რატომ არის შიიტაკე სოკო კარგი თქვენთვის?

შესავალი:

ბოლო წლების განმავლობაში, გაჩნდა მზარდი ხმაური შიიტაკეს სოკოს ჩვენს დიეტაში შეყვანის მრავალი ჯანმრთელობის სარგებლობის შესახებ.ამ თავმდაბალმა სოკოებმა, წარმოშობილი აზიიდან და ფართოდ გამოყენებული ტრადიციულ მედიცინაში, აღიარება მოიპოვეს დასავლურ სამყაროში მათი განსაკუთრებული კვებითი პროფილის და სამკურნალო თვისებების გამო.შემომიერთდით ამ მოგზაურობაში, როდესაც ჩვენ შევისწავლით შიიტაკე სოკოს გასაოცარ სარგებელს და რატომ იმსახურებენ ისინი საპატიო ადგილს თქვენს თეფშზე.

რა არის შიიტაკე სოკო?

შიიტაკე არის საკვები სოკო, რომელიც მშობლიურია აღმოსავლეთ აზიაში.
ისინი რუჯიდან მუქ ყავისფერამდეა, ქუდები, რომლებიც იზრდება 2-დან 4 ინჩამდე (5-დან 10 სმ-მდე).
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივ ბოსტნეულის მსგავსად იკვებება, შიიტაკე არის სოკოები, რომლებიც ბუნებრივად იზრდებიან დამპალ ხის ხეებზე.
შიიტაკეს დაახლოებით 83% იზრდება იაპონიაში, თუმცა მათ აწარმოებენ შეერთებული შტატები, კანადა, სინგაპური და ჩინეთი.
შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი ახალი, გამხმარი ან სხვადასხვა დიეტურ დანამატებში.

შიიტაკე სოკოს კვების პროფილი

შიიტაკე სოკო არის კვების წყარო, რომელიც შეიცავს აუცილებელ ვიტამინებსა და მინერალებს.ისინი B- კომპლექსის ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა, მათ შორის თიამინი, რიბოფლავინი და ნიაცინი, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ენერგიის დონის შესანარჩუნებლად, ჯანსაღი ნერვული ფუნქციისა და ძლიერი იმუნური სისტემისთვის.გარდა ამისა, შიიტაკეები მდიდარია მინერალებით, როგორიცაა სპილენძი, სელენი და თუთია, რომლებიც გადამწყვეტ როლს თამაშობენ სხეულის სხვადასხვა ფუნქციების მხარდაჭერაში და საერთო კეთილდღეობის გაძლიერებაში.
შიიტაკე დაბალკალორიულია.ისინი ასევე გვთავაზობენ ბოჭკოს კარგ რაოდენობას, ასევე B ვიტამინებს და ზოგიერთ მინერალს.
4 გამხმარ შიიტაკეში (15 გრამი) საკვები ნივთიერებებია:
კალორია: 44
ნახშირწყლები: 11 გრამი
ბოჭკოვანი: 2 გრამი
ცილა: 1 გრამი
რიბოფლავინი: ყოველდღიური ღირებულების 11% (DV)
ნიაცინი: DV-ის 11%.
სპილენძი: DV-ის 39%.
ვიტამინი B5: DV-ის 33%.
სელენი: DV-ის 10%.
მანგანუმი: DV-ის 9%.
თუთია: DV-ის 8%.
ვიტამინი B6: DV-ის 7%.
ფოლიუმის მჟავა: DV-ის 6%.
ვიტამინი D: DV-ის 6%.
გარდა ამისა, შიიტაკე შეიცავს ბევრ იგივე ამინომჟავას, როგორც ხორცი.
მათ ასევე აქვთ პოლისაქარიდები, ტერპენოიდები, სტეროლები და ლიპიდები, რომელთაგან ზოგიერთს აქვს იმუნიტეტის გამაძლიერებელი, ქოლესტერინის დაქვეითება და კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი.
ბიოაქტიური ნაერთების რაოდენობა შიტაკეში დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ და სად იზრდება სოკო, ინახება და მზადდება.

როგორ გამოიყენება შიიტაკე სოკო?

შიიტაკე სოკოს ორი ძირითადი გამოყენება აქვს - საკვებად და დანამატად.

