რა გავლენას ახდენს სტევიას ექსტრაქტი თქვენს ორგანიზმზე?

ყოველდღიური მოხმარებისას მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ სტევია გაცილებით ტკბილია, ვიდრე შაქარი - დაახლოებით 200-300-ჯერ ტკბილი. ეს ნიშნავს, რომ სასურველი სიტკბოს მისაღწევად მხოლოდ მცირე რაოდენობაა საჭირო. სტევიას დასაშვები დღიური ნორმა (ADI), რომელიც დადგენილია FAO/WHO-ს ერთობლივი საკვები დანამატების ექსპერტთა კომიტეტის (JECFA) მიერ, შეადგენს 4 მგ-ს სხეულის წონის ერთ კილოგრამზე დღეში. საშუალო ზრდასრული ადამიანისთვის ეს დაახლოებით 12 მგ მაღალი სისუფთავის სტევიას ექსტრაქტს შეადგენს დღეში.

რეგულარული მოხმარებაორგანული სტევიას ექსტრაქტის ფხვნილიამ რეკომენდაციების ფარგლებში მიღება, სავარაუდოდ, ადამიანების უმეტესობაში უარყოფითად არ იმოქმედებს. სინამდვილეში, ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ სტევიას შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობისთვის პოტენციური სარგებელი. მაგალითად, ის არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, რაც მას შესაფერის ვარიანტად აქცევს დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის ან მათთვის, ვისაც სისხლში შაქრის დონის კონტროლი სურს.

თუმცა, როგორც ნებისმიერი კვების რაციონის ცვლილების შემთხვევაში, სტევიას ყოველდღიურ რუტინაში ჩართვამდე ყოველთვის გონივრულია კონსულტაცია გაიაროთ ჯანდაცვის სპეციალისტთან, განსაკუთრებით თუ გაქვთ რაიმე ჯანმრთელობის პრობლემა ან იღებთ მედიკამენტებს. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს მსუბუქი გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა შებერილობა ან გულისრევა, როდესაც პირველად შეჰყავს სტევია მათ რაციონში, მაგრამ ეს ეფექტები, როგორც წესი, დროებითია და ქრება ორგანიზმის ადაპტაციის შემდეგ.

ასევე აღსანიშნავია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული სტევიას ექსტრაქტის ფხვნილი ზოგადად უსაფრთხოა, სტევიას ყველა პროდუქტი ერთნაირი არ არის. ზოგიერთი კომერციული სტევიას პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს დამატებით ინგრედიენტებს ან შემავსებლებს. სტევიას პროდუქტის არჩევისას, აირჩიეთ მაღალი ხარისხის, ორგანული ვარიანტები, რომლებიც შეიცავს სუფთა სტევიას ექსტრაქტს ზედმეტი დანამატების გარეშე.

 

როგორ მოქმედებს ორგანული სტევიას ექსტრაქტის ფხვნილი სისხლში შაქრის დონეზე?

ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელიორგანული სტევიას ექსტრაქტის ფხვნილიმისი მინიმალური გავლენა სისხლში შაქრის დონეზეა. ეს თვისება მას შაქრის მიმზიდველ ალტერნატივად აქცევს, განსაკუთრებით დიაბეტით დაავადებული პირებისთვის ან მათთვის, ვინც ცდილობს სისხლში გლუკოზის დონის კონტროლს.

შაქრისგან განსხვავებით, რომელიც მოხმარებისას სისხლში გლუკოზის დონის სწრაფ მატებას იწვევს, სტევია არ შეიცავს ნახშირწყლებს ან კალორიებს, რომლებიც სისხლში შაქრის დონეს გაზრდის. სტევიაში შემავალი ტკბილი ნაერთები, რომლებიც ცნობილია როგორც სტევიოლის გლიკოზიდები, ორგანიზმში შაქრის მსგავსად არ მეტაბოლიზდება. ამის ნაცვლად, ისინი საჭმლის მომნელებელ სისტემაში სისხლში შეწოვის გარეშე გაივლიან, რაც ხსნის, თუ რატომ არ მოქმედებს სტევია სისხლში გლუკოზის დონეზე.

რამდენიმე კვლევამ შეისწავლა სტევიას გავლენა სისხლში შაქრის დონეზე. 2010 წელს ჟურნალ „Appetite“-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მონაწილეებს, რომლებიც ჭამის წინ მიირთმევდნენ სტევიას, ჭამის შემდეგ გლუკოზისა და ინსულინის დონე უფრო დაბალი ჰქონდათ, ვიდრე მათ, ვინც შაქარს ან სხვა ხელოვნურ დამატკბობლებს მოიხმარდა. ეს იმაზე მიუთითებს, რომ სტევია შეიძლება არა მხოლოდ სისხლში შაქრის დონის ნეიტრალური შემცვლელი იყოს, არამედ პოტენციურად დაეხმაროს მის რეგულირებაში.

