოყენებით. გამოყენებული წნევა ხელს უწყობს ზეთის გამოყოფას მყარი ნივთიერებებისგან.
7. დასახლება:დაჭერის შემდეგ ზეთს ტოვებენ ავზებში ან კონტეინერებში დასასვენებლად. ეს საშუალებას აძლევს ნებისმიერ ნალექს ან მინარევებს გამოიყოს და დადგეს ძირში.
8.ფილტრაცია:შემდეგ ზეთი იფილტრება დარჩენილი მყარი ან მინარევების მოსაშორებლად. ეს ნაბიჯი ხელს უწყობს სუფთა და გამჭვირვალე საბოლოო პროდუქტის უზრუნველყოფას.
9. შეფუთვა:გაფილტრული ჩაის თესლის ზეთი შეფუთულია ბოთლებში, ქილებში ან სხვა შესაფერის კონტეინერებში. კეთდება სათანადო ეტიკეტირება, მათ შორის ინგრედიენტების ჩამონათვალი, დამზადების და ვარგისიანობის ვადები და ნებისმიერი საჭირო მარეგულირებელი ინფორმაცია.
10.ხარისხის კონტროლი:საბოლოო პროდუქტი ექვემდებარება ხარისხის კონტროლის ტესტებს, რათა დარწმუნდეს, რომ იგი აკმაყოფილებს უსაფრთხოებისა და ხარისხის სტანდარტებს. ეს ტესტები შეიძლება მოიცავდეს სისუფთავის შემოწმებას, შენახვის ვადის სტაბილურობას და სენსორულ შეფასებას.
11.შენახვა:შეფუთული ჩაის თესლის ზეთი ინახება კონტროლირებად გარემოში, რათა შეინარჩუნოს მისი სიახლე და ხარისხი, სანამ ის მზად იქნება განაწილებისა და გასაყიდად.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ზუსტი პროცესი შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლისა და ჩაის თესლის ზეთის სასურველი მახასიათებლების მიხედვით. ეს არის ზოგადი მიმოხილვა, რათა წარმოდგენა მოგცეთ წარმოების პროცესის შესახებ.
შენახვა: შეინახეთ გრილ, მშრალ და სუფთა ადგილას, დაიცავით ტენისა და პირდაპირი სინათლისგან.
ნაყარი შეფუთვა: 25 კგ / ბარაბანი.
მიწოდების დრო: შეკვეთიდან 7 დღე.
ვარგისიანობის ვადა: 2 წელი.
შენიშვნა: ასევე შესაძლებელია მორგებული სპეციფიკაციების მიღწევა.
ექსპრესი
100 კგ-მდე, 3-5 დღე
კარდაკარ მომსახურება ადვილია საქონლის აღება
ზღვით
300 კგ-ზე მეტი, დაახლოებით 30 დღე
საჭიროა პორტიდან პორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი ბროკერი
საჰაერო გზით
100 კგ-1000 კგ, 5-7 დღე
აეროპორტიდან აეროპორტამდე მომსახურების პროფესიონალი კლირენსი საჭიროა
ცივი დაწურვის მწვანე ჩაის თესლის ზეთი კანის მოვლისთვის დამოწმებულია USDA და ევროკავშირის ორგანული, BRC, ISO, HALAL, KOSHER და HACCP სერთიფიკატებით.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩაის თესლის ზეთს აქვს მრავალი სარგებელი, მას ასევე აქვს რამდენიმე პოტენციური უარყოფითი მხარე, რომელიც უნდა იცოდეთ:
1. ალერგიული რეაქციები: ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს ალერგიული რეაქციები ჩაის თესლის ზეთზე. ყოველთვის რეკომენდირებულია პატჩის ჩატარება კანის დიდ უბნებზე წასმამდე ან მის გამოყენებამდე. თუ რაიმე გვერდითი რეაქცია მოხდა, როგორიცაა კანის გაღიზიანება, სიწითლე, ქავილი ან შეშუპება, დაუყოვნებლივ შეწყვიტეთ გამოყენება და მიმართეთ ექიმს.
2. სითბოსადმი მგრძნობელობა: ჩაის თესლის ზეთს უფრო დაბალი კვამლის წერტილი აქვს სხვა სამზარეულოს ზეთებთან შედარებით, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი ან კანოლის ზეთი. ეს ნიშნავს, რომ თუ ის გაცხელდება კვამლის წერტილის მიღმა, შეიძლება დაიწყოს დაშლა და კვამლის წარმოქმნა. ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს ზეთის გემოსა და ხარისხზე და პოტენციურად მავნე ნაერთების გამოყოფას. ამიტომ, ის არ არის შესაფერისი მაღალტემპერატურული მომზადების მეთოდებისთვის, როგორიცაა ღრმა შემწვარი.
3. ვარგისიანობის ვადა: ჩაის თესლის ზეთს აქვს შედარებით მოკლე შენახვის ვადა ზოგიერთ სხვა კულინარიულ ზეთებთან შედარებით. უჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის გამო, ის მგრძნობიარეა ჟანგვის მიმართ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გაფუჭება. ამიტომ მიზანშეწონილია ჩაის თესლის ზეთის შენახვა გრილ, ბნელ ადგილას და მისი გამოყენება გონივრულ ვადებში მისი სიახლისა და ხარისხის შესანარჩუნებლად.
4. ხელმისაწვდომობა: თქვენი მდებარეობიდან გამომდინარე, ჩაის თესლის ზეთი შეიძლება ყოველთვის არ იყოს ხელმისაწვდომი ადგილობრივ სუპერმარკეტებში ან მაღაზიებში. მის პოვნას შეიძლება მეტი ძალისხმევა დასჭირდეს და შეიძლება უფრო ძვირი იყოს უფრო გავრცელებულ სამზარეულოს ზეთებთან შედარებით.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს პოტენციური მინუსები შეიძლება არ იყოს ყველასთვის გამოსაყენებელი ან მნიშვნელოვანი. როგორც ნებისმიერი პროდუქტის შემთხვევაში, ყოველთვის კარგი იდეაა ჩაის თესლის ზეთის ან ნებისმიერი სხვა უცნობ პროდუქტის გამოყენებამდე ჩაატაროთ საკუთარი კვლევა, გაიაროთ კონსულტაცია ჯანდაცვის პროფესიონალებთან ან ექსპერტებთან და გაითვალისწინოთ თქვენი პირადი პრეფერენციები და საჭიროებები.