საჭიროა თუ არა ნივრის ფხვნილი ორგანული?

ნივრის ფხვნილის გამოყენება უფრო პოპულარული გახდა სხვადასხვა კულინარიულ პრეპარატებში, მისი მკაფიო არომატისა და არომატის გამო. ამასთან, ორგანული და მდგრადი მეურნეობის პრაქტიკის მზარდი ცნობიერების გათვალისწინებით, ბევრი მომხმარებელი კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს, აუცილებელია თუ არა ნივრის ფხვნილი ორგანული. ეს სტატია მიზნად ისახავს ამ თემის სიღრმისეულად გამოიკვლიოს, შეისწავლოს პოტენციური სარგებელიორგანული ნივრის ფხვნილი და მისი წარმოებისა და მოხმარების შესახებ საერთო შეშფოთების მოგვარება.

 

რა სარგებელი მოაქვს ორგანული ნივრის ფხვნილს?

ორგანული მეურნეობის პრაქტიკა უპირატესობას ანიჭებს სინთეზური პესტიციდების, სასუქების და გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმების (გმო) თავიდან აცილებას. როგორც ასეთი, ორგანული ნივრის ფხვნილი იწარმოება ნივრის კულტურებიდან, რომელიც კულტივირებულია ამ პოტენციურად მავნე ნივთიერებების გამოყენების გარეშე. ეს მიდგომა არა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს გარემოს ქიმიური ჩამონადენის და ნიადაგის დეგრადაციის შემცირებით, არამედ ხელს უწყობს მომხმარებელთა ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობას.

მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ორგანული პროდუქტები, მათ შორის ნიორი, შეიძლება შეიცავდეს სასარგებლო ნაერთების უფრო მაღალ დონეს, როგორიცაა ანტიოქსიდანტები, ვიტამინები და მინერალები, ვიდრე მათ ჩვეულებრივ მოზრდილ კოლეგებთან შედარებით. ეს ნაერთები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საერთო ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად, იმუნური სისტემის გაზრდისა და ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებაში. მაგალითად, ბარაჩსკის და სხვების მიერ ჩატარებული მეტა-ანალიზი. (2014 წ.) დაადგინა, რომ ორგანულ კულტურებს აქვთ ანტიოქსიდანტების მნიშვნელოვნად მაღალი კონცენტრაცია, ვიდრე პირობითად მოზრდილ კულტურებთან შედარებით.

გარდა ამისა, ორგანული ნივრის ფხვნილი ხშირად აღიქმება, როგორც უფრო ინტენსიური და ძლიერი არომატი, ვიდრე არაორგანული ჯიშები. ეს მიეკუთვნება იმ ფაქტს, რომ ორგანული მეურნეობის პრაქტიკა ხელს უწყობს მცენარეთა ნაერთების ბუნებრივ განვითარებას არომატისა და გემოვნებისთვის. Zhao et al. (2007 წ.) დაადგინა, რომ მომხმარებლები აღიქვამენ ორგანულ ბოსტნეულს უფრო ძლიერი არომატებით, ვიდრე ჩვეულებრივ კოლეგებთან შედარებით.

 

არსებობს რაიმე უარყოფითი მხარე არაორგანული ნივრის ფხვნილის გამოყენებისთვის?

მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული ნივრის ფხვნილი გთავაზობთ სხვადასხვა სარგებელს, მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ არაორგანული ჯიშების გამოყენების პოტენციური ნაკლოვანებები. პირობითად მოზრდილი ნიორი შეიძლება ექვემდებარებოდეს სინთეზურ პესტიციდებსა და სასუქებს კულტივირების დროს, რამაც შეიძლება საბოლოო პროდუქტზე ნარჩენები დატოვოს.

ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება შეშფოთებული იყოს ამ ნარჩენების მოხმარების გრძელვადიანი ეფექტებით, რადგან ისინი უკავშირდება ჯანმრთელობის პოტენციურ რისკებს, როგორიცაა ენდოკრინული დარღვევა, ნეიროტოქსიკურობა და გარკვეული კიბოს რისკის გაზრდა. ვალკის და სხვ. (2017) ვარაუდობს, რომ გარკვეული პესტიციდების ნარჩენების ქრონიკულმა ზემოქმედებამ შეიძლება გაზარდოს კიბოს განვითარების რისკი და ჯანმრთელობის სხვა საკითხები. ამასთან, აღსანიშნავია, რომ ამ ნარჩენების დონე მკაცრად რეგულირდება და მონიტორინგია, რათა უზრუნველყოს ისინი მოხმარების უსაფრთხო საზღვრებში.

