ანთოციანინების ჯანმრთელობის სარგებელი

ანტიოქსიდანტური ეფექტები
ანთოციანინების ჯანმრთელობის ერთ-ერთი ყველაზე კარგად დადასტურებული სარგებელი არის მათი ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება.ამ ნაერთებს აქვთ თავისუფალი რადიკალების განეიტრალების უნარი, რომლებიც არასტაბილური მოლეკულებია, რომლებსაც შეუძლიათ გამოიწვიონ უჯრედების ჟანგვითი დაზიანება და ხელი შეუწყონ ქრონიკული დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა კიბო, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები და ნეიროდეგენერაციული დარღვევები.თავისუფალი რადიკალების გასუფთავებით, ანტოციანინები იცავს უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან და ამცირებს ამ დაავადებების რისკს.

რამდენიმე კვლევამ აჩვენა ანთოციანინების ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობები.მაგალითად, Journal of Agricultural and Food Chemistry-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ შავი ბრინჯისგან მოპოვებული ანთოციანინები ავლენენ ძლიერ ანტიოქსიდანტურ აქტივობას, ეფექტურად აფერხებენ ლიპიდების და ცილების ჟანგვის დაზიანებას.ჟურნალში Nutrition-ში გამოქვეყნებული სხვა კვლევამ აჩვენა, რომ ანთოციანინით მდიდარი შავი მოცხარის ექსტრაქტის მოხმარება იწვევს პლაზმის ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობების მნიშვნელოვან ზრდას ჯანმრთელ ადამიანებში.ეს დასკვნები ხაზს უსვამს ანტოციანინების, როგორც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტების პოტენციალს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
ანტიოქსიდანტური ეფექტის გარდა, ანთოციანინებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.ქრონიკული ანთება არის მრავალი დაავადების საერთო გამომწვევი ფაქტორი და ანთოციანინების უნარს, მოახდინოს ანთებითი გზების მოდულირება, შეიძლება ჰქონდეს დადებითი გავლენა საერთო ჯანმრთელობაზე.კვლევამ აჩვენა, რომ ანთოციანინებს შეუძლიათ შეამცირონ ანთებითი მოლეკულების წარმოქმნა და ანთებითი ფერმენტების აქტივობის დათრგუნვა, რაც ხელს უწყობს ანთებითი პირობების მართვას.

Agricultural and Food Chemistry ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ გამოიკვლია შავი ბრინჯის ანთოციანინების ანთების საწინააღმდეგო ეფექტები თაგვების მწვავე ანთების მოდელში.შედეგებმა აჩვენა, რომ ანთოციანინით მდიდარი ექსტრაქტი მნიშვნელოვნად ამცირებს ანთებითი მარკერების დონეს და თრგუნავს ანთებით პასუხს.ანალოგიურად, კლინიკურ კვლევაში გამოქვეყნებული კლინიკური კვების ევროპულ ჟურნალში ნათქვამია, რომ ანთოციანინით მდიდარი მოცვის ექსტრაქტის დამატებამ გამოიწვია სისტემური ანთების მარკერების შემცირება ჭარბწონიან და სიმსუქნე ადამიანებში.ეს დასკვნები ვარაუდობს, რომ ანთოციანინებს აქვთ ანთების და მასთან დაკავშირებული ჯანმრთელობის რისკების შერბილების პოტენციალი.

გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა
ანთოციანინები დაკავშირებულია გულ-სისხლძარღვთა სხვადასხვა სარგებელთან, რაც მათ ღირებულს ხდის გულის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ნაერთები შეიძლება დაეხმაროს ენდოთელური ფუნქციის გაუმჯობესებას, არტერიული წნევის შემცირებას და ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნის დათრგუნვას, რითაც ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, როგორიცაა გულის დაავადება და ინსულტი.ანთოციანინების დამცავი ეფექტი გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე მიეკუთვნება მათ ანტიოქსიდანტურ და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს, ასევე მათ უნარს მოახდინოს ლიპიდური მეტაბოლიზმის მოდულირება და სისხლძარღვების ფუნქციის გაუმჯობესება.

ამერიკულ ჟურნალში Clinical Nutrition-ში გამოქვეყნებულმა მეტაანალიზმა შეაფასა ანთოციანინის მოხმარების ეფექტი გულ-სისხლძარღვთა რისკ-ფაქტორებზე.რანდომიზებული კონტროლირებადი კვლევების ანალიზმა აჩვენა, რომ ანთოციანინის მიღება დაკავშირებული იყო ოქსიდაციური სტრესისა და ანთების მარკერების მნიშვნელოვან შემცირებასთან, აგრეთვე ენდოთელიუმის ფუნქციის გაუმჯობესებასთან და ლიპიდურ პროფილებთან.კვების ჟურნალში გამოქვეყნებული სხვა კვლევამ გამოიკვლია ანთოციანინით მდიდარი ალუბლის წვენის გავლენა არტერიულ წნევაზე ხანდაზმულებში მსუბუქი და ზომიერი ჰიპერტენზიით.შედეგებმა აჩვენა, რომ ალუბლის წვენის რეგულარულმა მოხმარებამ გამოიწვია სისტოლური არტერიული წნევის მნიშვნელოვანი შემცირება.ეს დასკვნები მხარს უჭერს ანთოციანინების პოტენციალს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის ხელშეწყობაში და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შემცირებაში.