დიაბეტით დაავადებული პირებისთვის სტევიას ეს თვისება განსაკუთრებით სასარგებლოა. დიაბეტის მართვა ხშირად გულისხმობს სისხლში შაქრის დონის ფრთხილად მონიტორინგსა და კონტროლს, ხოლო ტკბილეულისადმი ლტოლვის დაკმაყოფილების გზების პოვნა გლუკოზის მკვეთრი მატების გამოწვევის გარეშე შეიძლება რთული იყოს. სტევია ამ დილემის გადაწყვეტას გვთავაზობს, რაც დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს საშუალებას აძლევს, დატკბნენ ტკბილი არომატებით სისხლში შაქრის კონტროლის დარღვევის გარეშე.

გარდა ამისა, ზოგიერთი კვლევა მიუთითებს, რომ სტევიას შეიძლება დამატებითი სარგებელი მოჰყვეს დიაბეტით დაავადებული პირებისთვის, სისხლში შაქრის დონეზე ნეიტრალური ეფექტის გარდა. 2013 წელს „სამკურნალო საკვების ჟურნალში“ გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ სტევიამ შეიძლება გააუმჯობესოს ინსულინის მიმართ მგრძნობელობა და შეამციროს ჟანგვითი სტრესი, რაც ორივე მნიშვნელოვანი ფაქტორია დიაბეტის მართვისთვის.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ სტევია თავისთავად არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, ის ხშირად გამოიყენება პროდუქტებში, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს სხვა ინგრედიენტებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ სისხლში გლუკოზაზე. ყოველთვის შეამოწმეთ სტევიით დამატკბობლის პროდუქტების ეტიკეტი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი არ შეიცავს დამატებულ შაქარს ან სხვა ნახშირწყლებს, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ სისხლში შაქრის დონეზე.

დიაბეტის არმქონე პირებისთვის, შაქრის ნაცვლად სტევიას გამოყენება მაინც შეიძლება სასარგებლო იყოს სისხლში შაქრის სტაბილური დონის შესანარჩუნებლად. შაქრის მოხმარებასთან დაკავშირებული სწრაფი მატებისა და ვარდნების თავიდან აცილება ხელს შეუწყობს ენერგიის სტაბილური დონის შენარჩუნებას მთელი დღის განმავლობაში და შეიძლება ხელი შეუწყოს საერთო ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.

 

შეუძლია თუ არა ორგანულ სტევიას ექსტრაქტის ფხვნილს წონის მართვაში დახმარება?

ორგანული სტევიას ექსტრაქტის ფხვნილინულოვანი კალორიულობის გამო, მან ყურადღება მიიპყრო, როგორც წონის კონტროლის პოტენციურმა დამხმარე საშუალებამ. რადგან სიმსუქნის მაჩვენებლები გლობალურად აგრძელებს ზრდას, ბევრი ადამიანი ეძებს გზებს, რათა შეამციროს კალორიების მიღება მათთვის სასიამოვნო ტკბილი არომატის შეწირვის გარეშე. სტევია ამ გამოწვევის პერსპექტიულ გადაწყვეტას გვთავაზობს.

სტევიას წონის მართვაში წვლილის შეტანის ძირითადი გზა კალორიების შემცირებაა. სასმელებში, ცომეულსა და სხვა საკვებში შაქრის სტევიით ჩანაცვლებით, ადამიანებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ კალორიების მიღება. გაითვალისწინეთ, რომ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი დაახლოებით 16 კალორიას შეიცავს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება დიდად არ მოგეჩვენოთ, ეს კალორიები შეიძლება სწრაფად დაგროვდეს, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც დღის განმავლობაში რამდენიმე ტკბილ სასმელს ან საკვებს მოიხმარს. შაქრის სტევიით ჩანაცვლებამ დროთა განმავლობაში შეიძლება მნიშვნელოვანი კალორიული დეფიციტი გამოიწვიოს, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას ან წონის შენარჩუნებას დაბალანსებულ დიეტასთან და რეგულარულ ფიზიკურ აქტივობასთან ერთად.

