ორგანული ინულინის ექსტრაქტის ფხვნილის მკაფიო გაგება

A. განმარტება და წარმოშობა:
ინულინის ექსტრაქტი ბუნებრივად გვხვდება ნახშირწყლები, რომლებიც გვხვდება სხვადასხვა მცენარეებში, მაგალითადმომხიბლავი ფესვები, artichokesდა dandelion ფესვები. იგი მიეკუთვნება დიეტური ბოჭკოების ჯგუფს, რომელიც ცნობილია ფრუქტანების სახელით, რომლებიც შედგება ფრუქტოზის მოლეკულების ჯაჭვიდან. ინულინის ექსტრაქტი იძენს პროცესს, რომელსაც ეწოდება მოპოვება, სადაც ინულინით მდიდარი მცენარეები განიცდიან გაწმენდის პროცესების სერიას ინულინის სუფთა და კონცენტრირებული ფორმის მისაღებად.
ინულინები, რომლებიც პოლისაქარიდებია, რომლებიც ბუნებრივად წარმოიქმნება სხვადასხვა მცენარეთა ტიპებით, ჩვეულებრივ ამოღებულია ინდუსტრიულ გარემოში. ეს ფრუქტანის ბოჭკოები, რომლებიც ცნობილია როგორც ინულინები, გამოიყენება გარკვეული მცენარეებით, როგორც ენერგიის შენახვის საშუალება, რომელიც ძირითადად გვხვდება მათ ფესვებში ან რიზომებში. საინტერესოა, რომ მცენარეთა უმეტესობა, რომლებიც სინთეზირებენ და ინულინს ინახავს, ​​არ ინახავს სხვა სახის ნახშირწყლებს, მაგალითად სახამებელს. მისი მნიშვნელობის აღიარებით, შეერთებულ შტატებში სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ დაამტკიცა ინულინის, როგორც დიეტური ბოჭკოვანი ინგრედიენტის გამოყენება 2018 წელს, რომლის მიზანია წარმოებული საკვები პროდუქტების კვების ღირებულების გაძლიერება. გარდა ამისა, თირკმელების ფუნქციის შეფასების სფეროში, ინულინის გამოყენება ითვლება გლომერულური ფილტრაციის სიჩქარის სხვა მეთოდების შედარებისა და შეფასების საორიენტაციოდ.

მცენარეული სახეობის სიმრავლიდან წარმოშობით, ინულინი არის ბუნებრივი ნახშირწყლები, რომელიც გამოიყენება ენერგიის რეზერვებისთვის და ცივი წინააღმდეგობის რეგულირება 36000 -ზე მეტ ქარხანაში. აღსანიშნავია მაგალითები Agave, ხორბალი, ხახვი, ბანანი, ნიორი, asparagus, Jerusalem Artichoke და Chicory. წყალში ხსნადი, ინულინი ფლობს ოსმოსურ მოქმედებას, რაც გარკვეულ მცენარეებს საშუალებას აძლევს შეცვალონ თავიანთი უჯრედების ოსმოსური პოტენციალი, შეცვალონ ინულინის მოლეკულის პოლიმერიზაციის ხარისხი ჰიდროლიზის გზით. ეს ადაპტირებული მექანიზმი საშუალებას აძლევს მცენარეებს გაუძლონ ზამთრის მკაცრი პირობები, რომლებიც ხასიათდება ცივი ტემპერატურით და გვალვით, რითაც ინარჩუნებს მათ სიცოცხლისუნარიანობას.

1804 წელს აღმოჩენილია გერმანელი მეცნიერის ვალენტინ როუზის მიერ, ინულინი გამოიკვეთა, როგორც მკაფიო ნივთიერება ინულას ჰელენიუმის ფესვებიდან დუღილის წყლის მოპოვების პროცესში. 1920 -იან წლებში ჯ. ირვინმა გამოიყენა ქიმიური მეთოდები, როგორიცაა მეთილაცია ინულინის მოლეკულური სტრუქტურის შესასწავლად. მისმა საქმიანობამ გამოიწვია იზოლაციის მეთოდის შემუშავება ახალი ნაერთისთვის, რომელიც ცნობილია ანჰიდროფროქტოზით. 1930 -იან წლებში, თირკმლის ტუბულების შესწავლისას, მკვლევარებმა მოიძიეს ბიომარკერი, რომელიც შეიძლება ტუბულებში შემოიტანეს, გარეშე რეაბსორბირებული ან სეკრეციული. მისი ხელსაყრელი თვისებების აღიარებით, რიჩარდმა ინულინი შემოიღო მაღალი მოლეკულური წონის გამო და ფერმენტული ავარიისადმი წინააღმდეგობის გაწევა. მას შემდეგ, ინულინი ფართოდ იქნა გამოყენებული თირკმელების გლომერულური ფილტრაციის სიჩქარის შესაფასებლად, სამედიცინო შეფასებებში საიმედო ინსტრუმენტად.