კიდევ ერთი მოსაზრებაა ჩვეულებრივი მეურნეობის პრაქტიკის გარემოზე ზემოქმედება. სინთეზური პესტიციდებისა და სასუქების გამოყენებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ნიადაგის დეგრადაციას, წყლის დაბინძურებას და ბიომრავალფეროვნების დაკარგვას. გარდა ამისა, ამ სასოფლო -სამეურნეო საშუალებების წარმოებასა და ტრანსპორტირებას აქვს ნახშირბადის ნაკვალევი, რაც ხელს უწყობს სათბურის გაზების ემისიასა და კლიმატის ცვლილებას. რეგანოლდმა და ვაჩტერმა (2016) ხაზი გაუსვეს ორგანული მეურნეობის პოტენციურ გარემოსდაცვითი სარგებელს, მათ შორის ნიადაგის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, წყლის შენარჩუნებას და ბიომრავალფეროვნების შენარჩუნებას.

 

ორგანული ნივრის ფხვნილი უფრო ძვირია და ღირს ღირებულება?

ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული საზრუნავიორგანული ნივრის ფხვნილიმისი უფრო მაღალი ფასია არაორგანული ჯიშების შედარებით. ორგანული მეურნეობის პრაქტიკა, ზოგადად, უფრო შრომატევადი ინტენსიურია და მოსავლის უფრო დაბალ მოსავალს იძლევა, რამაც შეიძლება გაზარდოს წარმოების ხარჯები. Seufert et al. (2012 წ.) დაადგინა, რომ საშუალოდ, ორგანულ მეურნეობის სისტემებს უფრო დაბალი მოსავალი აქვთ ჩვეულებრივი სისტემებთან შედარებით, თუმცა მოსავლიანობის უფსკრული განსხვავდებოდა მოსავლისა და მზარდი პირობების მიხედვით.

ამასთან, ბევრი მომხმარებელი თვლის, რომ ორგანული ნივრის ფხვნილის პოტენციური ჯანმრთელობისა და გარემოსდაცვითი სარგებელი აღემატება დამატებით ღირებულებას. მათთვის, ვინც პრიორიტეტს უწევს მდგრად და ეკო მეგობრულ პრაქტიკას, ორგანული ნივრის ფხვნილში ინვესტიცია შეიძლება ღირსი არჩევანი იყოს. გარდა ამისა, ზოგიერთი გამოკვლევა ვარაუდობს, რომ ორგანულ საკვებს შეიძლება ჰქონდეს უფრო მაღალი კვების ღირებულება, რამაც შეიძლება გაამართლოს უფრო მაღალი ღირებულება ჯანმრთელობისთვის გაცნობიერებული მომხმარებლებისთვის.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ორგანულ და არაორგანულ ნივრის ფხვნილს შორის ფასების სხვაობა შეიძლება განსხვავდებოდეს ისეთი ფაქტორების მიხედვით, როგორიცაა რეგიონი, ბრენდი და ხელმისაწვდომობა. მომხმარებლებმა შეიძლება დაადგინონ, რომ ნაყარი შესყიდვები ან ადგილობრივი ფერმერების ბაზრებიდან შეძენა ხელს შეუწყობს ხარჯების სხვაობის შემცირებას. გარდა ამისა, ორგანულ პროდუქტებზე მოთხოვნის მატებასთან ერთად, მასშტაბის ეკონომიკებმა შეიძლება გამოიწვიოს მომავალში უფრო დაბალი ფასები.