გარდა ამისა, სტევია არა მხოლოდ შაქარში არსებულ კალორიებს ცვლის; მას ასევე შეუძლია სხვა გზებით შეამციროს კალორიების საერთო მიღება. ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ სტევიას ჭამის წინ მიღებამ შეიძლება საკვების მიღების შემცირება გამოიწვიოს. 2010 წელს „სიმსუქნის საერთაშორისო ჟურნალში“ გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მონაწილეებმა, რომლებიც ჭამის წინ სტევიას წინასწარ დატვირთულ პრეპარატებს მოიხმარდნენ, შიმშილის დონის შემცირება და საკვების საერთო მიღების შემცირება აღნიშნეს მათთან შედარებით, ვინც შაქარს ან სხვა ხელოვნურ დამატკბობლებს მოიხმარდა.

სტევიას კიდევ ერთი პოტენციური სარგებელი წონის კონტროლისთვის მისი გავლენაა ლტოლვაზე. ზოგიერთი მკვლევარი ვარაუდობს, რომ ხელოვნურ დამატკბობლებს შეუძლიათ რეალურად გაზარდონ ტკბილი საკვებისადმი ლტოლვა შაქრის რეცეპტორების ზედმეტად სტიმულირების გზით. სტევიას, როგორც ბუნებრივ დამატკბობელს, შესაძლოა ეს ეფექტი არ ჰქონდეს. მიუხედავად იმისა, რომ ამ სფეროში მეტი კვლევაა საჭირო, არაერთი მტკიცებულება მიუთითებს, რომ ზოგიერთ ადამიანს სტევიაზე გადასვლის შემდეგ ტკბილი საკვებისადმი ლტოლვა უქვეითდება.

ასევე აღსანიშნავია, რომ სტევია ხელს არ უწყობს კბილების კარიესს, როგორც შაქარი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პირდაპირ კავშირში არ არის წონის მართვასთან, ეს დამატებითი სარგებელია ჯანმრთელობისთვის, რამაც შეიძლება ადამიანებს შაქრის ნაცვლად სტევიას არჩევისკენ უბიძგოს, რაც პოტენციურად კალორიების მიღების შემცირებას გამოიწვევს.

თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სტევია წონის დაკლების ჯადოსნური გადაწყვეტა არ არის. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება სასარგებლო ინსტრუმენტი იყოს კალორიების მიღების შესამცირებლად, წონის წარმატებული მართვა მოითხოვს ყოვლისმომცველ მიდგომას, რომელიც მოიცავს დაბალანსებულ დიეტას, რეგულარულ ფიზიკურ აქტივობას და ჯანსაღი ცხოვრების წესის ჩვევებს. შაქრის უბრალოდ სტევიით ჩანაცვლება სხვა დიეტური ცვლილებების გარეშე, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მნიშვნელოვან წონაში კლებას გამოიწვევს.

გარდა ამისა, ზოგიერთმა კვლევამ გააჩინა კითხვები იმის შესახებ, შეიძლება თუ არა არასაკვები დამატკბობლებმა, როგორიცაა სტევია, გავლენა მოახდინონ ნაწლავის მიკრობიომზე ან მეტაბოლურ პროცესებზე ისე, რომ პოტენციურად იმოქმედონ წონის მართვაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ამჟამინდელი მტკიცებულებები არ მიუთითებს სტევიას რაიმე უარყოფით გავლენას წონაზე, საჭიროა მეტი კვლევა, რათა სრულად გავიგოთ მისი გრძელვადიანი გავლენა მეტაბოლიზმსა და სხეულის წონაზე.

დასკვნის სახით,სტევიას ექსტრაქტიორგანიზმზე რამდენიმე ეფექტი აქვს, რაც მას შაქრისა და ხელოვნური დამატკბობლების მიმზიდველ ალტერნატივად აქცევს. ის არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, რაც მას შესაფერისს ხდის დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის ან სისხლში გლუკოზის დონის მარეგულირებელი პირებისთვის. სტევია ასევე არ შეიცავს კალორიებს, რაც პოტენციურად ხელს უწყობს წონის კონტროლს, როდესაც გამოიყენება დაბალანსებული დიეტის ნაწილად. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად უსაფრთხოდ ითვლება ყოველდღიური მოხმარებისთვის, ყოველთვის უმჯობესია სტევიას ზომიერად გამოყენება და რაიმე შეშფოთების შემთხვევაში კონსულტაცია გაიაროთ ჯანდაცვის სპეციალისტთან. კვლევის გაგრძელებისას, შესაძლოა კიდევ უფრო მეტი გავიგოთ იმის შესახებ, თუ როგორ ურთიერთქმედებს ეს ბუნებრივი დამატკბობელი ჩვენს ორგანიზმთან და მის პოტენციურ სარგებელზე ჯანმრთელობისთვის.

