ანტოციანინების ჯანმრთელობის სარგებელი

ანტიოქსიდანტური ეფექტები
ანთოციანინების ერთ-ერთი ყველაზე კარგად დადასტურებული ჯანმრთელობის სარგებელი არის მათი ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება. ამ ნაერთებს აქვთ თავისუფალი რადიკალების განეიტრალების უნარი, რომლებიც არასტაბილური მოლეკულებია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უჯრედების ჟანგვითი დაზიანება და ხელი შეუწყოს ქრონიკული დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა კიბო, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებები და ნეიროდეგენერაციული დარღვევები. თავისუფალი რადიკალების გაძარცვით, ანტოციანინები ხელს უწყობენ უჯრედებს დაიცვან ჟანგვითი სტრესისგან და შეამცირონ ამ დაავადებების რისკი.

არაერთმა კვლევამ აჩვენა ანთოციანინების ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობები. მაგალითად, ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ სოფლის მეურნეობისა და სურსათის ქიმიის შესახებ, დაადგინა, რომ შავი ბრინჯისგან მოპოვებული ანტოციანინები გამოირჩევიან ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება, რაც ეფექტურად აფერხებს ლიპიდებისა და ცილების ჟანგვითი დაზიანებას. კიდევ ერთმა კვლევამ, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში Nutrition- ში, აჩვენა, რომ ანტოციანინებით მდიდარი მაყუჩის ექსტრაქტის მოხმარებამ გამოიწვია პლაზმური ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობების მნიშვნელოვანი ზრდა ჯანმრთელ ადამიანთა სუბიექტებში. ეს დასკვნები ხაზს უსვამს ანტოციანინების პოტენციალს, როგორც ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
მათი ანტიოქსიდანტური ეფექტების გარდა, ანტოციანინებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. ქრონიკული ანთება მრავალ დაავადებაში გავრცელებული ძირითადი ფაქტორია, ხოლო ანთოციანინების უნარ -ჩვევები ანთებითი გზების მოდულირებისთვის შეიძლება დადებითად იმოქმედოს მთლიან ჯანმრთელობაზე. კვლევებმა აჩვენა, რომ ანტოციანინებმა შეიძლება ხელი შეუწყონ ანთების საწინააღმდეგო მოლეკულების წარმოების შემცირებას და ანთებითი ფერმენტების მოქმედების შეფერხებას, რითაც ხელს უწყობს ანთებითი პირობების მართვას.

სოფლის მეურნეობისა და სურსათის ქიმიის ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ გამოიკვლია ანტოციანინების საწინააღმდეგო ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებები შავი ბრინჯისგან თაგვის მწვავე ანთების მოდელში. შედეგებმა აჩვენა, რომ ანთოციანინით მდიდარ ექსტრაქტმა მნიშვნელოვნად შეამცირა ანთებითი მარკერების დონე და თრგუნა ანთებითი პასუხი. ანალოგიურად, კლინიკურ ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კლინიკურმა კვლევამ აჩვენა, რომ ანტოციანინებით მდიდარი ბილიკის ექსტრაქტით დამატებამ გამოიწვია სისტემური ანთების მარკერების შემცირება ჭარბი წონისა და ჭარბი პირების მიმართ. ეს დასკვნები მიგვითითებს, რომ ანტოციანინებს აქვთ პოტენციალი, რომ შეამცირონ ანთება და მისი ჯანმრთელობის რისკები.

გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა
ანტოციანინები ასოცირდება გულ -სისხლძარღვთა სხვადასხვა სარგებელთან, რაც მათ მნიშვნელობას ანიჭებს გულის ჯანმრთელობის განვითარებისთვის. კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ნაერთებმა შეიძლება ხელი შეუწყონ ენდოთელური ფუნქციის გაუმჯობესებას, არტერიული წნევის შემცირებას და ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას, რითაც შეამცირებენ გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, როგორიცაა გულის დაავადება და ინსულტი. ანთოციანინების დამცავი ეფექტები გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე მიეკუთვნება მათ ანტიოქსიდანტურ და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს, აგრეთვე მათ უნარს ლიპიდური მეტაბოლიზმის მოდულირების და სისხლძარღვთა ფუნქციის გაუმჯობესების უნარს.

კლინიკური კვების ამერიკულ ჟურნალში გამოქვეყნებულ მეტა-ანალიზმა შეაფასა ანტოციანინის მოხმარების შედეგები გულ-სისხლძარღვთა რისკის ფაქტორებზე. რანდომიზებული კონტროლირებადი კვლევების ანალიზმა აჩვენა, რომ ანტოციანინის მიღება ასოცირდება ჟანგვითი სტრესის და ანთების მარკერების მნიშვნელოვან შემცირებასთან, აგრეთვე ენდოთელური ფუნქციის და ლიპიდური პროფილების გაუმჯობესებასთან. კიდევ ერთი გამოკვლევა, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში კვების რაციონში, გამოიკვლია ანთოციანინებით მდიდარი ალუბლის წვენის გავლენა არტერიულ წნევაზე ხანდაზმულ მოზრდილებში, მსუბუქი და ზომიერი ჰიპერტენზიის მქონე. შედეგებმა აჩვენა, რომ ალუბლის წვენის რეგულარულმა მოხმარებამ გამოიწვია სისტოლური არტერიული წნევის მნიშვნელოვანი შემცირება. ეს დასკვნები ხელს უწყობს ანთოციანინების პოტენციალს გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის ხელშეწყობაში და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შემცირებაში.