B. კომპოზიცია და წყაროები:
ორგანული ინულინის ექსტრაქტი, როგორც წესი, შედგება გრძელი ჯაჭვის ფრუქტანისგან, რომელიც შედგება 2-დან 60 ფრუქტოზის ერთეულიდან. ამ ჯაჭვების სიგრძე განსაზღვრავს ექსტრაქტის ტექსტურასა და ხსნადობას. ორგანული ინულინის ექსტრაქტის საერთო წყაროებში შედის Chicory Root, Jerusalem Artichokes, Agave და Jicama.

ინულინის წყაროები
ინულინი ფართოდ არის ხელმისაწვდომი საკვებში, რაც საუკეთესო საშუალებაა ინულინის მისაღებად, რადგან სხეული უფრო ადვილად შთანთქავს საკვებ ნივთიერებებს საკვების წყაროების საშუალებით.
როდესაც გსურთ გაზარდოთ ბოჭკოვანი მიღება, ყოველთვის კარგი იდეაა ჭამა მთელი საკვები, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, თხილი, თესლი და პარკოსნები. მრავალი სხვადასხვა საკვების ჭამა უზრუნველყოფს, რომ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ ყველა სხვადასხვა ტიპის ბოჭკოვანი და შეამციროთ არასასურველი ნატრიუმის და შაქრის დამატების შანსი.
კვების წყაროების გარდა, ინულინი ხელმისაწვდომია როგორც დანამატი.
ინულინის საკვების წყაროები
თუ ეძებთ საკვებს, რომელიც კონკრეტულად ინულინს შეიცავს, შეგიძლიათ იპოვოთ კარგი თანხა:
ხორბალი
სატაცური
პრესები
ხახვი
ნიორი
ლამაზი
შვრია
სოიოს
Artichokes
მთელი კვების წყაროების გარდა, კვების კომპანიები ასევე დაამატებენ ინულინს დამუშავებულ საკვებს. ინულინს არ აქვს კალორია და შეიძლება ფუნქციონირებდეს როგორც ცხიმის შემცვლელი მარგარინისა და სალათის სამკერვალოებში. გამომცხვარ საქონელში, იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბოჭკოს დასამატებლად და შეიძლება შეცვალოს გარკვეული ფქვილი გემოვნებისა და ტექსტურის გავლენის გარეშე. თუ თქვენ ეძებთ საკვებს დამატებით ინულინთან ერთად, ეტიკეტში სავარაუდოდ ჩამოთვლის "ინულინი" ან "Chicory Root Fiber", როგორც ინგრედიენტი.
კარგი გზები, რომ უზრუნველყოთ ბოჭკოვანი საკვების ფართო სპექტრი, მოიცავს:
მიზნად ისახავს მინიმუმ ერთი ხილის ან ბოსტნეულის ჭამა ყოველ კვებაზე.
შეეცადეთ ყოველდღიურად მიირთვათ მთლიანი მარცვლეულის მინიმუმ სამი მსახურება, მაგალითად, მარცვლეულის პური, შვრია, quinoa, ქერი, ბულგური, ყავისფერი ბრინჯი, ფარრო და ხორბლის კენკრა.
ყოველდღიურად მიირთვით თხილის ან თესლის ემსახურება.
გააკეთეთ თქვენი ფირფიტის ნახევარი არასამთავრობო ვარსკვლავური ბოსტნეული.
ბოჭკოვანი მდიდარი საკვების მიღება, როგორიცაა მთლიანი მარცვლეულის საჰაერო ხომალდის პოპკორნი, სტაფილო ჰუმუსით ან გუაკამოლით და მთელი ხილი თხილის კარაქით.
ამჟამად, FDA მუშაობს იმის უზრუნველსაყოფად, რომ საკვებში დამატებული დიეტური ბოჭკოების ტიპები ჯანმრთელობის სარგებელს უზრუნველყოფს. მან დროებით დაამტკიცა ინულინი, როგორც ერთ -ერთი ასეთი ბოჭკო.