 

ფაქტორები, რომლებიც უნდა გაითვალისწინოთ ორგანული ან არაორგანული ნივრის ფხვნილის არჩევისას

მიუხედავად იმისა, რომ არჩევანის გადაწყვეტილებაორგანული ნივრის ფხვნილისაბოლოო ჯამში, დამოკიდებულია ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე, პრიორიტეტებზე და საბიუჯეტო მოსაზრებებზე, არსებობს რამდენიმე ფაქტორი, რომელსაც მომხმარებლებმა უნდა გაითვალისწინონ:

1. პირადი ჯანმრთელობის პრობლემები: პესტიციდებისა და ქიმიკატების მიმართ სპეციფიკური ჯანმრთელობის პირობების ან მგრძნობელობის მქონე პირებმა შეიძლება უფრო მეტი სარგებელი მიიღონ ორგანული ნივრის ფხვნილის არჩევით, რათა შემცირდეს პოტენციური ნარჩენების ზემოქმედება.

2. გარემოზე ზემოქმედება: მათთვის, ვინც შეშფოთებულია ჩვეულებრივი მეურნეობის პრაქტიკის გარემოზე ზემოქმედებით, ორგანული ნივრის ფხვნილი შეიძლება იყოს უფრო მდგრადი არჩევანი.

3. არომატისა და გემოვნების პრეფერენციები: ზოგიერთ მომხმარებელს შეიძლება ურჩევნიათ ორგანული ნივრის ფხვნილის უფრო ძლიერი და ინტენსიური არომატი, ზოგი კი შეიძლება არ შეამჩნიოს მნიშვნელოვანი განსხვავება.

4. ხელმისაწვდომობა და ხელმისაწვდომობა: კონკრეტულ რეგიონში ორგანული ნივრის ფხვნილის ხელმისაწვდომობა და ხელმისაწვდომობა შეიძლება გავლენა იქონიოს გადაწყვეტილების მიღების პროცესზე.

5. ღირებულება და ბიუჯეტი: მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული ნივრის ფხვნილი ზოგადად უფრო ძვირია, მომხმარებლებმა უნდა გაითვალისწინონ თავიანთი საკვების საერთო ბიუჯეტი და პრიორიტეტები არჩევანის გაკეთებისას.

ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ დაბალანსებული და მრავალფეროვანი დიეტის მოხმარება, იმისდა მიუხედავად, არის თუ არა ინგრედიენტები ორგანული ან არაორგანული, გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს საერთო ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობისთვის.

 

დასკვნა

არჩევანის გადაწყვეტილებაორგანული ნივრის ფხვნილისაბოლოო ჯამში, დამოკიდებულია ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე, პრიორიტეტებზე და საბიუჯეტო მოსაზრებებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული ნივრის ფხვნილი გთავაზობთ ჯანმრთელობისა და გარემოსდაცვითი პოტენციურ სარგებელს, არაორგანული ჯიშები კვლავ უსაფრთხოდ განიხილება მოხმარებისთვის, როდესაც მოხმარდება ზომიერად და მარეგულირებელ ლიმიტებში.

მომხმარებლებმა ყურადღებით უნდა შეაფასონ თავიანთი პრიორიტეტები, შეაფასონ დადებითი და უარყოფითი მხარეები და მიიღონ ინფორმირებული გადაწყვეტილება მათი კონკრეტული საჭიროებებისა და ფასეულობებიდან გამომდინარე. არჩევანის მიუხედავად, ზომიერება და დაბალანსებული დიეტა რჩება არსებითი კეთილდღეობისთვის.