კოგნიტური ფუნქცია და ტვინის ჯანმრთელობა
განვითარებადი მტკიცებულებები ვარაუდობენ, რომ ანტოციანინებმა შეიძლება როლი შეასრულონ კოგნიტური ფუნქციის და ტვინის ჯანმრთელობის მხარდაჭერაში. ეს ნაერთები გამოიკვლიეს მათი პოტენციური ნეიროპროტექტორული ეფექტებისთვის, განსაკუთრებით ასაკთან დაკავშირებული კოგნიტური დაცემის და ნეიროდეგენერაციული დაავადებების კონტექსტში, როგორიცაა ალცჰეიმერი და პარკინსონი. ანტოციანინების უნარ-ჩვევების გადალახვა სისხლში-ტვინის ბარიერზე და ტვინის უჯრედებზე დამცავი ეფექტების განხორციელება გამოიწვია ნევროლოგიური დარღვევების პრევენციისა და მართვის პოტენციალის მიმართ.

სოფლის მეურნეობისა და კვების ქიმიის ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ შეისწავლა ანტოციანინით მდიდარი მოცვის ექსტრაქტის შედეგები კოგნიტურ შესრულებაზე ხანდაზმულ მოზრდილებში, მსუბუქი შემეცნებითი გაუფასურებით. შედეგებმა აჩვენა, რომ მოცვის ექსტრაქტთან დამატებამ გამოიწვია კოგნიტური ფუნქციის გაუმჯობესება, მათ შორის მეხსიერება და აღმასრულებელი ფუნქცია. ნეირომეცნიერების ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კიდევ ერთმა კვლევამ გამოიკვლია ანტოციანინების ნეიროპროტექტორული ეფექტები პარკინსონის დაავადების თაგვის მოდელში. დასკვნებმა მიუთითა, რომ ანტოციანინით მდიდარი მაყუჩის ექსტრაქტით ახდენდა დამცავი მოქმედებები დოპამინერგულ ნეირონებზე და დაავადებასთან დაკავშირებულ გაუმჯობესებულ საავტომობილო დეფიციტზე. ეს დასკვნები მიგვითითებს იმაზე, რომ ანტოციანინებს აქვთ პოტენციალი, ხელი შეუწყონ კოგნიტურ ფუნქციას და დაიცვან ნეიროდეგენერაციული დარღვევებისგან.

დასკვნა
ანტოციანინები, მცენარეთა სხვადასხვა წყაროებში ნაპოვნი ბუნებრივი პიგმენტები, გთავაზობთ ჯანმრთელობის სარგებლიანობას, მათ შორის ანტიოქსიდანტს, ანთების საწინააღმდეგო, გულ-სისხლძარღვთა და ნეიროპროტექტორულ ეფექტებს. სამეცნიერო მტკიცებულებები, რომლებიც ხელს უწყობენ ანტოციანინების ჯანმრთელობის გამაძლიერებელ თვისებებს, ხაზს უსვამენ მათ პოტენციალს ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის განვითარების მიზნით. იმის გამო, რომ კვლევა აგრძელებს ანტოციანინების მოქმედების და თერაპიული გამოყენებების სპეციფიკურ მექანიზმებს, მათ დიეტურ დანამატებში, ფუნქციურ საკვებსა და ფარმაცევტულ პროდუქტებში მათი გაერთიანება შეიძლება შესთავაზოს ახალ შესაძლებლობებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე სასარგებლო ეფექტების გამოყენებისთვის.

ცნობები:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003). ანტოციანიდინები იწვევს აპოპტოზს ადამიანის პრომელოციტურ ლეიკემიის უჯრედებში: სტრუქტურა-აქტივობის ურთიერთობა და ჩართული მექანიზმები. ონკოლოგიის საერთაშორისო ჟურნალი, 23 (3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008). ანტოციანინები და მათი როლი კიბოს პრევენციაში. კიბოს წერილები, 269 (2), 281-290.
ის, ჯ., ჯეიტი, მმ (2010). Anthocyanins: ბუნებრივი ფერები, რომელსაც აქვს ჯანმრთელობის გაუმჯობესების თვისებები. სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების წლიური მიმოხილვა, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). ანთოციანინები. მიღწევები კვებაში, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013). ანტოციანინის მოხმარების საქმე ადამიანის ჯანმრთელობის განვითარების მიზნით: მიმოხილვა. ყოვლისმომცველი მიმოხილვები სურსათის მეცნიერებასა და სურსათის უვნებლობაში, 12 (5), 483-508.