შიიტაკე, როგორც მთლიანი საკვები
შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ახალი, ასევე ხმელი შიიტაკეთი, თუმცა ჩირი ოდნავ უფრო პოპულარულია.
გამხმარ შიიტაკეს აქვს umami არომატი, რომელიც კიდევ უფრო ინტენსიურია, ვიდრე ახალი.
Umami არომატი შეიძლება შეფასდეს, როგორც ქონდარი ან ხორციანი.ის ხშირად განიხილება მეხუთე გემოდ, ტკბილი, მჟავე, მწარე და მარილიანი გვერდით.
როგორც გამხმარი, ასევე ახალი შიიტაკე სოკო გამოიყენება ფრიში, სუპებში, ღუმელში და სხვა კერძებში.

შიიტაკე დანამატების სახით
შიიტაკე სოკო დიდი ხანია გამოიყენება ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში.ისინი ასევე იაპონიის, კორეისა და აღმოსავლეთ რუსეთის სამედიცინო ტრადიციების ნაწილია.
ჩინურ მედიცინაში ითვლება, რომ შიიტაკე აძლიერებს ჯანმრთელობას და ხანგრძლივობას, ასევე აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.
კვლევები ვარაუდობენ, რომ შიიტაკეში შემავალი ზოგიერთი ბიოაქტიური ნაერთი შეიძლება დაიცვას კიბოსა და ანთებისგან.
თუმცა, ბევრი კვლევა ჩატარდა ცხოველებზე ან საცდელ მილებში და არა ადამიანებზე.ცხოველებზე ჩატარებული კვლევები ხშირად იყენებენ დოზებს, რომლებიც ბევრად აღემატება იმ დოზებს, რომლებსაც ადამიანები ჩვეულებრივ მიიღებენ საკვებიდან ან დანამატებით.
გარდა ამისა, ბაზარზე არსებული სოკოზე დაფუძნებული ბევრი დანამატი არ არის შემოწმებული პოტენციაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ შემოთავაზებული სარგებელი იმედისმომცემია, საჭიროა მეტი კვლევა.

რა არის შიიტაკე სოკოს ჯანმრთელობის სარგებელი?

იმუნური სისტემის გაძლიერება:
დღევანდელ მსოფლიოში სწრაფ ტემპში აუცილებელია ძლიერი იმუნური სისტემის არსებობა, რათა თავიდან აიცილოთ სხვადასხვა დაავადებები.ცნობილია, რომ შიიტაკე სოკოს აქვს იმუნიტეტის გამაძლიერებელი შესაძლებლობები.ეს საოცარი სოკოები შეიცავს პოლისაქარიდს, სახელად ლენტინანს, რომელიც აძლიერებს იმუნური სისტემის უნარს, ებრძოლოს ინფექციებსა და დაავადებებს.შიიტაკეს რეგულარული მოხმარება დაგეხმარებათ გააძლიეროს თქვენი სხეულის დამცავი მექანიზმები და შეამციროს საერთო დაავადებების მსხვერპლი გახდომის რისკი.

მდიდარია ანტიოქსიდანტებით:
შიიტაკე სოკო სავსეა ძლიერი ანტიოქსიდანტებით, მათ შორის ფენოლებითა და ფლავონოიდებით, რომლებიც ხელს უწყობენ მავნე თავისუფალი რადიკალების განეიტრალებას და იცავს ჩვენს უჯრედებს ჟანგვითი დაზიანებისგან.ეს ანტიოქსიდანტები დაკავშირებულია ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებასთან, როგორიცაა გულის დაავადება, დიაბეტი და კიბოს გარკვეული ტიპები.თქვენს დიეტაში შიიტაკე სოკოს ჩართვამ შეიძლება მოგაწოდოთ ბუნებრივი დაცვა უჯრედული დაზიანებისგან და გააძლიეროს საერთო ხანგრძლივობა.

გულის ჯანმრთელობა:
ჯანსაღი გულის შესანარჩუნებლად პროაქტიული ნაბიჯების გადადგმა უმნიშვნელოვანესია და შიიტაკე სოკო შეიძლება იყოს თქვენი მოკავშირე ამ მიზნის მისაღწევად.მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ შიიტაკეს რეგულარულად მოხმარება დაგეხმარებათ ქოლესტერინის დონის მართვაში „ცუდი“ LDL ქოლესტერინის წარმოების შემცირებით, ხოლო „კარგი“ HDL ქოლესტერინის გაზრდით.უფრო მეტიც, ეს სოკო შეიცავს ნაერთებს, რომელსაც ეწოდება სტეროლები, რომლებიც აფერხებენ ქოლესტერინის შეწოვას ნაწლავებში, რაც ხელს უწყობს ჯანსაღი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის შენარჩუნებას.