Bioway ორგანული ინგრედიენტები ეძღვნება მკაცრი მარეგულირებელი სტანდარტებისა და სერთიფიკატების დაცვას, რაც უზრუნველყოფს ჩვენს მცენარეთა ექსტრაქტებს სრულად შეესაბამება სხვადასხვა ინდუსტრიის გამოყენებას. სეზონური პროფესიონალთა და მცენარეთა მოპოვების ექსპერტების გუნდის მიერ, კომპანია უზრუნველყოფს ინდუსტრიის ფასდაუდებელ ცოდნას და ჩვენს კლიენტებს, რაც მათ შესაძლებლობას აძლევს მიიღონ კარგად ინფორმირებული გადაწყვეტილებები, რომლებიც შეესაბამება მათ სპეციფიკურ საჭიროებებს. Bioway Organic უზრუნველყოფს განსაკუთრებული მომხმარებლის მომსახურების მიწოდებას, Bioway Organic უზრუნველყოფს საპასუხო დახმარებას, ტექნიკურ დახმარებას და პუნქტუალურ მიწოდებას, რაც მიზნად ისახავს ჩვენი კლიენტებისთვის პოზიტიური გამოცდილების განვითარებას. დაარსდა 2009 წელს, კომპანია გამოჩნდა პროფესიონალადჩინეთის ორგანული ნივრის ფხვნილის მიმწოდებელი, ცნობილია იმ პროდუქტებით, რომლებმაც მოიპოვეს ერთსულოვანი ქება მომხმარებლებისგან მთელს მსოფლიოში. ამ პროდუქტთან ან სხვა შეთავაზებებთან დაკავშირებით გამოძიებისთვის, პირებს მოუწოდებენ დაუკავშირდნენ მარკეტინგის მენეჯერს გრეის ჰუgrace@biowaycn.comან ეწვიეთ ჩვენს ვებ - გვერდს www.biowayorganicinc.com.

 

ცნობები:

1. Barański, M., średnicka-Tober, D., Volakakis, N., Seal, C., Sanderson, R., Stewart, GB, ... & Levidow, L. (2014). უფრო მაღალი ანტიოქსიდანტური და ქვედა კადმიუმის კონცენტრაცია და პესტიციდების ნარჩენების უფრო დაბალი შემთხვევა ორგანულად მოზრდილ კულტურებში: სისტემატური ლიტერატურის მიმოხილვა და მეტა-ანალიზები. ბრიტანული ჟურნალი კვების, 112 (5), 794-811.

2. Crinnion, WJ (2010). ორგანული საკვები შეიცავს გარკვეულ საკვებ ნივთიერებებს, პესტიციდების უფრო დაბალ დონეს და შეიძლება უზრუნველყოს მომხმარებლისთვის ჯანმრთელობის სარგებელი. ალტერნატიული მედიცინის მიმოხილვა, 15 (1), 4-12.

3. Lairon, D. (2010). ორგანული საკვების კვების ხარისხი და უსაფრთხოება. მიმოხილვა. აგრონომია მდგრადი განვითარებისათვის, 30 (1), 33-41.

4. Reganold, JP, & Wachter, JM (2016). ორგანული სოფლის მეურნეობა ოცდამეერთე საუკუნეში. ბუნების მცენარეები, 2 (2), 1-8.

5. Seufert, V., Ramankutty, N., & Foley, JA (2012). ორგანული და ჩვეულებრივი სოფლის მეურნეობის მოსავლიანობის შედარება. ბუნება, 485 (7397), 229-232.

6. Smith-Spangler, C., Brandeau, ML, Hunter, GE, Bavinger, JC, Pearson, M., Eschbach, PJ, ... & Bravata, DM (2012). ორგანული საკვები უფრო უსაფრთხო ან ჯანმრთელია, ვიდრე ჩვეულებრივი ალტერნატივები? სისტემატური მიმოხილვა. შინაგანი მედიცინის ანალები, 157 (5), 348-366.

7. Valcke, M., Bourgault, MH, Rochette, L., Normandin, L., Samuel, O., Belleville, D., ... & Bouchard, M. (2017). ადამიანის ჯანმრთელობის რისკის შეფასება ნარჩენი პესტიციდების შემცველი ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების შესახებ: კიბო და კიბოს რისკის/სარგებელის პერსპექტივა. გარემოს საერთაშორისო, 108, 63-74.

8. ზამთარი, CK, & Davis, SF (2006). ორგანული საკვები. ჟურნალი კვების მეცნიერების, 71 (9), R117-R124.

9. Worthington, V. (2001). ორგანული, ჩვეულებრივი ხილის, ბოსტნეულის და მარცვლეულის კვების ხარისხი. ალტერნატიული და დამატებითი მედიცინის ჟურნალი, 7 (2), 161-173.

10. Zhao, X., Chambers, E., Matta, Z., Loughin, TM, & Carey, EE (2007). ორგანულად და პირობითად მოზრდილი ბოსტნეულის მომხმარებელთა სენსორული ანალიზი. ჟურნალი კვების მეცნიერების, 72 (2), S87-S91.