კოგნიტური ფუნქცია და ტვინის ჯანმრთელობა
ახალი მტკიცებულებები ვარაუდობენ, რომ ანთოციანინებს შეუძლიათ როლი შეასრულონ კოგნიტური ფუნქციისა და ტვინის ჯანმრთელობის მხარდაჭერაში.ეს ნაერთები გამოიკვლიეს მათი პოტენციური ნეიროპროტექტორული ეფექტებისთვის, განსაკუთრებით ასაკთან დაკავშირებული კოგნიტური დაქვეითებისა და ნეიროდეგენერაციული დაავადებების კონტექსტში, როგორიცაა ალცჰეიმერი და პარკინსონი.ანთოციანინების უნარმა გადალახოს ჰემატოენცეფალური ბარიერი და მოახდინოს დამცავი ეფექტი თავის ტვინის უჯრედებზე, გამოიწვია ინტერესი ნევროლოგიური დარღვევების პრევენციისა და მართვის პოტენციალის მიმართ.

Agricultural and Food Chemistry ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ შეისწავლა ანთოციანინით მდიდარი მოცვის ექსტრაქტის ზემოქმედება კოგნიტურ შესრულებაზე ხანდაზმულებში მსუბუქი კოგნიტური უკმარისობით.შედეგებმა აჩვენა, რომ მოცვის ექსტრაქტის დამატებამ განაპირობა კოგნიტური ფუნქციის გაუმჯობესება, მათ შორის მეხსიერება და აღმასრულებელი ფუნქცია.ნეირომეცნიერების ჟურნალში გამოქვეყნებული სხვა კვლევამ გამოიკვლია ანთოციანინების ნეიროპროტექტორული ეფექტები პარკინსონის დაავადების თაგვის მოდელზე.აღმოჩენებმა აჩვენა, რომ ანთოციანინით მდიდარი შავი მოცხარის ექსტრაქტი ახდენდა დამცავ ეფექტს დოფამინერგულ ნეირონებზე და აუმჯობესებს ამ დაავადებასთან დაკავშირებულ საავტომობილო დეფიციტს.ეს დასკვნები ვარაუდობს, რომ ანთოციანინებს აქვთ კოგნიტური ფუნქციის მხარდაჭერა და ნეიროდეგენერაციული დარღვევებისგან დაცვა.

დასკვნა
ანთოციანინები, ბუნებრივი პიგმენტები, რომლებიც გვხვდება სხვადასხვა მცენარეულ წყაროებში, გვთავაზობენ ჯანმრთელობის უპირატესობებს, მათ შორის ანტიოქსიდანტურ, ანთების საწინააღმდეგო, გულ-სისხლძარღვთა და ნეიროპროტექტორულ ეფექტებს.მეცნიერული მტკიცებულება, რომელიც მხარს უჭერს ანტოციანინების ჯანმრთელობის ხელშემწყობ თვისებებს, ხაზს უსვამს მათ პოტენციალს საერთო ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის ხელშეწყობისთვის.როგორც კვლევა გრძელდება ანთოციანინების მოქმედების სპეციფიკური მექანიზმებისა და თერაპიული გამოყენების გამოვლენის მიზნით, მათმა ჩართვამ დიეტურ დანამატებში, ფუნქციურ საკვებსა და ფარმაცევტულ პროდუქტებში შესაძლოა ახალი შესაძლებლობები შესთავაზოს მათი სასარგებლო ეფექტების გამოყენებას ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ცნობები:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003).ანთოციანიდინები იწვევენ აპოპტოზს ადამიანის პრომიელოციტური ლეიკემიის უჯრედებში: სტრუქტურა-აქტივობის კავშირი და ჩართული მექანიზმები.ონკოლოგიის საერთაშორისო ჟურნალი, 23 (3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008).ანთოციანინები და მათი როლი კიბოს პრევენციაში.კიბოს წერილები, 269 (2), 281-290.
He, J., Giusti, MM (2010).ანთოციანინები: ბუნებრივი საღებავები ჯანმრთელობის ხელშემწყობი თვისებებით.სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების წლიური მიმოხილვა, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015).ანთოციანინები.მიღწევები კვებაში, 6(5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013).ანთოციანინის მოხმარების შემთხვევა ადამიანის ჯანმრთელობის ხელშეწყობისთვის: მიმოხილვა.ყოვლისმომცველი მიმოხილვები სურსათის მეცნიერებაში და სურსათის უვნებლობაში, 12 (5), 483-508.