სისხლში შაქრის რეგულირება:
დიაბეტით დაავადებულთათვის ან მათ, ვინც აწუხებს სისხლში შაქრის კონტროლს, შიიტაკე სოკო პერსპექტიულ გამოსავალს გვთავაზობს.ისინი დაბალია ნახშირწყლებით და მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას.გარდა ამისა, შიიტაკეებში არსებული გარკვეული ნაერთები, როგორიცაა ერიტადენინი და ბეტა-გლუკანები, აუმჯობესებენ ინსულინის მგრძნობელობას და ამცირებენ ინსულინის წინააღმდეგობის რისკს, რაც მათ შესანიშნავ არჩევანს აქცევს მათთვის, ვინც ცდილობს სისხლში შაქრის დონის ბუნებრივად მართვას.

ანთების საწინააღმდეგო თვისებები:
ქრონიკული ანთება სულ უფრო და უფრო აღიარებულია, როგორც სხვადასხვა დაავადებების, მათ შორის ართრიტის, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისა და ზოგიერთი კიბოს გამომწვევი ძირითადი ფაქტორი.შიიტაკე სოკოს აქვს ბუნებრივი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, პირველ რიგში ისეთი ნაერთების არსებობის გამო, როგორიცაა ერიტადენინი, ერგოსტეროლი და ბეტა-გლუკანები.თქვენს დიეტაში შიიტაკეს რეგულარულმა ჩართვამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ანთების შემსუბუქებას, ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და ქრონიკული ანთებითი დაავადებების რისკის შემცირებას.

გაძლიერებული ტვინის ფუნქცია:
ასაკთან ერთად, აუცილებელი ხდება ტვინის ჯანმრთელობის მხარდაჭერა და შენარჩუნება.შიიტაკე სოკო შეიცავს ნაერთს, რომელიც ცნობილია როგორც ერგოთიონეინი, ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც დაკავშირებულია კოგნიტური ფუნქციის გაუმჯობესებასთან და ასაკთან დაკავშირებული ნეიროდეგენერაციული დარღვევების რისკის შემცირებასთან, როგორიცაა ალცჰეიმერის და პარკინსონის დაავადება.გარდა ამისა, შიიტაკეში არსებული B ვიტამინები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ტვინის ჯანსაღი ფუნქციის შენარჩუნებაში, გონებრივი სიცხადის გაძლიერებაში და მეხსიერების გაძლიერებაში.

დასკვნა:

შიიტაკე სოკო უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ არომატული დამატება აზიური სამზარეულოსთვის;ისინი წარმოადგენენ კვების ცენტრს, რომელიც გთავაზობთ ჯანმრთელობის უამრავ სარგებელს.იმუნური სისტემის გაძლიერებიდან და გულის ჯანმრთელობის ხელშეწყობიდან დაწყებული, სისხლში შაქრის დონის რეგულირებამდე და ტვინის ფუნქციის მხარდაჭერით, შიიტაკეებმა სამართლიანად მოიპოვეს თავიანთი, როგორც სუპერ საკვების რეპუტაცია.ასე რომ, განაგრძეთ, მოეპყარით ამ ფანტასტიკურ სოკოებს და მიეცით მათ საშუალება იმოქმედონ ჯადოსნურად თქვენს ჯანმრთელობაზე.შიიტაკე სოკოს თქვენს დიეტაში ჩართვა გემრიელი და ჯანსაღი გზაა თქვენი კეთილდღეობის ოპტიმიზაციისთვის, თითო პირში.

Დაგვიკავშირდით:
Grace HU (მარკეტინგის მენეჯერი):grace@biowaycn.com
კარლ ჩენგი (აღმასრულებელი დირექტორი/ბოსი): ceo@biowaycn.com
საიტი:www.biowaynutrition.com


გამოქვეყნების დრო: ნოე-10-2023