Bioway Organic Ingredients, რომელიც 2009 წელს დაარსდა, 13 წელზე მეტია ნატურალურ პროდუქტებს აწარმოებს. კომპანია სპეციალიზირებულია ბუნებრივი ინგრედიენტების ფართო სპექტრის კვლევაში, წარმოებასა და ვაჭრობაში, მათ შორის ორგანული მცენარეული ცილის, პეპტიდის, ორგანული ხილისა და ბოსტნეულის ფხვნილის, კვებითი ფორმულის ნაზავის ფხვნილის და სხვა. კომპანიას აქვს ისეთი სერთიფიკატები, როგორიცაა BRC, ORGANIC და ISO9001-2019. მაღალ ხარისხზე ორიენტირებით, Bioway Organic ამაყობს იმით, რომ ორგანული და მდგრადი მეთოდებით აწარმოებს მაღალი ხარისხის მცენარეულ ექსტრაქტებს, რაც უზრუნველყოფს სისუფთავეს და ეფექტურობას. მდგრადი მოპოვების პრაქტიკის ხაზგასმით, კომპანია მცენარეულ ექსტრაქტებს გარემოსდაცვითი პასუხისმგებლობით იღებს, პრიორიტეტს ანიჭებს ბუნებრივი ეკოსისტემის შენარჩუნებას. როგორც რეპუტაციის მქონე...ორგანული სტევიას ექსტრაქტის ფხვნილის მწარმოებელიBioway Organic მოუთმენლად ელის პოტენციურ თანამშრომლობას და იწვევს დაინტერესებულ მხარეებს, დაუკავშირდნენ მარკეტინგის მენეჯერს, გრეის ჰუს, შემდეგ მისამართზე:grace@biowaycn.comდამატებითი ინფორმაციისთვის ეწვიეთ მათ ვებსაიტს მისამართზეwww.biowaynutrition.com.

ცნობები:

1. ანტონი, ს.დ. და სხვ. (2010). სტევიას, ასპარტამის და საქაროზას გავლენა საკვების მიღებაზე, დანაყრების შეგრძნებაზე და ჭამის შემდეგ გლუკოზისა და ინსულინის დონეზე. Appetite, 55(1), 37-43.

2. ეშველი, მ. (2015). სტევია, ბუნების ნულოვანი კალორიების მდგრადი დამატკბობელი. Nutrition Today, 50(3), 129-134.

3. გოიალი, ს.კ., სამშერი და გოიალი, რ.კ. (2010). სტევია (Stevia rebaudiana) ბიო-დამატკბობელი: მიმოხილვა. კვების მეცნიერებისა და კვების საერთაშორისო ჟურნალი, 61(1), 1-10.

4. გრეგერსენი, ს. და სხვ. (2004). სტევიოზიდის ანტიჰიპერგლიკემიური ეფექტები მე-2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში. მეტაბოლიზმი, 53(1), 73-76.

5. FAO/WHO-ს ერთობლივი ექსპერტთა კომიტეტი საკვებ დანამატებთან დაკავშირებით. (2008). სტევიოლ გლიკოზიდები. საკვებ დანამატების სპეციფიკაციების კრებული, 69-ე შეხვედრა.

6. მაკი, კ.ს. და სხვ. (2008). რებაუდიოზიდ A-ს ჰემოდინამიკური ეფექტები ჯანმრთელ ზრდასრულებში ნორმალური და დაბალი-ნორმალური არტერიული წნევით. საკვებისა და ქიმიური ტოქსიკოლოგია, 46(7), S40-S46.

7. რაბენი, ა. და სხვ. (2011). 10 კვირის განმავლობაში საქაროზით მდიდარი დიეტის შემდეგ, ხელოვნურად დატკბებულ დიეტასთან შედარებით, პოსტპრანდიალური გლიკემიის, ინსულინემიის და ლიპიდემიის მომატება: რანდომიზებული კონტროლირებადი კვლევა. საკვებისა და კვების კვლევა, 55.

8. სამუელი, პ. და სხვ. (2018). სტევიას ფოთლიდან სტევიას დამატკბობად: მისი მეცნიერული, სარგებლიანი და სამომავლო პოტენციალის შესწავლა. კვების ჟურნალი, 148(7), 1186S-1205S.

9. ურბანი, ჯ.დ. და სხვ. (2015). სტევიოლის გლიკოზიდების პოტენციური მუტაგენურობის შეფასება. საკვებისა და ქიმიური ტოქსიკოლოგია, 85, 1-9.

10. იადავი, ს.კ. და გულერია, პ. (2012). სტევიას სტევიოლის გლიკოზიდები: ბიოსინთეზის გზების მიმოხილვა და მათი გამოყენება საკვებსა და მედიცინაში. კრიტიკული მიმოხილვები კვების მეცნიერებასა და კვებაში, 52(11), 988-998.